Daging ing Perancis karo kentang, panggang ing oven bakal dadi pilihan banget kanggo nedhaake pesta utawa mung macem-macem menu saben dina. Rasa sugih lan aroma unik sajian ora bakal ninggalake sampeyan lan tamu lan anggota kulawarga kanthi ora seneng.
Resep daging ing Perancis kanthi kentang lan tomat
Úa:
- babi pulp - 600 g;
- tomat - 375 g;
- keju keras - 200 g;
- kentang tubers - 600 g;
- trikatuka - 175 g;
- mayonnaise - 200 g utawa kanggo rasa;
- papak - 2-3 untu;
- sayur-sayuran utawa lenga zaitun - kanggo rasa;
- campuran saka herba garing sing garing - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- sayuran seger kanggo milih saka - kanggo rasa.
Preparation
Pork pulp wis dikumbah nganggo banyu mlaku sing adhem, diresiki nganggo handuk kertas utawa serbet, dipotong dadi irisan-irisan cilik, dilapisi film pangan lan diantemi kanthi palu dapur. Kita banjur ngetok irisan daging karo uyah, mrica ireng, campuran herbal Italia sing garing, sing disigar mentega zaitun utawa sayuran, nyampur lan ninggalake wektu kanggo pickling.
Ing sawetoro wektu, kita ngresiki lan shred ing tubers kentang karo bundhangan tipis lan disebarake setengah saka wong-wong mau ing ngisor formulir nglengo. Mayonnaise dicampur karo papak dicincang, jus, seger, uyah, mrico ireng lemah lan campuran herba Italia lan dicampur karo campuran kentang sing diasilake. Ing sisih ndhuwur, lebokna dering sing wis dibersihake lan disigar bawang (setengah saka jumlah kasebut). Saiki lay metu meat lan maneh lapisan mayonnaise pedas. Tutup kentang sing isih ana lan maneh mayones. Sabanjure, lebokna setengah saka bawang lan tutup karo cangkir saka tomat seger, sing uga dadi oversaturated karo mayonnaise.
Nyelehake sajian ing panas nganti tekan 195 derajat ijo sajroning patang puluh lima menit. Sawise wektu wis liwati, nutupi lumahing sajian kanthi keju grated lan grill ing oven kanggo liyane limalas menit.
Carane nggawe daging ing Perancis karo kentang lan jamur ing sheet manggang?
Úa:
- daging babi (gulu utawa pinggul) - 850 g;
- champignons - 650 g;
- keju keras piquant - 350 g;
- Tuber kentang - 1200 g;
- bawang bombay - 250-300 g;
- mayonnaise - 200 g utawa kanggo rasa;
- bumbu kanggo kentang - kanggo rasa;
- abang anggur garing - 45 ml;
- sayuran olahan minyak - kanggo rasa;
- campuran saka herba garing sing garing - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- sayuran seger kanggo milih saka - kanggo rasa.
Preparation
Ing daging daging babi sing wis dikumbah lan garing, ing gulu utawa pinggir dipotong dadi irisan kira-kira 1 sentimeter tebal, kita ngilangi lemak, lan daging ditutupi film pangan lan diantemi karo pawon. Banjur kita seneng karo daging karo uyah, mrico ireng lemah lan campuran herba garing sing garing, disiram nganggo anggur garing abang lan ninggalake sedhela kanggo rendhem.
Ing sawetoro wektu, kita ngumbah sumur lan nyuwek jamur kanthi piring lan semi-dering sing disemprotake ing bawang. Kita nyedhiyakake jamur kanthi bawang bombay kanthi anget kanthi ukuran sing cilik sayuran sing disaring sayuran utawa sauté telusur lan dilebokake ing kain panas nganti bawang alus.
Kentang tubers sing mine, kita njaluk nyisihaken saka pil, Cut menyang cangkir, kita seneng karo lemah mrico ireng, uyah,
Ing tray baking lentur ngempet potongan lemak, saka ndhuwur nyebarake mugs kentang, banjur daging lan rampung karo lapisan jamur karo bawang. Nutupi sajian karo lapisan mayones, ngilok nganggo keju sing diiris lan dilebur ing sajrone oven sing dipanaskan nganti 190 derajat suwene patang puluh menit utawa nganti kentang alus, sing bisa dicek kanthi ndhelikake tusukan.
Daging sing ditemokake ing Perancis kanthi kentang lan jamur diwenehake supaya diseduh nganti sepuluh menit lan disajekake, dekorasi karo cabang sayuran seger.