Goulash minangka sajian basa Hongaria sing digawe saka macem-macem daging karo sayuran. Awit wis dianggep minangka sup sing kandhel, mesthine diwenehi saos tomat utawa asam krim . Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe goulash fragrant lan éca saka pitik karo gravy.
Gulai ayam kanthi saus
Úa:
- fillet ayam - 450 g;
- bohlam - 2 potong;
- sayuran dill - 1 tandan;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- wortel - 1 potong;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- adzhika - 2 sendok teh;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- rempah-rempah.
Preparation
Fillet ayam wisuh lan dicithak dadi potongan cilik. Kita ngolah bohlam, digulung nganggo setengah cincin, lan potong wortel lan wortel kanthi jerami. Kita sijine meat ing piring jero, nambah papak diresiki lan sayuran ijo. Mangsa karo Adzhika, uyah kanggo rasa, nyampur-adonan kabeh kanthi becik lan ninggalake ayam sing diasinake nganti 20 menit. Goreng karo lenga zaitun lan goreng daging ing panas dhuwur 5-7 menit. Sakdurungé kita ngliwati kabeh sayuran kanggo kelembapan. Ing gelas banyu sing adhem, kita ngencerake tempel tomat lan, yen kudu, nyampur. Tuang campuran menyang wajan karo sayuran, nambah daging, tutup karo tutup lan godhok nganti 20 menit. Kita ngawula minangka goulash ayam minangka sajian independen utawa nganggo garnish ing discretion sampeyan.
Ayam goulash saus krim
Úa:
- bohlam - 2 potong;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- fillet ayam - 800 g;
- wortel - 1 potong;
- susu krim - 1 item;
- banyu - 900 ml;
- keju - 100 g;
- kecap soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- mustard pedas - 1 sendhok teh;
- glepung jagung - 1 sendok teh;
- kunir - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Preparation
Carane cook goulash pitik? Wortel dibersihake, disapu ing teurochke gedhe, lan bolam dicukur dening semirings lan kita ngliwati sayuran ing lenga kanggo 5 menit. Panggang siap kita pindhah menyang piring, alon ngiris lenga keluwihan. Garing fillet dicampur, coarsely disigar lan browned meat kanggo 7 menit. Saiki nambah panggang, pour soy sauce, uncalan dill, mrico manis, paprika, kunyit lan uyah kanggo rasa. Isi banyu anget lan ajurake sajian panas ing dhuwur. Sawise nggodhok, nyuda geni, nutupi wajan sing nganggo tutup lan lemah nganti 20 menit maneh. Nyebarake glepung ing banyu sing cilik lan tuangake ing gulai. Tambah butter, mustard, krim, sprinkle karo keju grated lan campuran. Rebus ing panas kurang 10 menit, lan disajikake karo kembang kol utawa kentang mashed.
Chicken goulash karo krim lan jamur sing ora nguntungke
Úa:
- pethak thigh - 2 pcs.;
- champignons seger - 500 g;
- papak - 4 cengkeh;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- rempah;
- sayuran;
- glepung - 1 sendok teh;
- susu - 100 ml;
- ora nguntungke krim - 100 ml.
Preparation
Ayam dipotong dadi ukuran cilik lan digoreng ing wajan garing. Banjur nambah sayuran sing disentuh, reb wae nganti 15 menit, aduk. We sijine glepung menyang susu, sijine krim ora nguntungke lan sayuran ijo. Tuangkan sauce ing daging, aduk lan nimbang meal sajrone 15 menit. Siap goulash nambahake garam menyang rasa lan sajake kanggo meja.
Gulai ayam ing saus krim sing ora nguntungke
Úa:
- fillet ayam - 550 g;
- bohlam - 2 potong;
- ora nguntungke krim - 210 ml;
- papak - 2 cloves;
- lemak - 60 g;
- Pepaya abang Bulgaria - 2 pcs;
- panas abang mrico;
- rempah-rempah.
Preparation
Lemak alon-alon dilebur ing saucepan. Kita ngresiki bohlam, grind lan pass nganti emas. Banjur nambahake daging pitik, Cut menyang potong cilik, banjur goreng 7 menit. Tuang banyu sing sethithik, uncalan rempah-rempah lan godhok nganti meh 35 menit. Manis mrico mrico lan dicampur ing saucepan kanggo kabeh bahan. Kita rampung kabeh 10 menit, lan wektu iki kita nyiapake saos. Kanggo nindakake iki, aduk ing piring krim sing ora nguntungke karo uyah, tambahake mrico panas lan remasna papak. Tuangkan sauce menyang saucepan, aduk kanthi becik, sprinkle dish karo herbs lan copot saka piring.