"Tiramisu" minangka sajian panganan sing padhang lan cerah kaya konsisten puding, bahan utama yaiku keju Mascarpone lan cookie Italia Savoyardi tradisional. Senadyan resep klasik, panganan dessert ngalami sawetara transformasi kanggo anané cendhak. Misale, "Savoyardi" diganti karo biskuit, "Mascarpone" - krim krim, lan impregnasi kopi - woh.
Ing artikel iki, kita bakal nemokake carane nggawe kue "Tiramisu" lan miturut klasik lan miturut resep paling anyar.
Resep klasik kanggo kue "Tiramisu" karo "Mascarpone"
Úa:
- endhog - 6 pcs;
- gula - 1 ¼ tbsp;
- keju "Mascarpone" - 1 ¼ st.;
- cookie "Savoyardi" - 350 g;
- warung kuwat - 1/3;
- coklat - 1 tbsp. sendok;
- ireng coklat - 30 g.
Preparation
Preparation cake "Tiramisu" kudu diwiwiti kanthi ciptaan basis "Mascarpone", kanggo iki, yolks endhog lan gula kudu sak tenane diantemi lan diselehake ing banyu nggodhok banyu. Yolks "bir" bakal njupuk 10 menit, nalika massa kudu terus diaduk. Yolks panas sing wis digawe kudu diantemi karo werna lemon, banjur dicampur karo "Mascarpone".
Ing mangkuk kapisah, ngalahake bule putih nganti puncak lan kanthi nambahake massa ing yolks. Ing ngisor pinggiran meja kasebut, kita nyimpen tongkat Savoyardi, ngresiki kopi sing kuwat kanthi sikat lan nglebokake campuran Mascarpone lan endhog ing ndhuwur. Kita mbaleni prosedur sing padha karo lapisan sabanjure.
Carane dekorasi kue "Tiramisu", sampeyan arep: sampeyan bisa sprinkle permukaan karo coklat utawa coklat, sijine woh-wohan manisan utawa ceri cocktail - ing kasus, sawise hiasan ing panganan cuci mulut kudu dikirim menyang kulkas kanggo pembekuan, paling 2-3 jam, ing paling - ing wayah wengi.
Kue "Tiramisu" karo biskuit ing omah
Resep kanggo nggawe kue "Tiramisu" kanthi biskuit ora asli, nanging ora kanthi cara nggawe luwih elek tinimbang asline, kaya dessert kaya rasa lan konsistensi sing beda. Opsi apa kanggo menehi pilihan - sampeyan mesthine, ing kasus apa wae resep ing ngisor iki pancen wigati.
Úa:
Kanggo biskuit:
- endhog - 5 pcs;
- gula - 250 g;
- glepung - 250 g;
- Baking bubuk - 1 setengah sendhok teh.
Kanggo krim:
- keju "Mascarpone" - 500 g;
- endhog - 4 potong;
- gula bubuk - 100 g;
- warung kuwat - 250 ml;
- coklat - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kanggo panggangan biscuit, endhog kudu digulung karo gula, nambah glepung sifted lan bubuk manggang. Pucuk endhog sing isih kudu dicelupake menyang umpluk tenan lan alon-alon dicelupake ing adonan. Adonan siap diwutahake menyang jamur lan dipanggang ing 180 derajat suwene 15-20 menit. Manggang glepung bakar kanthi lengkap.
Kanggo krim, yolks endhog kanthi gula, tambah keju lan aduk kanthi becik. Ngalahake munggah ing pucuk putih, bakal dadi kebutuhan lan putih endhog, massa udara uga kudu dicampur karo "Mascarpone".
Biscuit nglangi mbenerake kopi kanthi kuat, nyebarake setengah saka krim kasebut, banjur sijine biskuit sabanjuré lan baleni prosedur kasebut. Kita dekorasi panganan cemilan kanthi bubuk coklat, lan kue biskuit "Tiramisu" siap!
Kue "Tiramisu" tanpa endhog
Úa:
- krim kanggo whipping - 150 ml;
- keju "Mascarpone" - 500 g;
- gula bubuk - 100 g;
- Cookies "Savoyardi" - 15 potongan;
- warung kuwat - 150 ml;
- omben-omben "Amaretto" - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Wiwit krim kanggo Tiramisu ora ngandhut endhog, mung krim sing digodhog digiling karo gula bubuk.
"Sayur gandum" direndhem ing warung alami sing digawé beku lan dilebokake ing dhasar sajian sajian.
Ing lapisan saka cookie, kita nyedhiyakake saben setengah massa krim saka campuran keju lan krim. Tutup lapisan krim ing jejere kandhang kopi "direndhem" "Savoyardi", ing sisih ndhuwur sing disebarake krim sing isih ana. Kita dekorasi panganan cemilan kanggo rasa lan ngirim menyang kulkas kanggo 4 jam. Nuwun!