Salad kentang Jerman

Salad kentang Jerman saiki dadi masakan Jerman klasik. Mesthi, tradisi nyiyapake sajian lezat lan nutriti kuwi dibentuk sawisé distribusi massa kentang ing Jerman. Biasane salad Jerman kentang dimasak tanpa daging utawa sosis, nanging iki ora dadi aturan kaku, kaya wong Jerman.

Resep Salad kentang Jerman apik, lan sampeyan bisa ngapainake arah kasebut, mesthine, duwe gagasan paling minimal ing babagan tradhisi kuliner Jerman.

Carane cook salad kentang Jerman?

Iku prasaja, nanging isih ... trik sethithik. Iku luwih apik nggunakake kentang cilik, sing disebut lilin varieties. Kentang ngirim ora gampang godhok lan dadi crumbly. Kanggo cook iku perlu "ing seragam", kanggo ngresiki karo anget, lan ing salad kanggo sijine - kadhemen.

Salad Kentang Berlin

Dadi, salad kentang ana ing Berlin.

Úa:

• 600 g kentang cilik sing digodhok;
• 1 tablespoon mustard Dijon (utawa 2 teaspoons Rusia);
• 80 ml timun pickled;
• 30 ml alami 3% cuka apel apel;
• 50 ml minyak nabati;
• 1 asam apple hening;
• 3-4 rata-rata timun pickled;
• 1 trikatuka gedhe (utawa 1 stalk santen cilik) + setengah puyuh ijo ijo;
• 1 cengkeh saka papak;
• mrico lemah ireng.

Preparation:

Nyampur cuka karo mustard lan mentega, pencet papak bawang lan marinate ing campuran iki disigar sacoro apik bawang. Ing wektu iki kita godhok kentang. Masak kentang sing disemprot cilik ing kulit sing adhem lan disigar kanthi arbitrarily, ora banget sacoro apik (contone, bebarengan karo criss-salib). Apple dipotong dadi irisan cilik. Cucumbers Cut menyang irisan oblong. Salad kita lay out lapisan: lapisan saka kentang, saka ndhuwur - a pickled trikatuka, banjur apel karo timun, kabeh kanggo mbaleni. Suwene lay metu lapisan liyane saka kentang lan isi marinade sing roto-roto. Masang salad lan sijine ing kadhemen kanggo paling sethithik jam kanggo 2, lan luwih becik ing wayah wengi, supaya kabeh lapisan bisa direndhem. Sadurunge porsi, sprinkle karo chives ijo disigar. Bisa dianggo menyang meja.

Swabian salad kentang

Sampeyan bisa masak salad sayur-sayuran Jerman sing enak karo kentang ing gaya Swabian.

Úa:

• babagan 500 g kentang rebus;
• 1 trikatuka (utawa 8-12 wulu bawang bombay ijo);
• 1 cengkeh saka papak;
• 1 sendok teh siap Dijon mustard;
• 80 ml duduh kaldu sayur utawa jamur;
• a jiwit saka nutmeg lemah;
• parsley sayuran;
• 4 sendok teh minyak sayur;
• 2 sendok cuka apel cuka;
• lemah ireng anyar;
• uyah.

Preparation:

Kita godhok kentang "ing seragam". Ing wektu iki, trikatuka lan bawang putih sacep apik. Nambahake pala lan tuangi campuran cuka karo mustar lan butter ing wadhah sing sithik (dhuwur piala). Nggawe, nutupi lan ninggalake. Welded kentang rada kelangan lan resik malah anget. We dipotong ing kubus cilik. Tuang kaldu sing disajikake karo bawang bombay karo bawang lan nyampurake kabeh ing mangkuk salad. Sprinkle karo dicincang jamu. Rampung! Sampeyan kudu nyatakake yen sampeyan bisa nambah irisan-irisan salade saka daging babi, daging babi goreng utawa daging babi, sosis irisan apa wae kanggo dipilih, sing ing tradhisi kuliner Jerman banget lan variatif.

Salad kentang bisa diselehake dhewe, kanthi iwak utawa iwak. Salad, mesthi, Jerman, nanging luwih apik ora kanggo ngawula bir marang wong-wong mau - ora becik karo kentang. Menehi pilihan kanggo cahya meja anggur cahya (contone, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner lan liyane). Anggur meja Jerman cetha pantes.