Wektu sing becik kanggo panen cucumbers - tengah Juli, nalika ranches woh-wohan sing mateng jene, bisa uga roto brine. Rincian liyane ing sawetara cara panen timun asin entheng ing brine instan bakal kita waca ing materi iki.
Cepet salted cucumbers ing hot pickle - resep
Sadurunge miwiti preparation, priksa manawa sampeyan wis milih cucumbers tengen, sacoro apik sayuran sing cilik, pimply, crispy lan tipis. Kabeh cucumbers kudu kira-kira ukuran sing padha (supaya padha asin sing paling akurat), kanthi warna seragam kaya warna ijo lan tanpa keprigelan.
Uga narik kawigaten kualitas banyu, sing beda karo cucumbers acar sing biasa, kualitas banyu kene langsung kena pengaruh kualitas billet.
Úa:
- Cucumbers - 2,6 kg;
- papak - 1/2 sirah;
- payung dill - 4 potong;
- fragrant pepper (kacang polong) - 2 sendhok teh.
- godhong currant - 20 pcs.;
- uyah - 155 g.
Preparation
Sadurunge cepet masak mentimun asin entheng ing brine, sayuran mesthi bakal diresiki. Pre-soaking bakal nambah timun kanggo elastisitas lan crunchiness. Isi cucumbers sing wis diisi reresik kanthi banyu adhem, ninggalake kanggo sawetara sasi, lan banjur dilanjutake kanggo nyiapake pickle kasebut.
Cut ing papak lan luh godhong ing currant kanggo menehi roso maksimum. Nyebar setengah saka papak, currant, mrico lan payung dill ing ngisor pot enameled. Ndhuwur karo setengah cucumbers lan baleni lapisan maneh. Siapake banyu brine kanthi ngencerake uyah ing banyu panas. Tuang isi brine panas saka telusur, nutupi lan ninggalake ing penet sedina.
Coklat kacang brol sing asin ing brine
Yen cepet-cepet sampeyan ora bisa nyedhiyakake kabeh dina kanggo masak sayuran sing enak asin, banjur gunakake resep iki. Ora nggunakake brine ing wangun klasik, timun diselehake ing campuran jus lemon, lada lan uyah.
Ngempalaken salting luwih cepet bisa mbantu ngetokake woh, supaya kanthi acak bisa langsung kontak karo pulp.
Úa:
- timun - 1,2 kg;
- mrica kacang polong - 4-5 potong;
- lemon - 1 potong;
- gula - 10 g;
- uyah - 35 g;
- stalks saka dill - 8-10 PC.
Preparation
Yen sampeyan duwe jam ekstra wektu, banjur gunakake kabeh kanggo cucumbers kabeh ing banyu adhem.
Siapke campuran garing uyah, gula lan mrica, mecah úa ing mortir. Copot semangat saka lemon lan remas jus. Tepuk saben cucumbers karo sisih pinggir piso utawa pestle sing padha, supaya woh dipisah. Cut saben cucumbers ing setengah lan campuran karo campuran rempah-rempah, jus jeuk lan zest. Ing sprinkle ndhuwur isih 20 gram uyah lan sijine sayuran ijo dill. Ninggalake cucumbers kanggo setengah jam utawa supaya, banjur pat karo tissue kanggo nyisihaken uyah sing isih ana ing permukaan. Cepet timun asin ing salju siap.
Cara sing cepet kanggo nyiapake cucumbers asin sing enak ing brine
Úa:
- Cucumbers - 1,1 kg;
- papak - 4 untu;
- uyah - 25 g;
- sayuran milih saka (currant, horseradish , dill, lan sapiturute).
Preparation
Dibagi saben cucumbers sakabeheng ing setengah, sijine bagian ing tas. Ing stupa, gosok untu bawang putih bebarengan karo uyah lan uga ngirim tempel menyang paket. Pick munggah sayuran sing dipilih lan sijine menyang liyane saka bahan. Uga diikat paket, goyangake kanggo nutupi saben bagean. Ninggalake cucumbers ing pencet ing kulkas kanggo jam utawa luwih, lan banjur njupuk sampel.