Chashushuli minangka sajian tradisional Georgia digawe saka daging sapi utawa daging sapi. Ing terjemahan saka basa Georgia iku tegese "landhep", saéngga dianjurake kanggo masak karo akeh lada panas abang. Gawé sajian iki ing sajroning kéwan, supaya janganan garing lan ora garing. Kita nggawa menyang perhatian sawetara resep-resep kanggo masak chashushuly.
Resep kanggo Chashushuli saka daging sapi
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- bohlam - 2 potong;
- tomat - 3 pcs.;
- papak - 2 cloves;
- saus tomat - 0,5 tbsp. spoons;
- banyu - 0,5;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- katumbah - 1 tandan;
- saffron - 0,5 sendhok;
- Kumbahan lemah - 0,5 sendhok teh.
- rempah-rempah.
Preparation
Daging diproses lan dicithak celah cilik. Bubuk, bawang putih resik lan bareng karo jamu seger disigar alus. Tomat dipotong ing setengah, dicithak metu cairan lan diwutahake dadi celah. Banjur sijine daging sapi karo bawang ing panci, pour banyu sing cilik lan godhok nganti alus. Sawisé iku, nambah tomat, sayuran ijo, bawang putih, rempah-rempah, sambelake saus tomat lan mangsa sajian kanthi rempah-rempah. Kita nyedhiyakake massa kanggo 10 menit liyane, banjur kita nyingkirake saka geni, tutup karo tutup lan ninggalake kanggo 10-15 menit. Sadurunge porsi, sprinkle cassowe karo sayuran ketumbar lan ngawula karo roti seger utawa lavash.
Resep Chashushuli ing basa Georgia
Úa:
- daging babi - 400 g;
- jamur seger - 500 g;
- bohlam - 5 pcs.;
- lada panas - 2 pcs;
- papak - 5 dentikel;
- anggur putih - 150 ml;
- nggodhok banyu - 150 ml;
- Tabel cuka - 2 tbsp. spoons;
- Adzhika leukemia - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Daging babi dicithak ing potongan tipis, pour anggur, nutupi tutup lan cook nganti 20 menit ing geni sing paling cilik. Sawisé iku, tuang banyu sing sethithik lan godhok daging 7-8 menit kanthi tanpa tutup. Banjur kita pour ing lenga, nambah geni lan goreng 2-3 menit. Sabanjure, uncalan trikatuka sing disigar alus, jamur lan campuran iris apik. Nutupi telusur kanthi tutup, ngurangi geni kanthi minimal lan nyiyapake sajian nganti 30 menit maneh, aduk sok-sok. Banjur nambah tomat sing digodhog, tuang banyu sing cilik lan godhok nganti 10 menit liyane. Ing pungkasan banget bumbu rempah-rempah chashushuli, uncalan papak, iris tipis iris pedhes lan sijine adjika. Nggawe adhem, mateni maneh 5 menit, copot saka geni lan langsung sajroning meja.
Resep kanggo veash chashushi
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- bohlam - 2 potong;
- adzhika - 4 tbsp. spoons;
- rempah;
- papak - 2 cloves;
- minyak sayur - 20 ml;
- Kumbah asam - 1 sendok teh;
- tomat abang - 300 g;
- mrico mrica manis Bulgaria - 1 potong;
- mrica kuning manis Bulgaria - 1 potong;
- dill greens - 50 g;
- parsley sayuran - 30 g.
Preparation
Daging Cut menyang potongan lan nambah adzhika. Lampu bohong sing wis di resiki, diiris kanthi semirings tipis, dikirim menyang daging sapi, uyah, dicampur nganggo tangan lan ninggalake 30 menit. Wektu iki, kita proses bawang putih lan ngremekake. Banjur kethok ing geni, pour metu