Iga kasebut minangka bagéan paling dhuwur saka brisket, sing kalebu bagéan tengah iga, lapisan otot lan lemak sethithik, lan sing paling enak yaiku daging interkostal. Wis apik, rasa jus lan mung ngeculake ing tutuk. Ing wektu sing padha ora angel nyiyapake kabeh. Dina iki kita bakal nyritakake sawetara macem masakan goreng daging babi, sing bakal nyediakake proses masak. Elinga yen iga karo lapisan tipis daging sing apik kanggo sup, nanging kanggo trotoar liya sing paling apik, luwih becik nggunakake iga sing ijo.
Rib Dish ing Multivariate
Úa:
- mutton ribs - 2 kg;
- bohlam - 2 potong;
- wortel - 2 lembar;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- lemak bengkong - 200 g;
- rempah-rempah lan bumbu.
Preparation
Kanggo masak pasugatan lambé, iwak sing wis dicuci lan dicithak dadi bagian cilik. Banjur kita ngresiki bolam lan melenko wong shinkuem. Lada saka Bulgaria diproses saka wiji lan jerami sing disigar. Wortel dibersihake lan dipotong dadi bunderan. Kita ngilangi woh-woh cilik-cilik menyang cuwèran cilik, disèlèhaké ing mangkuk multivark, nambah iwak domba lan sayuran disiapake. Solim, mrico kanggo rasa, sakabehane nyampurake kabeh. Yen pengin, sampeyan bisa nambah kentang lan tomat potong irisan cilik ing sajian. Kita sijine mangkuk ing multivark, nutup tutup, pilih mode "Quenching" lan cook kanggo 2 jam. Siap sijine sajian ing piring lan disuguhake ing meja, disiram kanthi dicincang.
Panganan saka iga daging babi
Úa:
- daging babi iga - 1 kg;
- bohlam - 2 potong;
- rempah;
- rosemary - 2 jiwit;
- papak - 1 cengkeh.
Preparation
Iwak babi disuguhake, potong bagian, uyah lan mrico kanggo rasa. Umbi di resiki, semirings tipis. Saiki tambah iga ing mangkuk multivark, tambahake bawang bombay sing disigar, bawang putih lan rosemary. Nutup tutup piranti, atur mode "Quenching", nguripake tombol "Mulai" lan cook kanggo 2 jam.
Pasugatan karo iga ribut
Úa:
- iga daging babi garang - 700 g;
- tomat - 2 pcs.;
- kentang - 1 kg;
- bohlam - 2 potong;
- rempah;
- minyak sayur - kanggo rasa.
Preparation
Kentang dikumbah, di resiki lan dicabut. Iga sing disigar bisa dicithak. Umbi di resiki, sacoro apik lan diiseni ing wajan ing lenga sayur-sayuran. Cut tomat ing irisan-irisan, tambah bawang, campur lan godhok nganti sawetara menit. Sabanjure, njupuk pot, sijine ing iga, kentang lan panggang sayur, uyah, lan uyah. Tuang kaldu utawa banyu sing sithik lan ngirim telusur menyang oven sing wis dipanggang. Rebus rusuk ing suhu 220 ° C nganti kelembapan kentang kira-kira 45 menit.
Piring pisanan iga daging babi
Úa:
- daging babi iwak - 300 g;
- beras - 2 tbsp. spoons;
- kentang - 3 pcs;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- banyu - 3 l;
- papak - 2 cloves;
- tomat - 2 pcs.;
- laurel leaf - 1 piece;
- rempah-rempah.
Preparation