Masakan saka sisih wétan sugih ing sajian enak, sing banget disenengi mangan lan masak. Salah satunggaling piring ingkang misuwur, babagan ingkang kita mangertos - inggih shurpa, manti, panggang, pilaf lan sanesipun. Dina iki, kita saranake nolak perhatian sampeyan ing samsa sing dimasak nganggo waluh, lan mulane nimbang resep sing paling apik sing disiapake dening kita. Sawise kabeh, pie apik wis ditampa meh kabeh donya! Lan kita njamin sampeyan ora nemu wong sing bakal pitutur marang kowe yen ora enak.
Samsa nganggo waluh ing gaya Uzbek saka jajan puff ing oven
Úa:
- Tabel uyah - 1,5 sendhok;
- banyu 250 ml;
- endhog pitik - 2 potong;
- glepung gandum - 650 g;
- margarine creamy - 100 g;
- butter - 80 g;
- Peeled waluh - 350 g;
- bawang (medium) - 3 pcs;
- lambskin (lamb) lemak - 40-50 g;
- rempah-rempah aromatik (kunir, zira) - 0,5 teaspoons saben.
Preparation
Ing banyu rada anget, ninggalakake siji endhog pitik, nambah uyah sendok lan langsung nyelehake kabeh nganggo whisk. Semu-suwe nambah glepung gandum sing disiut ing kene, saengga ngolah adonan nganti konsistensi kandhel sing ditampa. Banjur gulung dadi lapisan gedhe banget, sing disebarake kanthi margarine alus lembut, gulungake menyang tabung lan disetel ing kadhemen sajrone jam.
Ing kiwa cilik kita tresna waluh karo piso, kita uga nggawe gandhewo karo piso. Cepet luwih gedhe Cut kurdi (domba) lard lan butter. Kita nyambungke kabeh prodhuk sing disemprotake ing mangkuk, sing disemprotake karo rempah-rempah aromatik, nambah setengah sendok teh uyah lan nyampur kabeh isi.
Adonan tempe kanthi irisan arbitrarily Cut menyang bêsik trep lan muter saben menyang kue tipis ukuran sing luwih cilik tinimbang palem ing tangan. Ing tengah lozenges kita disebarake ing Isi lan nutup sudhut adonan, nutup mau ing wangun segi telu. Kita nutupi sheet baking karo kertas kanggo baking, lay ing suture karo suture mudhun ing samsa. Panggang ing endhog panas nganti 185 derajat, disaring karo kuning telur kaloro samsa kanggo 25 menit.
Samsa karo waluh lan daging
Úa:
- siap-digawe puff pastry - 450 g;
- pulp of lamb - 200 g;
- pulp sapi - 200 g;
- labu seger peeled - 300 g;
- bawang - 2 pcs.;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- Sesame - 2 tbsp. spoons;
- mrico, uyah - kanggo rasa.
Preparation
Daging lambe lan daging sapi padha njupuk jumlah sing padha lan ngeculake kabeh menyang kubus cilik. Kanthi cara mangkono, tlatah bawang bombay, waluh seger, banjur gabungke karo daging. Individu kanggo rasa, kita rusuk uyah, mrico, banyu karo lenga sayur-sayuran lan nyampur kabeh karo sendok.
Kita sijine adonan sing disiapake ing meja, muter metu sing cilik karo PIN Rolling kayu lan Cut menyang triangles gedhe. Kita nyebarake adonan jempol sing diced lan mbungkus pinggiré ing sisih ndhuwur, uga ing wangun segitiga, sing nutupi tumpukan. Samsu disebarake ing loyang sing dilumuri, disiram banyu, disiram wijen, lan dilebokake ing oven nganti 180 derajat. Sawise 35 menit kita njupuk samsa sing disiapake saka oven.
Yen sampeyan njupuk daging metu saka resep iki, bakal dadi anugrah kanggo wong sing tetep pasa, amarga bakal dadi samsa karo labu.