Yen ana sing kudu mbuwang kasugihan kanthi cepet ing alas, kita nyusun jamur, nggorengake putih karo kentang , uyah jamur lan nyiapake marinade kanggo boletus. Jamur sing diasinake cepet lan ing pirang-pirang dina sampeyan bisa nelpon tamu ing raznosoly.
Prasaja lan mirah
Kanggo nyiapake marinade enak kanggo boletus, sampeyan ora perlu akeh bahan, amarga nenek-nenek lan nenek moyang ora duwe tas nganggo bumbu, nanging nikmate.
Úa:
- Disassembled and bumbung buffets - 3 kg;
- mrico peas (kanggo rasa: putih, ireng, wangi) - 1 sendok teh;
- rwaning laurel ukuran medium - 3 pcs;
- tanpa minyak wangi tanpa minyak, 50 mL;
- uyah watu tanpa aditif, diresiki - 2 tbsp. spoons;
- botol utawa saring banyu - 2 liter;
- cukà 9% putih utawa apel - 100 ml;
- cengkeh (cilik inflorescences) - 5-12 PC.
Preparation
Kanggo nyiapake marinade kanggo boletus, resep ora bisa digunakake. Disassembly, peeled lan sakabeheng jamur godhok kanggo 20 menit (sampeyan bisa godhok karo bohlam), banjur uncalan maneh ing colander lan entheng kelangan. Jamur luwih diselehake ing botol kaca, pot sing dilebur utawa wadhah liyane. Yen kita nyiapake marinade kanggo boletus kanggo mangsa, kita nyebar jamur ing botol sterilized. Kanggo marinade, kita nyithut banyu lan dissolve uyah ing. Yen uyah ora diresiki, keterna solusi kasebut liwat gauze, dilipat kaping pirang-pirang. Nalika banyu brine (banyu uyah) bola-bali, tambah laurel. Cengkeh tunas, mrico lan mentega. Masak sajrone menit, aduk, banjur cukà. Marinade siap kanggo jamur. Isi jamur, segel tightly (yen kanggo mangsa - banjur corak) lan ninggalake kanggo kelangan ing ngisor kemul. Luwih kita sijine jamur kita ing panggonan garing sing peteng lan kesenengan kita mangan ing musim dingin.
Pilihan kanggo gourmets
Priksa marinade kanggo boletus luwih pedas kanthi gampang - nambah mung sawetara komponen.
Úa:
- jamur, rebus nganti setengah masak karo bawang bombay - 3 botol kanthi kapasitas 1 liter;
- banyu kanggo marinade diresiki - 2,5 liter;
- godhong laurel garing - 3-7 pcs .;
- diresiki uyah iodized - 3 tbsp. spoons;
- mrico ing bakal (ireng, fragrant, putih utawa dicampur) - 12 Kacang polong;
- clove inflorescence - 4 pcs.;
- papak kanthi kulit ungu - 5-6 lobules;
- dill (inflorescences utawa wiji) - kanggo rasa;
- pati asam asetat - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Marinade pedhes kanggo jamur-boletus kanggo mangsa wis disiapake dening teknologi sing padha: ing banyu sing nggodhok, kita ngilangi uyah, yen perlu, saringan, godhok lan masak nganggo rwaning teles, mrico lan cengkeh. Ing pungkasan, kita ngetokake inti lan langsung nyopot saka geni. Jamur dicampur karo bawang putih sacoro apik lan dilebokake ing botol, nempelake dill ing ngisor. Isi karo marinade lan muter. Minangka sampeyan bisa ndeleng, gampang kanggo nyiapake marinade kanggo boletus. Kanthi cara sing padha sampeyan bisa pickle chanterelles, champignons.