Uzbekistan asli wis dimasak karo kacang abang. Utawa kaya sing diarani - kacang turki. Ing prodhuk iki, akeh asam seng lan folat. Kajaba iku, iku sugih ing karbohidrat, ngandhut kira-kira 30% protein lan kira-kira 7% lemak tanpa lemak. Carane cook pilaf karo chickpeas, kita bakal pitutur marang kowe saiki.
Resep kanggo pilau karo chickpeas
Úa:
- pulp of lamb - 1 kg;
- beras - 600 g;
- chickpea - 200 g;
- wortel - 500 g;
- bawang bombay - 100 g;
- krim cabe - 1 pc;
- minyak sayur - 150 ml;
- papak - 1 sirah;
- zira - 1 sendok teh;
- uyah - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Pitik dicampur lan direndhem ing banyu adhem watara 2 jam. Wit uga dianjurake kanggo rendhem, nanging cukup lan setengah jam. Aku ngethok kambing, garing, ngresiki vena lan ngiris irisan. Wortel ngeculake duduh, lan bawang - dering utawa semirings. Ing kawah, utawa yen ora ana siji, banjur ing jero panci jero kita ngetokake sumur minyak sayur. We ngisor bumbu kasebut lan nggawa menyang negara emas. Sawise kuwi, nambah daging. Geni ing kasus iki kudu cukup kuwat, awit kita kudu daging supaya dibakar, ora ditiup. Sawise 7 menit sawise awal nggoreng daging, sijine wortel, nyampur kabeh lan goreng nganti 5 menit maneh.
Saiki kita ngombe banyu menyang pawon, kudu dadi akeh sing meat iki mung dijamin banyu. Kita mbusak kepala papak saka kulit lan werna ing ndhuwur lan nglebokake pucuk menyang tengah, ana uga sing dikirim kabeh mrica mrica. Saiki nyebarake kacang ijo lan disebarake kanthi cara seragam.
Pour ing uyah lan aduk kanthi becik. Saiki rasa sajian bakal asin, supaya ora nyedhot sampeyan - sabanjure kita nambah beras, lan bakal njupuk uyah luwih saka. We nyedhiyakake sajian kanggo kira-kira sepuluh menit. Yen banyu ora cukup, ndhuwur munggah maneh, supaya permukaan wis dijamin karo. Saiki kita njupuk metu papak lan mrico, lan turu, nanging ora perlu kanggo ngganggu. Nalika banyu nguap, nanging beras isih lembab, kita bali mrico lan papak menyang pilau karo kacang polong lan sprinkle karo zira. Nutupi bolongan karo tutup, ngurangi geni nganti minimal nganti rata-rata 25 menit. Saiki sampeyan bisa mbukak tutup, lan pilaf karo domba lan campuran chickpea - sajian siap!
Pilaf vegetasi karo kacang chick ing multivariat
Úa:
- chickpea - 100 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- waluh - 100 g;
- wortel - 1 potong;
- beras - 120 g;
- papak - 1 sirah;
- lenga zaitun - 100 ml;
- kismis lampu - 25 g;
- pistachios - 20 g;
- uyah - kanggo rasa;
- garing zira - 1 sendok teh;
- kari - 1 sendok teh;
- nggodhok banyu - 300 ml.
Preparation
Direndhem ing dhaharan wengi masak sajrone 40 menit panas. Trikatuka Cut menyang setengah dering, wortel - kang dipercoyo, lan waluh - persagi. Ing pan multivarka pour lenga zaitun, bawang lan wortel lan ing mode "Panggang" kita masak 20 menit. Saiki nambahake kari, nyampur lan nyebarake, nyampurake kabeh lan ing mode sing padha kita masak liyane 20 menit. Sawise kuwi, nambah waluh karo kismis lan pour beras. Isi kabeh karo banyu sing disaring, uyah kanggo rasa. Ing tengah kita manggonake kepala bawang putih. Pilih mode masak "Pilaf". 5 menit sakdurunge proses, kita nyebar pistachios lan nyampurake kanthi apik. Sawise swara swara muni, pilaf vegetarian karo kacang chickpe siap!