Roti Italia duweni puluhan kabeh jinis variasi, ing ngendi kabeh jinis rasa, jamu lan maneka warna teknologi masak ngganggu adonan. Asilé bakal dadi jajanan sing enak lan arum, sing dadi perhatian manungsa waé.
Carane nggawe roti Italia?
Roti Italia jinis paling populer beda-beda kanthi komposisi saka bahan sing adhine ing adonan, wangune produk, kurang kerep kanthi proses kue lan manggang.
- Ciabata nduweni wangun persegi panjang, kerak garing ing njaba lan pulp keropos ing jero.
- Focaccia digawe ing wangun tortilla, asring karo rasa.
- Roti iku gaya kayata ciabatta, nanging nduweni struktur pulp sing luwih kandhel.
- Komposisi laconic memiliki adonan roti kafone, yang sering dipanggang dalam bentuk bulat.
- Grissini - roti karo macem-macem sprinkles.
Roti ciutta Italia iku resep klasik
Bantuan kanggo nggawe panggangan omah roti roti Italia sing paling misuwur, sing paling populer lan populer ing antarané yaiku pilihan saka ciabatta. Keunikan teknologi kasebut ing fermentasi dawa lan minangka asil saka porositas sing dhuwur. Karakteristik yaiku wangun segi papat karo ujung sing dibunderaké.
Úa:
- glepung - 430 g;
- banyu 330 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi garing - 1 sendhok teh.
Preparation
- Campur glepung, uyah lan ragi.
- Tuangake banyu lan aduk.
- Ninggalake adonan kanggo 12-15 jam ing kondisi kamar.
- Nyelehake pondasi ing meja sing akeh banget, lempitan kaping pirang-pirang kanthi amplop, ninggalake sajrone jam, pindhah menyang sheet baking panas.
- Panggang roti ciabatta Italia ing oven lembab ing 220 derajat 30 menit.
Roti Italia focaccia - resep
Roti focaccia Italia digawe ing wangun roti bunder utawa bunder sing beda-beda, sing ditambah karo lenga zaitun, jamu, aditif zaitun, tomat sing seger lan garing, lan bahan-bahan liya kang dilebokake ing permukaan kothak saka basis glepung sing disiapake.
Úa:
- glepung - 350 g;
- banyu - 200 ml;
- lenga zaitun - 60 ml;
- gula - 2 sendhok teh.
- uyah - 5 g;
- Ragi garing - 5 g;
- herbal.
Preparation
- Campur glepung, uyah, ragi lan gula.
- Tambah banyu lan sendok mentega, adonan ing adonan, ninggalake panas ing 2-3 jam.
- Kom metu kom, disebarake jajan saka adonan ing sheet manggang, ninggalake sajrone jam.
- Driji driji sakitar pinggir, lan sawise 20 menit, lenga karo lenga isih, sprinkle karo herba Italia utawa uyah.
- Panggang roti rasa Italia ing 200 derajat 20 menit.
Roti Italia karo paprika
Roti Italia sing masak ing oven, resep kang bakal diwenehi ing bagean iki, ternyata arang banget arum kanthi nggunakake minangka kemangi garing lan paprika lemah. Sing terakhir bisa disebarake ing permukaan adonan nggunakake strainer, kaya tepung sadurunge nggawé produk.
Úa:
- glepung - 450 g;
- banyu - 300 ml;
- lenga zaitun - 40 ml;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi seger - 15 g;
- paprika manis lan basil pepe - 2 sendok teh. spoons.
Preparation
- Dissolve banyu panas, ragi lan gula, nambah uyah, lenga zaitun lan glepung.
- Ngaduk ing adonan, ninggalake ing panas kanggo 1.5-2 jam.
- Gulungake benjolan ing meja tepung dhuwure nganti 1,5 cm, lenga karo lenga, sprinkle karo paprika lan basil.
- Melu sheet kanthi envelope utawa melu kanthi muter, disebarake ing sheet manggang, ninggalake kanggo jam.
- Sprinkle roti Italia kanthi glepung lan panggang 1 jam ing 180 derajat.
Roti Italia minangka resep - penghapus
Roti Italia minangka penghapus - analog saka chiabate sing misuwur, nanging ora kaya sing terakhir, dipanggang saka adonan kandel sing tetep apik. Diprodhuksi sawise pancen dawa, basa iki kawangun saka roti elongated ketebalan medium, sing dipanggang ing oven sing wis dibakar kanthi suhu maksimal.
Úa:
- glepung - 400 g;
- banyu - 300 ml;
- uyah - 2/3 sendhok teh.
- Ragi garing - 0,5 sendhok teh.
Preparation
- Nggeser glepung, ngganggu uyah lan ragi kering aktif.
- Nambah banyu, dicampur karo glepung nganti garpu nganti diserap, ninggalake nganti 18 jam.
- Sebarake massa ing meja tepung gandum, nguripake sudhut ing sisih lan ing sisih liyane, dibagi gulung dadi 2 lembar, menehi jarak jam.
- Lebokake lapisan kanggo njupuk roti elongated, disebarake ing sheet manggang lan panggang roti Italia nganti isin.
Roti Italia karo keju
Roti putih putih sedhep bisa dimasak kanthi nambahake adonan karo keju sing grated lan rosemary. Yen dikarepake, sampeyan bisa nggunakake liyane herbal garing fragrant utawa tanduran seger. Kue-kue rouge bisa uga disenengi karo minuman favorit sing disuguhake karo saos utawa mung dimasak karo minyak zaitun sing arum.
Úa:
- glepung - 500-600 g;
- banyu - 300 ml;
- uyah - 20 g;
- gula - 50 g;
- lenga zaitun - 70 ml;
- ragi garing - 15 g;
- rosemary - 2 cabang;
- Parmesan - 50 g.
Preparation
- Dissolve ragi lan gula ing banyu.
- Tambah uyah, glepung lan 2 sendok teh minyak, numbas, ninggalake kanggo pendekatan.
- Distribusi dasar ing sheet manggang, lenga, sprinkle karo rosemary, keju, ninggalake setengah jam.
- Pencet pinggir adonan kanthi driji, ngirim ing 10 menit kanthi digawe panas nganti 200 derajat udang kanggo 20 menit.
Roti Italia karo tomat pepe srengenge
Baking roti Italia miturut resep ing ngisor iki nganggep tambahan tomat pepe nalika ngecor, sing bakal menehi produk sing diasilake minangka acidity sing nyenengake lan rasa sing luwih cepet. Proporsi iki cukup kanggo njaluk tekstur ing ciabatta, Nanging, sampeyan bisa nambah glepung luwih, nambah Kapadhetan saka baking.
Úa:
- glepung - 430 g;
- banyu 330 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- tomat pepe srengenge - 50 g.
Preparation
- Nyampur úa kanggo adonan, ninggalake ing mangkuk kanggo 12-15 jam.
- Lebokna dhasar ing meja karo glepung, disebarake lapisan sing rata, lay metu irisan tomat.
- Melu lapisan ing wangun amplop, Cut setengah, bentuk 2 tortilla, ninggalake sajrone jam.
- Gawe roti karo tomat ing Italia kanggo 30 menit ing 220 derajat.
Kafone roti Italia - resep
Kafone roti Italia buatane nduweni komposisi laconic tanpa aditif, bentuke bunder, nanging ing wektu sing padha bisa dadi luar biasa kemenyan lan enak. Dasar glepung ing kasus iki disusun miturut basis sing lawas utawa kiwa sawisé tes baking sadurungé, sing mbantu kanggo ngurangi ragi lan aroma ragi.
Úa:
- glepung - 600 g;
- banyu 420 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi ragi lawas - 200 g;
- malt - 1 sendok teh.
Preparation
- Dilute ing banyu panas malt lan adonan lawas, nambah uyah.
- Mboko sithik nambah glepung lan gawe nambah.
- Ninggalake adonan kanggo proofing, banjur kaping pirang-pirang knead lan dilipat amplop.
- Menehi roti sing digawé kanggo ningkatake sheet baking lan panggang ing 180 derajat ing oven humidified kanggo 1 jam.
Roti bawang putih Italia - resep
Yen sampeyan pengin rasa kue buatan sing apik lan wangi, wektune kanggo panggang roti bawang putih Italia, kanthi nggunakake rekomendasi resep kaya mengkene. Minangka nutmeg ing adonan, sampeyan bisa nambah rempah-rempah liyane, lan campuran jamu Italia diganti kanthi basil utawa oregano.
Úa:
- glepung - 320-350 g lan bubuk;
- susu - 200 ml;
- uyah lan tanduran Italia - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 40 ml;
- papak - 4 untu;
- baking powder - 15 g;
- nutmeg - 1 jiwit.
Preparation
- Campuran susu karo uyah, minyak, pala, bubuk manggang, nambah 150 g glepung.
- Ngadet ing papak dicampur lan glepung liyane, mbentuk roti saka adonan.
- Sumbat roti Italia karo mentega, sprinkle with herbs, panggang nganti 30 menit ing 200 derajat.
Grissini Bread Italia - resep
Roti Italia sing disiapake ing resep sabanjuré ing omah bakal dadi cemilan gedhe kanggo teh, kopi, coklat utawa susu. Nyedhiyakake adonan kanggo adol, banjur bakar produk ing karpet silikon. Sampeyan bisa nggunakake wiji poppy, wijen putih lan ireng, herbal tanduran garing wangi.
Úa:
- glepung gandum - 350 g;
- glepung wiji gandum - 150 g;
- banyu 260 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi seger - 15 g;
- butter - 30 g;
- lenga zaitun - 60 ml;
- komponen kanggo sprinkling.
Preparation
- Ing banyu panas, ragi dibubaraké.
- Tambah uyah, rong jinis mentega lan glepung, campuran, ninggalake panas ing sajrone jam.
- Pisahake lump ing 3 bagean, gulung metu saben ketebalan 3 mm, Cut menyang potong karo piso pizza.
- Grease ngethok banyu, sprinkle karo aditif, corak, panggang kanggo 15 menit ing 190 derajat.
Roti Italia karo olives
Bakal lezat lan enak sing bakal dadi roti Italia karo jamu lan buah zaitun , sawetara sing bisa diganti karo zaitun sing ireng, lan banjur loro-lorone wis dicithak dadi cincin gedhe. Teknologi kneading lan baking produk iku prasaja lan prasaja, lan asil ngluwihi kabeh ekspektasi.
Úa:
- glepung - 500 g;
- banyu 250 ml;
- bawang bombay - 1 potong;
- gula - 10 g;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- uyah - 2/3 sendhok teh.
- lenga zaitun - 20 ml;
- zaitun - 2/3 tuwung;
- Jamu Italia - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Goreng bawang goreng, nambah zaitun, glepung, uyah, gula, ragi lan jamu.
- Ndhuwur banyu, knead keuangan ing 10 menit, ninggalake 2 jam panas.
- Wangun roti oval utawa roti babak saka adonan, supaya bisa ngadeg ing sheet baking nganti 30 menit lan panggangan nganti 200 derajat luwih.
Roti manis Italia
Roti roti Italia sing disajikake ing pawon ing resep ing ngisor iki diarani woh-woh garing, kacang-kacangan, woh-wohan manisan lan nyenengake kanthi rasa manis sing nggumunake lan aroma sing luar biasa. Baking kaya bisa, yen dikarepake, ditutupi gula, coklat utawa glaze protein, dekorasi kanggo rasa.
Úa:
- glepung - 500 g;
- banyu 230 ml;
- krim - 100 g;
- butter - 200 g;
- endhog - 5 pcs;
- gula - 250 g;
- oranges - 2 lembar;
- lemon - 1 potong;
- woh-wohan candied utawa woh-wohan garing - 300 g;
- almond - 150 g;
- ragi - 50 g;
- vanila gula - 10 g.
Preparation
- Dissolve ragi ing banyu, nambah gula lan glepung sing sethitik, ninggalake 20-30 menit.
- Tambah endhog disobekake karo gula, krim, butter mentega, glepung, campuran, ninggalake ing anget kanggo 2-3 jam.
- Nglakoake woh-wohan sing candied, pulp zest lan citrus, vanilla, sijine basa menyang jamur lan ninggalake kanggo 1,5 jam.
- Panggang roti manis ing 180 derajat supaya garing larva.