Mantas minangka sajian tradisional masakan Asia lan minangka produk adonan lan jus kécap, dikukus.
Panganan sing enak banget mbutuhake fitur tartamtu sing bakal ditemtokake nalika nggawe isi, lan adonan bisa digunakake minangka pangsit sing normal.
Ing resep-resep kita bakal nyritakake babagan carane nggawe manti sing bener.
Classic Manty with Meat - resep
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 650-700 g;
- banyu - 300 ml;
- endhog - 1 potong;
- uyah - 10 g;
Kanggo ngisi:
- daging (pulp) - 950 g;
- lemak utawa lemak lemak - 200 g;
- Tuber kentang - 200 g;
- bawang bombay - 500 g;
- zir - 15 g;
- katumbah lemah - 15 g;
- ireng lemah mrico - 10 g;
- uyah - 10 g;
- minyak sayur kanggo pelumas.
Preparation
Resep kanggo nggawe tes mantel cukup prasaja. Glepung gandum diayahi lan kita nemtokake menyang jero mangkok, ngunggahake endhog lan nambah banyu adhem, sadurunge ngeculake uyah. Kita nyampur adonan elastis sing nyedhaki kandhel, ora lengket. Nutupi nganggo andhuk weteng utawa mbungkus nganggo film pangan lan ninggalake kanggo gluten dadi gedhe ing paling sethithik sajrone jam.
Ing sawetoro wektu, nyiyapake isine. We pass menyang gilingan meat karo grate gedhe utawa Cut menyang meat cilik lan lemak utawa lemak lemak. Kita resik lan sacoro apik sacoro apik chop ing trikatuka, kita mbusak tubers saka kentang saka kulit lan shred minangka akeh sing bisa. Sampeyan bisa, mesthine, skip sayuran liwat grater, nanging rasa sing disiapake sajian bakal ilang sethithik saka iki. Mangsa karo uyah mince, mrico lemah, katumbah, zira lan nyampur kanthi becik.
Adonan dipérang dadi pirang-pirang bagian, banjur digulung metu saka sosis lan dipotong dadi potongan cilik. Kita nggulung wong nganti kekandelan siji nganti rong milimeter, tengah mancep lan mbungkus pinggir. Pisanan, kita gabung ing pinggiran ngelawan ing tengah, lan banjur nutupi buntut sing digawe. Sampeyan mung bisa nguripake sudhut ing sisih ndhuwur lan pencet ing wangun tas.
Daptar ngisor saben prodhuk ing lenga sayur-sayuran lan panggonan ing panggangan mantissa utawa steamer. We cook mantel, gumantung saka ukuran patang puluh lima nganti lima puluh lima menit.
Manty karo daging lan waluh - resep ing multivark
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 650-700 g;
- banyu 325 ml;
- butter - 95 g;
- uyah - 10 g;
Kanggo ngisi:
- daging (pulp) - 950 g;
- lard - 100 g;
- waluh - 200 g;
- trikatuka - 750 g;
- zir - 15 g;
- lemah abang mrico (yen pengin) - kanggo rasa;
- ireng lemah mrico - 10 g;
- uyah - 15-20 g utawa miturut rasa;
- minyak sayur kanggo pelumas.
Preparation
Mangana banyu ing suhu kira-kira enem puluh nganti pitung puluh derajat, uncalan uyah, mentega lan campur nganti dibuwang. Banjur ing bagean cilik, kita tuku glepung sing wis diisi sadurunge lan adonan adonan sing kandhel lan elastis, sing durung rampung dicepeng tangan lan ora ngambang. Kita mbungkus karo film pangan lan ninggalake ing panas kanggo patang puluh nganti limhe menit.
Kanggo ngisi daging sing wis dicuci lan garing sadurunge, daging babi, bawang lan waluh dipotong dadi mubeng sing cilik. Supaya daging dadi luwih gampang ditangani nalika nglereni, sampeyan bisa beku sethithik. Campur kabeh bahan sing disumpah, tambahake uyah, ireng lemah lan ing mrico mrico lan nyampur lan aduk kanthi becik.
Saka adonan kita mbentuk sosis, ngiris dadi kubus sing padha lan muter nganti metu kue warata sing tipis. Kita sijine ing tengah ing Isi, kita pisanan ndandani sudhut ngelawan, banjur pencet mudhun
Kita nyelehake bagian ngisor manti menyang lenga sayur-sayuran lan panggonan ing grate perkakas kanggo steaming. Ing kapasitas multivarker kita nyithak banyu, ngeset panggonan, nutup piranti lan cook kanggo babagan 50 menit, milih mode uap kanggo daging ing tampilan piranti.
Kanthi kesiapan kita njupuk manti ing sajian lan kita ngawula nganggo saus pedhes sing favorit lan sayuran seger.