Carp - iwak banyu tawa cilik ukurane saka kulawarga Karpov sing nduweni daging lembut sing nduweni rasa manis, obah lan breeding. Sampeyan bisa masak croquettes ing macem-macem cara, mesthi, sing apik kanggo kuping, nanging paling apik kanggo manggang utawa panggangan carp.
Coba masalah iki luwih rinci, amarga iki bakal nyedhaki carp (iki malah bisa kanggo bocah-bocah nganggo piranti sing paling sederhana) utawa bakal tuku ing pasar. Carp - iwak sing endah, biasane dituku urip. Antarane liyane, babi - iwak sing murah lan ditemokake ing ngendi wae ing Eurasia ing banyu seger (ora kalebu wilayah pegunungan).
Godhog salib ing foil
Úa:
- carp ukuran medium;
- Sayuran ijo sing beda-beda;
- linglang.
Preparation
Kanthi ati-ati, nyoba ora ngrusak gallbladder, kita numpuk bangkai, gawe resik saka timbangan, mbusak insang lan kasebut kanthi teliti, wis dicuci ing banyu adhem. Kita bakal ngrembug bangkai kasebut kanthi napkin resik. Ing abdomen saka saben wong salib, kita bakal nyelehake pirang-pirang rereged lan nyemprotake menyang kertas. Convolutions nyebar ing sheet baking lan panggang ing open kanggo 25-35 menit (gumantung saka ukuran wortel). Croquettes bakar sing disemprotake kanthi jus lemon. Sampeyan bisa nindakake kanthi cara sing beda-beda: sadurunge manggang, sijine irisan utawa loro lemon bebarengan karo sayuran ijo ing weteng saben iwak.
Umume carp gedhe bisa disiapake diiseni lan dipanggang ing oven.
Kita kabeh padha kaya resep sadurunge (ndeleng ndhuwur). Isi weteng saka kentut crucian karo stuffing lan kanthi teliti jahitan karo thread chef (utawa benang katun putih sing polos).
Kanggo ngisi, sampeyan bisa nggunakake beras (porridges liyane uga cocog) karo nambah bawang lan bawang goreng, wortel lan jamur. Uga ing pangisi sampeyan bisa nambah sayuran sacoro apik cilik disigar lan mangsa karo rempah-rempah. Yen ana caviar ing carp, bakal nglengkapi rasa ngisi, nanging sadurunge ngumbah, ngumbah lan mbusak film saka caviar. Nambah menyang kothak, nanging nambah lan nyampur karo garpu.
Carp dipanggang ing krim sing ora nguntungke masakan sing enak, resep tradisional, salah sijine sing paling populer, bisa uga dianggep minangka klasik saka genre.
Carp dipanggang ing krim sing ora nguntungke
Úa:
- carp kanthi bobot watara 400-600 g;
- butter, alam utawa sayur;
- remukan roti gandum;
- glepung gandum;
- krim ora nguntungke;
- mrico ireng lemah;
- uyah;
- jajanan seger kanggo porsi (parsley, katumbah, kemangi, lan sapiturute).
Preparation
Kita mbusak carrage saka timbangan lan sirip, mbebasake insides lan insang, mbilas nganggo banyu sing adhem lan garing karo serbet sing resik, adhine alus uyah jero lan metu, sprinkle karo mrico ireng lemah. Sampeyan bisa nggawe cakrawala cetha diagonal (kothak) ing loro-lorone, banjur balung bakal digoreng lan dicair. Kita nyelehake carp ing glepung lan goreng ing kincir frying sing digawe panas ing loro-lorone menyang lindhu emas saka kulit. Uga, yen pan panci nganggo gagang sing ora bisa dicopot utawa tanpa gagang (yen gagang ora bisa dicopot, kita ngalihake gorengan dumplings menyang bentuk greased), pour krim sing ora nguntungke lan sprinkle karo breadcrumbs . Panggang ing oven nganti 20 menit ing suhu kira-kira 200 derajat C. Sajroning kentang, beras lan sayuran ijo. Iku uga apik kanggo ngawula cucumbers seger lan tomat.
Mesthi, kita bisa nggawe panggang crucian ing oven nganggo sayuran. Panggangan bisa ing foil utawa ing wangun refractory. Kanggo baking with carasses sampeyan bisa nggunakake manis mrico, tomat, zucchini, brokoli. Yen sampeyan pengin nggunakake kacang senar enom utawa kentang - padha kudu dhisik godhok meh nganti masak, banjur panggangan.
Kanggo panggang crucifino goreng lan goreng anggur sing paling apik, sanajan ing Rusia sing asring dipanggang crucian carp dipangan kanggo bir - uga tradhisi panganan demokratis sing bisa dimangerteni.