Tradisi kuliner San Marino mirip karo akeh cara kanggo wong Italia, lan ora kaget amarga negara kasebut dumunung ing tlatah Italia. Nanging, ing kene ana sajian unik lan luar biasa ing cara dhewe, sing mung bisa dicoba ing tlatah enclave. Review kita bakal ngawula panjenengan minangka pandhuan sing apik yen sampeyan pengin ngurmati masakan San Marino.
Desserts
Pisanan, ayo pirembagan desserts khas kanggo wilayah iki. Iki minangka ciri khas saka pawon San Marino . Saben wong sing seneng tresna mesthi bakal seneng karo piring kasebut:
- Dessert "kachyatello", dumadi saka krim karo caramel, kanthi tambahan gula, endhog lan susu.
- "Kue Titano" - biskuit coklat karo krim kue krim kanthi tambahan kacang.
- "Zuppa di Ciliegi" - cemara, dimasak miturut resep khusus, diwenehi anggur abang. Biasane ana ing roti panggang asin.
- "Kue trety monti" yaiku kue sing digawe saka wafers, kanthi interlayers mousse coklat.
- "Chiambella" - pie saka adonan ragi kanthi tambahan linglang.
- "Bustredo" - roti manis kanthi maneka warna - saka parmesan kanggo ara.
| | |
Kursus pisanan
Masakan pertama saka masakan San Marino sing dadi perhatian khusus, amarga akeh restoran isih nggunakake resep-resep lawas sing ora bisa ditemokake ing buku masak modern. Resep-resep iki wis dites nganti pirang-pirang abad, lan rasa rasa saka sajian sing wis digawé siap-siap.
- "Brodetto di pesce" - sup iwak karo seafood, bawang putih, saus tomat lan anggur putih;
- "Tortellini" - pasta (njabat ing duduh kaldu) kanthi ngisi daging babi, sosis Italia, keju, endhog lan ham;
- "Pastellini iki pecah" - spageti (adonan sing disiapake miturut resep khusus) ing duduh kaldu daging, iwak utawa sayuran;
- "Minestria del Poveri" - sup saka kacang buncis, pasta lan lard nganggo kulit daging babi.
| | |
Kursus kapindho
Masakan sing apik lan beragam saka San Marino bisa gumunggung kursus liya sing apik banget sing bakal ngematake saben gourmet. Dadi, iki ana sawetara:
- "Bollyto" - sapérangan jinis daging nggodhok, sing disedhiyakake karo macem-macem saos lan bumbu aromatik;
- "Strozzapreti" - macem-macem lokal pasta kanthi tambahan daging, keju lan kecap, dimasak miturut resep rahasia;
- "Lasagna verdi", utawa lasagna ijo - beda karo siji tradisional kanthi nambahake bayam menyang adonan;
- "Canillo in porketta al sangiovese" - daging ternak sing diiseni daging sapi babi, adas, rosemary, lan daging babi, sing dibungkus anggur abang.
| | |
Ing San Marino, puluhan restoran , ing ngendi sampeyan bisa ngrasakake masakan lokal sing apik. Kene ana sawetara: Ristorante Agli Antichi Orti, Klub 33, Da Rosanna, Miramonti. Nanging sanajan sampeyan ora bisa ngunjungi institusi ing ndhuwur, aja dadi kesel. San Marino - ing ngendi cemilan pertama sampeyan mangan kebak lan enak.