Ati kasebut minangka produk sampingan lan akeh sing nganggep minangka panganan kelas loro. Lan rampung kanthi sia-sia, amarga iku cukup migunani kanggo awak kita. Isine loro asam folat lan vitamin A, uga wesi, sing perlu kanggo ngasilake tingkat hemoglobin sing cukup. Uga saka iku sampeyan bisa masak macem-macem ne abang lan putih. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane masak ati ing daging babi.
Ayam ati ing daging babi
Úa:
- ati ati - 300 g;
- daging babi - 150 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- dill.
Preparation
Pitik ati lan ngresiki vena. Goreng ing minyak sayur nganti meh siap. Sampeyan ora perlu nambah uyah. Saben lapisan ati diungkusake ing daging babi lan dilebokake ing wajan sing digoreng. Goreng nganti daging babi dadi coklat emas. Sadurunge porsi, sprinkle sajian karo dicincang dill.
Daging sapi daging ing daging babi
Úa:
- daging ati - 1 kg;
- ngiris saka daging babi - 250 g;
- lemon - 1 potong;
- soy sauce - 5 tbsp. spoons;
- papak - 4 cengkeh;
- lenga zaitun - 5 tbsp. spoons;
- papak - 2 cloves;
- uyah, rempah-rempah (wiji ketumbar, mustar, kunir) - kanggo rasa.
Preparation
Siapake pasta saka rempah-rempah: mash ing jero lenga, uga ditambahake papak, jus lemon, kecap asin lan lenga zaitun. Ati daging iku tambang lan mbusak film kasebut. Kanggo nggampangake proses iki, kita nyelehake driji ing uyah. We ngilangi ati ing bagian lan marinate ing sauce disiapake kanggo babagan 1 jam. Ing kono, sampeyan uga bisa nambah zaitun lemon. Ing papan nglereni, kita sijine sheet saka daging babi, kita sijine ati ing ndhuwur lan muter muter. Goreng ing lenga sayur-sayuran loro-lorone kanggo 2 menit.
Pate ati ing daging babi
Úa:
- ati ayam - 1 kg;
- manga - 50 g;
- endhog - 3 potong;
- krim 20% isi lemak - 50 ml;
- daging mentah garang - 15 irisan;
- Provencal jamu - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Pepati ditibakake liwat gilingan daging. Ing mangkuk kapisah whisk endhog. Kita nyambung ati, endhog, uyah, rempah-rempah lan nyampur kanthi becik. Pour ing krim, pour ing mangga, campuran maneh lan ninggalake nganti kira-kira 50 menit.
Rectangular baking dish diisi karo lembaran bacon supaya digantung ing pinggir. Tuang campuran ati ing ndhuwur. Saka ndhuwur kita tutup karo ends saka daging babi lan ngirim menyang digawe panas kanggo 200 degree open kanggo 55-60 menit. Sawise iki, njupuk formulir, supaya pate ing daging babi kelangan lan Cut menyang bagian. Saliyane ditambahake ing sajian iki bakal dadi saos cranberry .