Mangan wiji kembang srengenge iku kesenengan psikologis kultus, bisa uga kanggo ngombé tèh lan meditasi. Ana panemu manawa nggunakake wiji iku mbebayani, utamane, nanging ora didhukung dening wong tani. Nanging, kanthi cara nggunakake wiji kembang sing dimasak kanthi apik bisa mbiyantu nguatake kapal lan mbenakake sistem saraf, otak lan pencernaan. Paling migunani yaiku wiji mentah sing diekstrak saka sekam langsung ing proses konsumsi. Nomer saben dina sing disaranake ora kudu ngluwihi 100 gram.
Bubar, wiji kembang (peeled and peeled, fried and non-fried) sing didol ing macem-macem. Nanging, kita ora tansah kepenak karo rasa barang-barang sing wis rampung, bisa ilang amarga amrih syarat lan kondisi panyimpenan. Kajaba iku, kita ora ngerti carane masak, ora ngandhut apa-apa aditif tanpa guna.
Kita bakal ngandhani, bener nggoreng wiji ing wajan ing omah.
Úa:
- kembang mentah mentah - 1-2 cangkir;
- uyah gedhe (opsional).
Preparation
Kita ngumbah wiji kanggo ngeculake saka bledug lan partikel cilik saka tanduran lan kita mbuwang maneh ing sieve, banjur nyebar kanthi bebas ing serbet resik.
Kita nggoreng panas goreng, wesi wesi utawa aluminium (tanpa lapisan) uga. We tiba wiji turu, kita disebarake kanthi roto ing bidang panci wajan. Kaping pisanan, ing panas dhuwur, garing, aduk karo spatula kayu, nganti uap ora bisa munggah. Banjur ngurangi geni nganti minimal lan, nalika nggoreng, goreng nganti kesiapan sing dikarepake (mungkin, wektu panen ora luwih saka 10 menit). Yen wiji-wiji kasebut wiwit nyerang, mesthine wektu kanggo mateni geni. Sampeyan bisa nambah ing proses frying pungkasan 1-2 panci uyah gedhe ing telusur. Tuangkan wiji sing digoreng, disebarake kanthi rapi, ing serbet garing utawa papan kayu sing resik.
Sawetara kaya nggoreng wiji kembang srengenge, nggawe wong luwih asin, kaya sing sampeyan ngerti, ora migunani. Ing kasus apa wae, jumlah uyah kudu ora ngluwihi 1 sendok teh tanpa ndhuwur nganti 1 tuwung saka wiji. Menapa malih, sampeyan mboten perlu nambah lenga ing panci, mbokmenawa wong luwih enak, nanging ana luwih akeh karsinogen kanthi wajan.
Inggih, lan sing paling penting: Aku arep menehi saran supaya sampeyan ngetokake wiji kanthi untu, nanging kanthi manual - gaya iki bakal dadi paling apik. Lan ana wiji waluh, sing dadi sarana paling apik kanggo ngresiki awak mikroorganisme mbebayani. Wiji waluh ngoptimalake metabolisme banyu, ngiyatake pembuluh getih lan ningkatake kekuatan lanang.
Carane bener goreng wiji waluh?
Wiji waluh sing diekstrak saka husks sajrone panyerepan apik banget ing rasa tanpa mangan roti, lan yen mentahan lan udan (mung sing diekstrak saka woh), kudu dikeringake ing wajan garing utawa ing manggang roti. Yen sampeyan isih pengin gorengake, terusake kanthi cara sing padha kaya nalika nggorengake wiji kembang srengenge (ndeleng ndhuwur). Garam seger ora perlu. Mangan wiji waluh, nambani nukleoli karo driji, ora angel, malah berkembang
Carane nggoreng wiji sing dijupuk?
Wiji kembang kupas sing digoreng kanthi cara sing padha karo sing ora diwenehake ing kulit, ing kasus iki kudu diisi banyu panas, lan sawise 3 menit ngombe banyu lan mbilas maneh kanggo mbusak lenga residual (bisa nyenengake). Banjur garing wiji ing serbet, utawa mung mangan, utawa entheng garing, goreng ing wajan garing, aduk karo spatula kayu. We tumindak ing kira-kira kanthi cara sing padha kaya nalika nggorengake wiji ing kulit (ndeleng ndhuwur).