Cannelloni yaiku pasta Italia klasik sing bentuke gedhe, tabung hampa, sing biasane diisi nganggo irisan lan dipanggang ing saos. Alternatif kanggo cannelloni bisa dadi lembaran rebus kanggo lasagna, mubeng-endong.
Cannelloni sing diisi karo daging, unggas, panganan laut, keju utawa sayuran minangka sajian gampang kanggo nyiyapake sing becik kanggo nedha bengi kulawarga utawa kanggo pesta. Diiseni cannelloni, dipanggang karo keju lan saus, disuguhake ing meja, disiram karo lenga zaitun.
Cannelloni Cooking
Yen toko cannelloni ora cocog karo sampeyan, nyoba nggawe dhewe, kita njamin sampeyan - iku banget prasaja!
Úa:
- endhog - 2 lembar;
- banyu (suhu kamar) - 1 item;
- glepung - 2 item;
- uyah - jiwit.
Preparation
Campur glepung karo uyah, ing tengah nggawe bolongan lan ngalahake endhog ana ing kono. Bubar alon-alon ngalahake endhog kanthi mangsa garpu, kanthi cepet njupuk seger saka tepung cilik. Nalika bobot dadi sithik kanggo nyampur karo garpu, mulai nggarap adonan kanthi tangan nganti mandheg. Bentuk werni saka adonan lan tutup karo film utawa andhuk. Ayo nyedhiyakake endhog kanggo paling sethithik 30 menit. Sawise, Cut Piece cilik lan muter karo PIN Rolling kanggo mbentuk pancake tipis diameter cilik. Rendhet pancake didhahar ing banyu asin sajrone 2 menit, banjur banjur dilebokake ing sajrone es karo banyu ès (sing bakal mungkasi proses masak).
Cannelloni goreng tabrakan karo lenga zaitun.
Sauces kanggo cannelloni
Cannelloni dilayani kanthi 2 saos klasik: tomat lan Béchamel.
Saos tomat
Úa:
- tomat - 2 pcs.;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- pepe thyme - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun;
- uyah, lada kanggo rasa.
Preparation
Ing minyak goreng zaitun disigar lan bawang nganti coklat emas. Tambahake wortel grated lan pass dicampur ing babagan 5 menit. Tomat sing dikupas, digodhog, ditambahake ing passivation kita bebarengan karo thyme, uyah lan mrico lan godhok kanggo 30 menit.
Sosis Béchamel
Úa:
- butter - 60 g;
- glepung - 1/3 abad;
- susu - 4 item;
- Keju Parmesan - 75 g;
- uyah, mrico, nutmeg - jiwit.
Preparation
Goreng glepung ing butter nganti emas, nambah susu, cook nganti thickened kanggo 10 menit, karo tambahan rempah-rempah. Sawise nambah grated "Parmesan".
Cannelloni karo udang
Italia misuwur kanthi pasta lan panganan segara, supaya aja nyoba kombinasi sing apik banget iki? Sampeyan mesthine kudu ngrasakake.
Úa:
- udang - 400 g;
- keju "Mozzarella" - 150 g;
- papak - 1 cengkeh;
- bohlam - 0,5 pcs;
- putih anggur garing - 200 ml.
Preparation
Cut bawang lan papak nganti coklat keemasan, banjur tambahake anggur lan godhok nganti sawetara menit. Nambah udhara sing dicelupake lan godhok nganggo anggur nganti 5 menit. Nalika ngisi wis ngendhokke, kita ngetokke sethitik lan ngiseni cannelloni kita. Kita sijine ing cetakan, pour sauces, sprinkle karo "Mozzarella" lan panggangan ing 180 derajat kanggo 30 menit.
Cannelloni karo jamur lan keju
Cannelloni diiseni karo jamur lan keju yaiku resep sing bakal ndadekake para penggemar kombinasi rasa klasik.
Úa:
- keju "Ricotta" - 580 g;
- Keju Parmesan - 100 g;
- jamur putih - 500g;
- endhog - 2 lembar;
- papak - 2 cloves;
- godhong saka thyme - 1 tbsp. sendok;
- Garam, mrico, minyak zaitun - kanggo rasa.
Preparation
"Ricotta" lan grated "Parmesan" dicampur karo 2 yolks endhog. Ing bawang goreng zaitun lan bawang putih, nambah jamur, jamu lan rempah-rempah, goreng 7-10 menit sadurunge nguap cairan. Nyampur jamur kanthi massa keju lan ngisepake cannelloni. Masak ing teluk kanggo 30 menit ing 180 derajat.
Resep kenari karo ayam lan bayam
Úa:
- mince pitik - 500 g;
- bayem seger - 600 g (utawa bayem beku - 250 g);
- bohlam - 0,5 pcs;
- papak - 2 cloves;
- basil disincang - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Fry bawang bombay lan bawang putih, nambah mince pitik, rempah-rempah, jamu lan goreng nganti 4-5 menit. Pateni kompor lan nambah bayam seger, aduk (yen sampeyan nggunakake bayam beku, goreng bebarengan karo pitik). Kelangan dicampur karo cannelloni. Siapake cannelloni diiseni, wis diisi karo saos lan sprinkle karo parmesan grated, 30 menit ing 180 derajat.
Cannelloni karo ham lan keju
Úa:
- ham - 200 g;
- keju "Parmesan" - 150 g;
- cabang saka rosemary - 1 Piece;
- papak - 1 cengkeh;
- lenga zaitun.
Preparation
Kalorake lenga zaitun ing wajan lan nambah woh rosemary seger lan clove seger papak, goreng nganti aroma, banjur metu lan goreng endhog sing disigar nganti emas ing lenga iki. Allow ham kanggo kelangan, lan nambah grated "Parmesan" - ing Isi siap! Saiki sampeyan bisa panggangan sajian ing oven lan ngawula menyang meja.