Dina iki kita bakal ngandhani sampeyan carane nikmat kanggo masak daging babi tenderloin lan kurban sawetara pilihan masakan saka iku. Kue kuwi tansah dadi alus, lembut lan wangi. Ora mbutuhake manuring sadurunge nggoreng sajian ing sakabehane lan dimasak sajrone menit yen digoreng ing medali.
Pork tenderloin - resep kanggo masak ing open karo madu lan mustar
Úa:
- Piece of tenderloin daging babi - 520-580 g;
- madu - 75 g;
- Mustard Dijon - 35 g;
- jus lemon - 35 ml;
- lenga zaitun - 35 ml;
- cengkeh bawang putih - 3-4 pcs;
- Jamu sing arum garing kanggo milih saka;
- uyah iodisasi.
Preparation
Kanggo masak ing oven, tenderloin daging babi wis dikumbah nganggo banyu adhem lan garing saka kelembapan berlebihan, nggunakake handuk kertas utawa serbet. Saiki kita ngobong daging sing apik karo uyah, mrico ireng (lemah sing luwih anyar), lan uga aroma herbal rasa aromatik sing disenengi.
We ninggalake potongan daging kanggo sawetara menit, nanging saiki kita wis nyiapake pickled madu mustard. Kanggo nindakake iki, mung gabungke madu ing sajian lan Dijon mustard, ditambah uga jus lemon, uyah, cengkeh bawang putih banjur dicelupake liwat penet lan nyampur saksine.
Kita nglapisi wadhah manggang utawa nedha awan nganggo potong foil, nyelehake daging babi sing disiapake lan banyu banjur gosok nganggo marinade ing kabeh sisi. Sawisé iku, segel nutup segel kanggo njaga kabeh kelembapan ing jero, lan ninggalake ing kahanan kamar ing babagan patang puluh menit. Sawise sawetara wektu, sijine ing workpiece menyang open panas. Sajroning telung puluh menit pisanan panggangan sajian ing 200 derajat rampung disegel, banjur nguripake pinggir foil lan supaya coklat daging kanggo liyane rong puluh menit, mbanyoni saka ndhuwur karo jus occasional.
Medali goreng lada babi
Úa:
- Piece of tenderloin daging babi - 520-580 g;
- lenga zaitun - 70 ml;
- lemah manis mrica - 1 jiwit;
- ireng lemah mrico - 1 jiwit;
- uyah iodized - 2 jiwit.
Preparation
Luwih saka tenderloin daging babi sing seger, luwih lembut, arum lan alus sing bakal dadi medali goreng. Mulane, ora disaranake nggunakake es krim ing sajian iki.
Nalika nyiyapake, mbilas sekelompok daging babi kanthi banyu seger, garing kanthi teliti kanggo mbusak keluwihan sing luwih abot, lan tuwuh ing irisan-irisan ing serat babagan sifate setengah sentimeter. Sanalika gulungake panas, pour lenga zaitun sing cilik menyang ing kono. Goreng nganti rong menit ing sisih siji lan banjur ing sisih liyane, banjur dicelupake ing piring, aduk, mrico karo rong jinis mrica lan mangsa nganggo saus favoritmu.