Salah siji item sing kapisan ing dhaptar masakan sing disenengi saka jamur bisa dadi resep kanggo chanterelles ing krim sing ora nguntungke - salah siji sing paling populer lan umum ing sajian panganan.
Chanterelles goreng karo krim ora nguntungke - resep
Yen sampeyan miwiti obrolan babagan resep paling tradisional kanggo chanterelles, banjur dhaptar ramuan kasebut kalebu mung limang úa sing gampang dadi cemilan panas sing enak mung 15 menit.
Úa:
- chanterelles - 740 g;
- bawang bombay - 320 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim - 95 g.
Preparation
Sadurunge nyiapake chanterelles karo krim sing ora nguntungke ing sajian, jamur kasebut kanthi teliti, kanthi bantuan sikat, dibersihake adhering rereget, lan uga alon-alon dibilas nganggo banyu adhem. Sawise ati-ati kudu diresiki, chanterelles kudu dicithak ing pérangan utawa pérangan, utawa kélor sakabèhé manawa jamur cilik cukup cilik.
Goreng jamur ing lenga sayur-sayuran, dituangake nalika ngeculake keluwihan cair. Nunggu nganti kelembapan rampung nguap, sampeyan bakal duwe wektu kanggo ngetokake bawang. Setengah irisan bawang ditempelake ing chanterelles nalika pan panci garing, sauntara dish bakal dadi bubur abu-abu sing ora enak. Rendhem bawang bombay kanggo soften nganti 4-5 menit, banjur nyampur karo krim sing ora nguntungke lan diijolke nganti 2-3 menit.
Carane cook chanterelles stewed ing ora nguntungke krim lan kentang?
Bebarengan karo chanterelles masak, sampeyan bisa cook lan garnish kanggo wong-wong mau. Ing output sampeyan bakal entuk jenis casserole sing bisa ngisi kabeh kulawarga.
Úa:
- kentang - 1,3 kg;
- chanterelle - 490 g;
- ora nguntungke krim - 160 g;
- bawang bombay - 80 g;
- seger sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Sebagi kentang dadi piring tipis lan goreng nganti alus karo setengah bawang.
Sepur kapindho saka bawang disigar ing pan liyane kanthi chanterelles. Pisanan, jamur digoreng nganti kelembapan nguap, lan banjur dicincang dering. Jamur goreng dicampur karo krim sing ora nguntungke lan banyu (duduh kaldu) nganti sauce digawe. Saus asil iki disajikake lan dikombinasikake karo kentang, sawise kang disajekake ing sajian lan disuguh.
Sampeyan uga bisa ngulang resep kanggo chanterelles ing krim sing ora nguntungke ing multivariat. Kanggo nindakake iki, jamur goreng pisanan lan bawang, banjur lay ing kentang tipis, menehi wong coklat lan pour krim ora nguntungke karo jumlah cairan sing cilik. Sayuran ditinggalake ing "Godhok" nganti kentang siap.
Resep kanggo nggawe chanterelles ing krim sing ora nguntungke
Teknologi masak klasik Prancis iki ora mung cocok kanggo chanterelles, nanging kanggo jamur liyane. Ing kerangka dheweke, chanterelles dhewe dicelupake ing bawang, lan sadurunge nambah krim lan krim sing ora nguntungke, tuang anggur lan ninggalake kanggo nguap. Supaya rasa sajian sing disiapake bakal dadi tambah akeh.
Úa:
- butter - 75 g;
- bawang bombay - 115 g;
- papak - 3 untu;
- anggur putih garing - 55 ml;
- a jiwit saka nutmeg;
- krim - 85 ml;
- ora nguntungke krim - 115 g;
- chanterelle - 480 g.
Preparation
Sadurunge nyiyapake chanterelles karo krim sing ora nguntungke, gorehake sampah, mbilas lan diijini garing.
Ing glepung goreng bawang goreng ing wolung dodol. Nalika bawang disigar, tambahkan bawang putih lan nutmeg, sijine jamur lan goreng sing disiapake, sok-sok aduk, nganti meh 5 menit. Mangsa manggang kanggo rasa, tuangi ing campuran krim lan krim sing ora nguntungke lan ninggalake saos kanggo godhok panas kurang luwih 5 menit.