Gobis putih minangka salah sawijining sayuran sing paling populer, terjangkau lan paling disenengi, sing wigati banget ing mangsa musim semi. Iku ora rahasia yen sayur-sayuran sing rwaning iki ngandhut akèh vitamin lan gizi, lan akèh kalori ing kubis ora dikenal akeh.
Nilai energi saka kubis putih lan piring kasebut
Sifat unik lan prioritas koloni putih yaiku yen disimpen kanthi bener sajrone wektu sing suwe, paling akeh nutrisi lan nutrisi disimpen. Minangka faktor penting, bisa dicathet yen kubis bisa dipangan ing macem-macem formulir. Iku penting banget minangka basis kanggo seger salad, kang bakal nambah awak karo vitamins. Kajaba iku, kubis bisa digodhok, dibungkus, digoreng, diasinake, dikembangake kanthi tinta anyar lan supaya bisa nyaluraké diet.
Saben uwong sing tuwuh tipis lan nyathet isi calorik menu saben dina, kepengin weruh klebu kobus putih. Nilai energi saka kubis seger banget kurang, mung 27 kkal saben 100 g. Iki tegese salad kubis karo sayuran lan wortel bisa dadi nedha bengi kalori utawa jamur ekstra kanggo nedha nedha bengi, tanpa ngetutake diet saben dina.
Gobis bisa dadi basis kanggo sajian, yen digoreng, digoreng utawa digodhog. Nilai energi sajrone perawatan panas beda-beda, nanging ora angel ngitung kalori ing masakan kanthi kol putih. Nalika nggodhok lan stewing ing banyu, indikator iki dikurangi, dene frying - tambah:
- isi caloric saka kubis nggodhok - 23 kcal;
- direndhem ing banyu (tanpa minyak) - kira-kira 20 kkal;
- direndhem karo butter - 47 kkal;
- goreng ing minyak sayur - 50 kkal.
Perlu dicatet yen nalika masak gobak bakal ilang sawetara vitamin, umpamane, paling akeh vitamin C bakal ilang. Nanging meh kabeh vitamin B kelompok , lan uga mineral sing kalebu ing komposisi - kalsium, magnesium, sodium, fosfor, kalium, tembaga, aluminium meh meh dijaga.
Kanggo kabeh sing ngetutake diet, sing paling migunani yaiku roti saka sayuran seger, kubis rebus lan rebus, isi kalori ing sajian iki bisa ngilangi bobote tanpa infringing dhewe ing vitamins lan mineral.