Piring paling misuwur ing masakan Belarus yaiku pancake kentang, resep klasik ngidini sampeyan nggawe tortilla kanthi kerak sing garing. Ing versi tradisional, mung kentang lan bawang sing dipigunakaké, nanging koki ora mbatesi komponen kasebut lan teka nganggo cara-cara anyar kanggo masak.
Carane cook pancake kentang?
Akeh pracaya sing resep klasik kanggo kentang pancake mung kanggo ngobong tubers, nglakoake lan goreng, nanging ing kasus iki asil bakal ora nyenengake ora nyenengake. Kanggo nggawe roti panggang sedhep, tindakake aturan ing ngisor iki:
- iku perlu nambah bawang, sing ora bakal ngidini massa kentang kanggo darken;
- rubbed kentang sijine ing napkin, kang bakal nresep keluwihan;
- kanggo ngreksa kerak remuk sing nyebar ing piring ing siji lapisan, tinimbang tumpukan;
- Dipercayaake yen kanggo ngetokake woh-wohan sing enom kudu nggunakake mung grater cilik, lan ibu-ibu rumah tangga modern kanggo ngirit wektu narik gilingan utawa blender.
Belarusia Kentang Dranits - resep
Kanggo wong-wong sing mutusaké sinau sajian iki, luwih apik kanggo nggawe pancake kentang klasik miturut resep Belarus. Miturut marang, saka massa kentang, dhisik mbusak cairan, lan banjur Fry. Adonan bisa diencerake kanthi rempah-rempah, jamur, bawang putih utawa uyah. Kue digoreng kanthi cepet, saéngga piring ora lunga.
Úa:
- kentang - 5 pcs;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 5 tbsp. l.;
- bawang bombay - 0,5 potong;
- minyak sayur;
- uyah lan rempah-rempah.
Preparation
- Tubers wisuh, pil lan grate. Rendhem bawang bombay apik. Sijine panganan ing colander lan ngidini cair kanggo saluran.
- Kanggo ngobong endhog, kanggo nyampur lan uyah, tambahkan glepung, rempah-rempah. Nyampur maneh.
- Kanggo nggoreng pancake kentang, resep klasik kasebut mbungkusake adonan ing wajan sing nganggo wajan. Sanalika siji-sijine kebakaran, diuripake maneh.
Kentang Lenten Grapes - Resep
Sticky Post lan vegetarian bisa nambani dhuwit sing enak lan nggawe pancake kentang tanpa endhog. Kanggo jajan ora tiba loro-lorone, bagean saka kentang sing ma ing grater cilik, lan liyane - ing grater gedhe. Kajaba iku, lenga sing luwih cilik digunakake. Nalika sampeyan arep masak, sampeyan kudu nyedhiyakake ora mung bahan, nanging uga tisu. Sawise nggoreng pancake, luwih apik kanggo diresiki yen dheweke ora banget greasy.
Úa:
- kentang - 4 pcs.;
- lenga - 3 tbsp. l.;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp. l.;
- glepung - 30 g;
- uyah lan rempah-rempah.
Preparation
- Grate kentang lan remet. Campur karo glepung, krim sing ora nguntungke lan uyah.
- Kalorake lenga ing wajan. Goreng pancake ing kono nganti kulit emas katon ing sisih lor.
Pancake kentang karo keju
Sampeyan bisa nggawe kentang pancake kentang sing enak, resep klasik sing dimodifikasi lan nambahake keju. Yen sampeyan nambah produk susu menyang kentang, roti panggang bakal dadi kepenak. Sampeyan bisa nggunakake sembarang keju apa, nalika gorengan, bakal nyawiji lan menehi sajian rasa sing lembut. Sawetara ibu rumah tangga nyelehake ham ing adonan.
Úa:
- kentang - 600 g;
- glepung - 50 g;
- endhog - 1 potong;
- ham - 120 g;
- keju - 120 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- rempah-rempah lan tanduran.
Preparation
- Pilokna woh-wohan lan nandur keju. Ham lan chop bawang. Mbusak jus keluwihan.
- Gabungke produk, nambah endhog lan glepung. Nyampur maneh, sprinkle karo rempah-rempah lan tanduran.
- Ing wajan pan nyebar, mbentuk kruglyashki. Goreng pancake karo keju lan kentang saka rong sisi menyang kulit emas.
Pancake kentang karo bawang - resep
Cara tradisional kanggo masak yaiku resep pancake kentang karo bawang. Komponen pungkasan bisa digunakake ing jumlah sing dipilih miturut discretion of hostess, bisa ditindakake luwih utawa kurang. Kue bisa dipanaskan ora mung ing multivarker ing mode "Pemanasan", nanging uga ing gelombang mikro - sawetara detik, lan maneh bakal dadi panas lan appetising.
Úa:
- kentang - 4 pcs.;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 5 tbsp. l.;
- trikatuka - 2 lembar;
- minyak sayur;
- uyah lan rempah-rempah.
Preparation
- Grate kentang, Cut bawang sacoro apik, gabungke produk lan tambah endhog, uyah lan glepung kanggo wong, nyampur kabeh.
- Goreng kentang goreng pancake ing wajan ing endhas.
Draniki karo daging lan kentang minced
Babi sing ditambahake nggawe lenga nutriti lan enak banget. Kanggo pancake kentang karo daging ternyata, penting kanggo mirsani proporsi, ngganti pati kanthi glepung, lan nggawe medium geni. Kue-kue sing siap digawe panas, banjur nyonya rumah bakal njaluk panganan saisine Belarus - ahli sihir. Sampeyan bisa nggunakake sembarang stuffing.
Úa:
- kentang - 3 pcs;
- daging minced - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- pati - 25 g;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Grate kentang lan chop bawang. Ngidini keluwihan banyu kanggo saluran saka pangan, ngirimake menyang colander.
- Endhog kanggo ngalahake nganti umume, campuran karo pati.
- Produk disusun ing siji massa. Stuffing ana ing antarane rong potong kentang. Siap kue sing diselehake ing wajan kanthi minyak preheated.
- Goreng pancake kentang sing enak saka loro-lorone lan shift menyang handuk kertas kanggo numpuk lemak sing keluwih.
Pancake kentang karo jamur - resep
Salah siji kombinasi sing sukses yaiku pancake kentang karo jamur . Kaping pisanan, jamur sing disiapake - sacoro apik disigar, panggang karo bawang bombay lan didemenake. Yen adonan ora kena ing panci ing pancake sudhut, bisa nambah endhog liyane. Sampeyan bisa nggunakake jamur, malah jamur ing jar. Cukup apik chanterelles, jamur, putih, marinated saka sembarang jenis. Sayuran iku pedhes lan jus.
Úa:
- kentang - 800 g;
- jamur - 300 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- glepung - 2 tbsp. l.;
- endhog - 1 potong;
- uyah.
Preparation
- Jamur kanggo nyiyapake, goreng ing wajan nganti banyu nguap.
- Peel kentang, grate, campuran karo endhog lan uyah. Tambah jamur lan campuran maneh.
- Ing wajan sing disebarake ing sajian spoonful lan massa ing loro-lorone.
Draniki saka kentang mashed - resep
Yen ana preliminary digawe preform ing kulkas, sampeyan bisa nggunakake lan nggawe kentang saka kentang mashed. Yen dikarepake, lan kamungkinan ningkatake massa saka soko ham, jamur, keju utawa liya-liyane. Oil on a pan frying pour about 3 mm, banjur kerak ayu dibentuk. Kanggo nggawe kue sing warata apik, luwih apik kanggo nutupi karo tutup.
Úa:
- kentang mashed - 500 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- jamur - 100 g;
- glepung - 0,5 cangkir;
- endhog - 1 potong;
- sayuran;
- uyah.
Preparation
- Grate wortel, Cut bawang lan jamur. Prodhuk bebarengan goreng ing telusur.
- Murni lan sayuran gabungke, uyah lan tambahkan endhog, sayuran ijo. Pour ing glepung, lan nyampur sak tenane.
- Bentuk roti karo sendok, goreng ing wajan ing sisih loro.
Draniki karo bawang putih saka kentang - resep
Kue kentang digoreng ing wajan sanajan ing Amerika Latin lan negara-negara Skandinavia. Mung padha diarani beda - drake, latkes utawa saringan. Popularitas diterangake kanthi wektu tithik lan dhuwit sing ditindakake kanggo nggawe sajian sing enom sing bakal diwasa wong diwasa lan bocah. Draniki karo bawang putih saka kentang bakal nambah kekuwatan kanggo varian resep biasa.
Úa:
- kentang - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- papak - 3 cengkeh;
- uyah.
Preparation
- Ngumbah kentang lan grate. Tumis bawang bombay, adhisi dicepetake liwat pencet, campur.
- Tambah endhog, tepung, uyah.
- Bentuk roti lan goreng saka loro-lorone.
Pancake kentang ing oven
Sing ngetutake tokoh, bisa masak pancake kentang kanthi irisan . Kanggo nggawe, nggunakake keju, jamur utawa daging cincang. Ing massa kentang, yen pengin, nambah zucchini. [1] Saliyané iku, woh-wohan wis diolah, kaya sayuran sayuran, lan banjur ngresiki jus keluwihan. Ing sajian, sajian dipangan kanthi cepet lan ngresiki luwih akeh vitamins.
Úa:
- kentang - 500 g;
- ora nguntungke krim - 5 tbsp. l.;
- endhog - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- minyak sayur - 3 tbsp. l.;
- daging minced - 200 g;
- rempah-rempah lan uyah, sayuran.
Preparation
- Peeled kentang, tlatah menyang colander lan squeeze metu jus keluwihan.
- Tambah uyah ing endhog lan tambah endhog. Minced meat dicampur karo bawang sing disigar.
- Sijine spoonful kentang tempel, ndhuwur karo minced meat lan liyane lapisan kentang. Weruh kue sing rata terus diencerake lan dilap menyang serbet, kanggo ngidinake kaca kanggo cairan keluwihan.
- Fritters ing panci ing lenga sayur-sayuran panas kanggo sawetara menit.
- Banjur dilebokake ing sajian manggang, dilapisi saben krim sing ora nguntungke. Oven kanggo anget nganti 180 derajat. Masang jamur ing endhog kanggo 15 menit.
Pancake kentang ing multivark
Nalika ora ana wektu kanggo nyedhaki kompor, gunakake preparation pancake kentang ing multivark. Teknisi kasebut ngatasi tugas ora luwih goreng tinimbang panci wajan tradisional, mung tambahan minyak sing ditambahake ing mangkuk. Kanggo owah-owahan, pancake diiseni karo daging cincang utawa sacoro apik disigar karo pasangan cengkeh saka papak. Komponen bisa dipilih ing hostess.
Úa:
- kentang - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 2 tbsp. l.;
- uyah.
Preparation
- Ngumbah kentang lan grate. Tumis bawang.
- Ingredients kanggo campuran, nambah endhog whipped, glepung. Garam lan mrico.
- Ing multivariate, nginstal program "Multi-Cook", suhu 160 derajat.
- Asring dilumuri karo lenga. Ing sisih ngisor metu kruglyashi. Goreng pancake saka rong sisi menyang kulit emas.