Jagung kaleng bisa digunakake kanggo nggawe roti lan minangka hiasan. Nanging macem-macem macem produk iki ing toko saka manufaktur beda ora tansah aman amarga nggunakake preservatives, enhancers rasa lan komponen liyane ora cocog. Kanggo mbenerake wayahe ora nyenengake, bisa uga wis disiapake jagung kaleng ing kahanan omah.
Jagung nuduhake produk sing ngemot akeh protein lan minimal asam kaasaman. Mulane, nalika njaga, sampeyan kudu nambahake cuka, asam sitrat utawa bahan tambahan sing ngandhut asam alami, kayata lemon utawa jeruk. Tanpa jagung kaleng ngarsane mung bisa disterilisasi ing autoclave ing suhu 116 derajat nganti patang puluh menit. Yen ora, ana risiko ngembangake organisme spora kaleng sing bisa nyebabake kontaminasi bakteri.
Kanggo panen mangsa, wiji saka wiji alus utawa susu lilin saka macem-macem jagung manis cocok. Cobs sing dikumpulake kudu diproses sajrone jam rolas, dadi mung produk panen sing anyar.
Ing ngisor iki kita bakal pitutur marang kowe carane ngreksa jagung kanthi apik ing omah lan menehi resep-resep kanggo panen.
Carane ngreksa jagung enom manis kanggo mangsa ing omah?
Úa:
Pitungan kanggo siji jar:
- cobs jagung - 2-3 pcs;
- uyah - 1/2 sendhok;
- gula - 2 sendok teh;
- cukà 9% - 1 sendok rasa panganan.
Preparation
Kita ngresiki jagung saka saring lan stigma, nambahake ing wajan, ngisi banyu kanthi jumlah kasebut nganti nutupi cobs. Tambah uyah kanggo rasa banjur sawise nggodhok masak nganti telung puluh utawa patang puluh menit. Banjur saluran banyu, lan supaya jagung kelangan. Saiki ngetokaké gandum saka kuping lan pasang ing resik gelas setengah liter, ngiseni "ing gantungan." Ing saben jar pour uyah, gula lan cuka, miturut resep kasebut ing ndhuwur, banjur tuangake banyu sing diresapi.
Kita nutupi stoples karo lids timah lan nemtokake menyang wadhuk banyu panas. Sterilisasi ing panas mung telung jam. Ora, kita ora keliru, wektu iki yaiku sterilisasi sing dibutuhake kanggo jagung panen kanggo ngadeg kabeh taun tanpa kejutan surem.
Sawise wektu wis liwati, kita sijine tutup ing tutup lan ndhelikake ing ngisor selimut anget, bungkus kanthi apik, supaya padha tetep anget anggere bisa.
Carane njaga jagung enom ing cob?
Úa:
Pitungan kanggo siji jar:
- Cobs jagung muda - 5-7 lembar;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- cukà 9% - 25 ml.
Preparation
Jagung jagung gula enom wis di resiki saka sekam lan stigma lan diwenehake karo banyu panas sing adhem. Kita sijine wong ing jar telung liter uga sakabeheng, pour uyah, gula lan cuka miturut resep ing ndhuwur lan pour banyu nggodhok kadhemen. Kita sijine jar sing ditutupi tutup ing wadhah karo banyu lan disteril saka wektune nggodhok lengkap sajrone jam. Banjur gulung karo tutup lan ndhelikake ing selimut sing anget nganti kenthang, ngowahi.
Didhelikake komplong sing disimpen ing panggonan kang peteng.
Sadurunge mangan jagung, bisa nganti sawatara menit ing banyu nggodhok.