Sup kue jamur klasik yaiku sajian panas kang enom, enak lan nutrisi sing akeh banget. Bisa disiapake saka jamur seger, asin, beku utawa garing.
Resep klasik kanggo sup jamur saka ceps
Úa:
- jamur seger putih - 500 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- banyu - 2 l;
- kentang - 5 pcs;
- wortel - 2 lembar;
- bohlam - 1 potong;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- mayonnaise , krim sing ora nguntungke kanggo porsi;
- rempah-rempah.
Preparation
Jamur diproses, dipotong dadi irisan alus lan digoreng ing wajan sing disigar ing mentega cair. Banjur kita sijine menyang saucepan, pour karo nggodhok banyu lan godhok iku liwat kurang panas kanggo setengah jam. Kentang di resiki, diiris kanthi sedhase cilik lan dibuwang ing duduh kaldu bebarengan karo jamur putih. Wortel lan bawang di resiki, diiris, diwasa ing mentega, ditambahake ing sup, podsalivaem lan masak nganti alus kentang. Sadurunge porsi, isi sup karo krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise cendhak.
Resep klasik kanggo sup jamur karo gurih mutiara
Úa:
- Jamur pepe - 40 g;
- kentang - 1 pc.;
- wortel - 1 potong;
- barley mutiara - 60 g;
- bohlam - 1 potong;
- ora nguntungke krim kurang lemak - 3 tbsp. spoons;
- papak - 1 cengkeh;
- rempah-rempah.
Preparation
Resep klasik kanggo sup jamur cukup prasaja. Jamur jamur garing dicampur, diwutahake, 30 menit, banjur direbus, diwenehi rasa. Banjur kita ngombe, ngeculake potongan-potongan kasebut lan ngesetake. Coklat umbi lan bawang putih di resiki lan dibuwang ing duduh kaldu. Tambah barley, tutup sajian karo tutup lan simmer nganti setengah siap. Kentang lan wortel di resiki, dicincang lan dibuwang ing jero sup. Sawise 20 menit, kanthi teliti, copot bawang bombay, bawang, wijine sajian karo rempah-rempah lan supaya diseduh nganti 20 menit, ditutupi tutup. Kita nyiyapake jamur sup karo parsley seger lan krim asam sing asat.
Resep klasik kanggo sup jamur saka jamur beku
Úa:
- beku champignons - 400 g;
- bohlam - 2 potong;
- wortel - 2 lembar;
- croup saka semolina - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 4 liter;
- kentang - 4 pcs.;
- butter - 50 g;
- minyak sayur;
- rempah;
- sayuran ijo - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim - kanggo rasa.
Preparation
Jamur sadurunge metu saka mesin pembeku. Ing saucepan cilik tuku lenga, nyawiji lan nyebar jamur, Cut menyang piring. Goreng, aduk, kanggo 15 menit, kanggo nguap cairan keluwihan. Kentang di resiki, diiris kanthi sedhih lan ditambah ing wajan. Isi banyu lan cook nganti setengah siap. Umbi lan wortel di resiki, disigar cilik lan passeruem ing panci nganti emas ing mentega. Banjur sijine sayuran ing sayur sup, mangsa karo rempah-rempah, tutup karo tutup lan cook kanggo 10 menit karo godhok banget. Sawisé iku, pour semolina, aduk kanthi becik, godhok lan uncalan sayuran disigar. We pour out sup jamur ing mangkuk lan isi karo kurang lemak krim sing ora nguntungke.
Sup sup jamur klasik karo champignons lan beras
Úa:
- duduh kaldu pitik - 3 l;
- champignons seger - 200 g;
- beras - 0,5 item;
- kentang - 4 pcs.;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- keju sing nganggo - 150 g;
- laurel leaf - 1 piece;
- rempah-rempah.
Preparation
Duduh kaldu pitik digawa menyang godhok. Ing sawetoro wektu, kita ngumbah beras lan kentang sing resik. Banjur kethok banjur dicemplungke ing pot kanthi beras. A podsalivayem sethitik lan cook kanggo 20 menit. Mentol lan wortel diproses, digoreng lan diwasa ing sayuran ing wajan kanthi mentega. Banjur nambah jamur, piring dicincang. Tolak kabeh bebarengan 5 menit, lan shift panggang ing sup. Tambah keju sing ilang lan masak nganti cair. Sawise iku, kita mbuwang rempah-rempah, godhong laurel, godhok lan mbungkus sajian saka piring.