Masakan Turki dikenal kanthi rasa kaya lan macem-macem rasa pedhes lan pedhes ing sajian, supaya yen sampeyan nggoleki resep sing bisa ngetokake lan ngetok-ndok ing cuaca sing adhem, banjur iku masakan Turki sing sampeyan butuh rasa. Ing ngisor iki kita bakal nganalisa resep sup lentil ing Turki - sajian sing sugih lan kaya protein.
Sup kental ing Turki
Ayo diwiwiti karo versi klasik sup lentil, sing, saliyane ing lentil redest, kalebu tomat, peppermint lan sereal liyane - beras lan bulgur.
Úa:
- lentils - 1/2 st;
- bulgur, beras - miturut 1/4 saka artikel;
- butter - 75 g;
- bawang bombay - 115 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs;
- tomat - 165 g;
- tomat tempel - 45 g;
- duduh kaldu pitik - 2,2 liter;
- Pepe mrico - 1 tbsp. sendok;
- paprika - 1 tbsp. sendok;
- cayenne pepper - kanggo rasa.
Preparation
Spasseruyte bawang lan nyampur karo papak dicincang. Nalika godhong pungkasan menehi wangi, nambah jus tomat lan tempel tomat. Tomat kudu disebarake ing kentang mashed - iki bakal menehi tandha ing tambahan rempah-rempah: mint pepe, paprika, mrico lan uyah. Tuang ing cairan lan tambah bulgur nganggo beras. Nalika duduh kaldu menyang godhok, ngurangi panas lan ninggalake sup kanggo godhok nganti sedhep lan bulgur.
Carane cook sup lentil ing Turki karo tomat?
Versi liya saka sup Turki luwih cocok kanggo diumumake ing musim panas, amarga nduweni rasa sing nyenengake sing nyenengake amarga anané jus lemon, cumin lan sayuran ijo.
Úa:
- lentil abang - 390 g;
- bawang merah - 115 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- tomat - 380 g;
- wortel - 260 g;
- mrico manis - 115 g;
- sakepel parsley ijo;
- cumin - 1 sendok teh;
- paprika - 1 tbsp. sendok;
- jus siji linglang.
Preparation
Sadurunge nggawe lentil sup, mbilas lentil. Siapke sosis sayur saka cincin bawang, wortel parut lan sedotan mrico manis. Nalika sayuran dadi alus, nyampur karo tomat lan tunggu nganti sing pungkasan bakal dadi kentang mashed. Sadurunge panambahan tomat, woh-wohan bisa dicucupake lan dikubur. Season tomat puree karo paprika, cumin, nambah jus lemon, jiwit garam luhung lan tuangkan lentil. Tuang isi telusur kanthi telung liter banyu lan ninggalake kanggo ngiris nganti lentils nglangi. Banjur sup bisa dilayani kanthi cepet, ditambah karo jamu, krim sing ora nguntungke lan jiwit paprika, utawa sampeyan bisa masak kecap lentil sup-puree ing Turki, ngetokake isi wajan karo blender nganti alus.