Volnushki, salted kanggo mangsa - a godsend nyata kanggo sembarang Jeng. Yen sampeyan ana ing kulkas - kosong, banjur jamur mesthi disimpen ing kahanan iki. Varian sing paling gampang saka nedha bengi utawa nedha bengi - kentang sing digodhog karo jamur asin . Ayo ditemokake karo sampeyan carane nyiyapake jeruk lan nguripake kabeh kulawarga.
Carane uyah freckles ing ngarep?
Úa:
- Freckles seger - 7 kg;
- uyah kasar - 200 g;
- rwaning gobis - 1 Piece;
- rwaning teluk;
- rempah;
- ireng currant lan Cherry - kanggo rasa.
Preparation
Pilih jamur enom lan cilik kanggo pickling. Banjur kita ngresiki bintik-bintik kanthi rerumput garing nganggo bulus kaku, dilebokake ing saucepan gedhe lan isi banyu sing adhem, ninggalake kanggo rendhem rong dina. Saben jam 5 awake ngganti cairan - banjur padha ora surem, lan menehi kabeh kakehan ekstra. Banjur banyu wis lemes, maneh ngresiki jamur kanthi sikat lan kanthi teliti garing ing sieve.
Sawise iki, lay ing lapisan, pour saben uyah lan mindhah karo wiji garing dill. Ndhuwur karo lapisan uyah ing kekandelan 2 sentimeter, tutup karo rwaning kubis sing resik lan ninggalake ing panggonan kang peteng kanggo udakara 2 wulan. Sadurunge panen, wavelet asin sing pisanan direndhem ing banyu kadhemen sedina muput supaya bisa ngurangi uyah sing asor.
Resep ing cemilan iki bisa diganti kanthi sethithik: rempah-rempah lan bumbu-bumbu sing dicelupake mung ing ngisor lan ing lapisan ndhuwur jamur lan sijine kabeh sing ana ing oppresi. Kita nyimpen ombenan salted ing suhu saka 0 kanggo 10 derajat, ngindari mlumpat dadakan. Kanthi udhara sing anget, jamur kanthi cepet bakal nguripake, lan ing beku bakal cepet-cepet ilang.
Carane uyah jamur?
Úa:
- freckles - 10 kg;
- lemah kasar - 500 g;
- Daun laurel - 10 pcs.;
- godhong saka ireng currant - 10 PC.;
- godhong horseradish - 3 PC;
- dill - 1 tandan;
- papak-20 dentikel.
Preparation
Kita mbusak ombak saka godhong lan ranting, ngurutake, ngilangi werna lan mbilas kanthi cepet. Saiki njupuk saucepan gedhe, pour banyu kadhemen menyang lan uncalan uyah cilik. Sampeyan kudu njaluk sekitar 3 persen solusi uyah. Kita nggawa banyu menyang godhok lan lay metu jamur apik disiapake.
Masak nganti 10 menit, njabut umpluk kanthi gangguan. Banjur, kita sijine jamur sing disigar dadi colander lan ninggalake kanggo saluran. Lan wektu iki kita lagi nyiapake saucepan gedhe. Kita nyedhiyakake ne abang lan endhog ing lapisan kanthi lapisan, nyurahake saben uyah. Minangka kita isi tangki, kita uga nambah godhong currant ireng, horseradish, dill, godhong Laurel lan cloves saka papak. Saka ndhuwur sijine oppression - watu alam lan kita mbusak pasugatan karo jamur ing panggonan sing kelangan. Ing mangsa, wajan asin siap digawe kanggo meja, dibayangke karo bawang, krim cukur utawa mung mbanyoni karo minyak nabati.
Carane uyah freckles kanggo mangsa?
Úa:
- wavelet - 700 g;
- godhong saka ireng currant - 2 PC;
- cengkeh - 3 pcs;
- papak - 2 cloves;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- uyah kasar;
- rempah-rempah.
Preparation
Ombak kasebut kanthi teliti diproses, dicuci lan dicelup alon-alon menyang banyu sing nggodhok, kanthi tambahan godhong currant, mrico lan cengkeh. Masak jamur kanggo kira-kira 15 menit, banjur nganggo pipa sing disuwek kita nguras banyu sing berlebihan lan ditransfer menyang mangkuk sing kapisah.
Tambahake godhong laurel, bawang putih sacoro apik, wortel mrica ireng, uyah lan isi kabeh nganggo brine, ing ngendi jamur dimasak. Banjur dilebokake ing pencet lan ngresiki dina kanggo kulkas. Dina sabanjure kita nyebar freckles menyang lodhong resik lan muter mau munggah. Cemilan siap dilebokake ing meja karo samubarang sisih pinggir, ngombeni kanthi krim sing ora nguntungke utawa sprinkling karo bawang ijo.