Escalope yaiku sajian goreng tanpa roti sing digawé saka bentuk bunder. Kanthi nyiapake sing tepat, sajian iku jus lan enak banget. Kunci kanggo sukses yaiku lenga sing apik nalika nggoreng, uga ngeling-eling sajroning subtleties masak. Aja uyah lan rempah-rempah sadurunge nggoreng, sethithik, siji escalope. Sampeyan uga penting banget kanggo njaga jarak nalika nempatake irisan-irisan daging ing wajan, mesthine ora bisa sesambungan siji-sijine kanggo nyegah pemisahan dara jus.
Carane cook skewer daging babi jus ing wajan?
Úa:
- babi daging babi tanpa balung - 550 g;
- minyak sawit olahan;
- uyah;
- mrico ireng lemah.
Preparation
Wit daging babi iki dirungkus lan garing dipotong menyang irisan-irisan bunder kanthi kekandelan siji nganti siji setengah sentimeter lan, kanthi panutup film, kita ngalahake nganti kira-kira lima milimeter. Kita ngetrapake potongan daging ing wajan sing digawe panas karo lenga sayur-sayuran ing jarak tartamtu. Kita terus escalope ing dhuwur panas telung menit, mung saiki kita grease, mrico karo mrico ireng lemah lan langsung nguripake menyang sisih liyane, kang uga asin lan peppered.
Sawise loro utawa telung menit, kita sijine escalope enak ing piring lan bisa ngawula.
Carane éca masak escalope daging babi ing open?
Úa:
- daging sapi babi - 550 g;
- keju keras - 75 g;
- papak - 1 cengkeh;
- minyak sayur - 100 ml;
- breadcrumbs - 35 g;
- endhog - 1 potong;
- mrico ireng lemah;
- uyah.
Preparation
Nyawisake daging babi kanthi bener dipotong menyang babak babak babagan setengah sentimeter nglukis lan ngalahake saka loro-lorone, sing nutupi film. Kekandelan total daging kudu watara limang milimeter.
Ing mangkuk, ngalahake endhog karo uyah lan mrico, tambahkan rong sendok minyak sayur, krupuk, bawang putih sing dicincang, liwat keju keju sing medium utawa cilik, lan campuran.
Saben irisan daging diwenehake karo uyah lan mrico lan ditenun nganggo minyak sayur abang-panas kanggo siji menit saka saben sisih. Banjur nyelehake bêsik ing lembar manggang lan lay metu ing saben tanduran sing disiapake.
Kita ngirim eskalope kanthi ngisi ing preheated kanggo 210 derajat udhara kanggo sepuluh menit utawa nganti Browning sing dipengini.