Shchi - jenis sayuran tradisional Rusia kanthi rasa asem. Minangka salah siji saka komponen utama sup kubis, kubis kubis, uga sorrel lan sayuran ijo liyane biasane digunakake.
Sup spring spring sing enak lan sehat ditampa kanthi nettle enom. Sayuran iki becik kanggo nyiyapake ing pondhok.
Nettle nettle meh tuwuh ing ngendi wae ing Eurasia, tanduran iki kuratif, ngemot akeh zat aktif biologis, vitamin, microelements. Nettle ngandhut vitamin K, kondusif kanggo pembekuan getih, uga jumlah vitamin C, vitamin E, A lan B sing signifikan.
Macem-macem pasugatan karo nettles enom ing panggonan-panggonan pertumbuhane wis disiapake wiwit jamane jaman immemorial.
Ana akeh resep-resep kanggo sup kubis karo nettles, bisa uga kudu masak karo daging lan opsi vegetarian murni.
Herring ijo saka nettles karo sorrel lan endhog
Úa:
- nettle enom - a Bunch saka godhong ukuran godhong;
- sorrel - bundel sing padha;
- sayuran (parsley, bawang bombay);
- duduh kaldu daging , jamur, utawa banyu - kira-kira 1,5 liter;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- endhog pitik - 2 potong;
- papak - 2 cloves;
- bubuk mrica ireng.
Preparation
Ing saucepan karo duduh kaldu utawa banyu sing disiapake, lay sayuran sing diiris alus: kentang lan wortel. Masak kanggo 20 menit sawise nggodhok (aja lali njupuk gangguan).
Kanggo wektu nalika kentang lan wortel dimasak, kita bisa nyemprotake nettle kanthi banyu sing nggodhok (supaya ora ngobong tangan kita). Kita uga bakal ngumbah sisa sayuran ijo. Sacoro apik chop nettle, sorrel lan liyane sayuran ijo. Ing wektu nalika kentang siap, mateni geni, nettle lan sisa blumbang, lan uga nyemprotake 2 endhog lan cepet aduk kanthi cepet. Tutup tutup lan ngenteni 5-8 menit.
Kanggo godhok nettle lan tanduran liya ora mesthine, zat liya sing migunani (ing tartamtu vitamin C) bakal rusak amarga paparan sing suwe banget kanggo suhu dhuwur.
Kacang sabun wis disuntak ing sajian saos, dipangan karo mrico lan bawang putih. Apik kanggo ngladeni krim sing ora nguntungke lan roti ireng.
Yen sampeyan pengin cepet, ngeculake endhog saka resep, sampeyan pengin luwih apik - nambah potongan daging ing endhog sing wis masak (luwih apik yen iku daging sapi, nanging uga pitik). Sampeyan bisa uga kalebu jamur karo jamur nettle (padha kudu banget sethithik, contone, 5 jamur medium). Kanthi jamur sup karo nettles bakal luwih enak.
Nettle netts kanthi sauerkraut lan iwak
Úa:
- nettle - a Bunch saka godhong enom;
- Gobis kvasshennaya - 300 g;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- fillet iwak (contone, iku pike perch) - 200 g;
- sayuran ;
- rempah-rempah iku lemah.
Preparation
Nettle kita bakal nindakake karo nggodhok banyu. Kita bakal ngumbah sayuran ijo.
Kentang wortel lan wortel sing disemprot lan disaring, tuang banyu sing adhem (1 liter utawa luwih) lan cook nganti 15 menit sawise nggodhok. Sampeyan ora kudu ripen kubis, yen sampeyan nindakake, pour brine cilik brine utawa jus lemon menyang telusur (ing mburi preparation, nalika mbikak sayuran). Saiki tambah fillet lan iwak fillet, Cut menyang cilik bêsik lan rempah-rempah, menyang saucepan. Masak kanggo 5 menit (potongan iwak fillet tekan
Mesthi, komposisi sup kubis kuwi bisa kalebu jamur, sorrel utawa linglang (wis dilebokake ing bentuk lobulus ing piring).
Ing ngisor nedhak nourishing saka nettles sampeyan bisa ngawula kaca vodka, pait utawa berry tincture.