Medovik minangka kue sing apik banget. Ana sawetara opsi kanggo nyiapake - loro sing paling apik saka wong-wong mau nunggu sampeyan ing ngisor iki.
Kue "Medovik" karo custard
Úa:
Kanggo jajan:
- glepung - 2 cangkir;
- endhog pitik - 2 potong;
- gula - 1 tuwung;
- madu alam - 2 tbsp. spoons;
- butter creamy 82,5% isi lemak - 2 tbsp. spoons;
- soda pangan - 1,5 sendhok teh.
Kanggo custard:
- susu - 3 kaca mata;
- gula - 2 cangkir;
- glepung gandum - 4 tbsp. spoons;
- endhog - 2 potong;
- Mentega punika 82,5% lemak, 250 g.
Preparation
Kanggo nyiyapake madu klasik nganggo custard, adonan kudu digawe ing adus banyu. Ing saucepan gedhe pour banyu, kita sijine sing ukuran sing luwih cilik. Sanalika banyu ngandhut ing panci gedhe, kita nyemprotake potong mentega menyang wadhah sing cilik lan aduk, aduk. Sanalika sasampunipun, nambah gula, soda, madu lan drive ing endhog. Pincang, godhok dicampurake kanggo 5 menit. Saiki tuwuh ing glepung, aduk ing adonan. Kita nyengkuyung nganti kira-kira 5 menit, lan banjur disebarake ing meja, sing disiram karo glepung, lan kita nyampur kanthi apik. We dibagi ing adonan dadi 7 lembar, sing banjur digulung metu. Kita milih piring babak, ing contour kang kita bakal Cut roti kita. Kita gawe panggangan roti kanthi glepung, kita sijine jajan lan ing suhu 200 ° C kita gawe panggang nganti 5 menit. Bakar jajan kasebut langsung dipotong ing pinggir pinggir. Kita padha karo kabeh kue liyane. Banjur kita nyirep kabeh potongan dadi crumb.
Saiki, kita bakal ngatasi krim kasebut: ngeculake endhog dadi saucepan, tlatah karo glepung lan gula. We pour ing susu (kira-kira 1 kaca) lan panas ing medium panas. Kita cook, ora nolak stirring, nganti thickening. Nalika massa wiwit godhok, tuangake sisa susu lan cook maneh ing medium panas nganti nggodhok, tansah aduk. Saiki kita mbusak krim saka geni. Sanalika adhem entheng, sijine butter lan nyampur. We smear cake, ndhuwur kue lan sisih karo custard, nalika ndhuwur lan pinggir isih rubbed karo crumbs. Prodhusèn madu sing éndah kanthi custard dilebokaké ing panggonan kang adhem kanggo 5 jam direndhem. Inggih, ing umum, maneh kue kue, luwih enak bakal metu.
Resep madu coklat karo custard
Úa:
Kanggo tes:
- butter 82,5% lemak - 60 g;
- Gandum tepung - 2,5 cangkir;
- granulated sugar - 0,5 cangkir;
- coklat - 3 tbsp. spoons;
- gula - 0,5 cangkir;
- madu alam - 3 tbsp. spoons;
- soda pangan - 2 sendhok teh.
Kanggo custard :
- susu - 2 cangkir;
- gula - 0,5 cangkir;
- endhog - 2 potong;
- glepung gandum - 2 tbsp. spoons;
- butter 82,5% isi lemak - 100 g;
- walnuts - 200 g.
Kanggo glaze:
- susu - 20 ml;
- coklat - 2 tbsp. spoons;
- butter 82.5% isi lemak - 30 g;
- granulated gula - 3 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Campuran endhog karo gula, madu, mentega lan soda. Kita sijine wadhah kanthi massa sing ditampa ing banyu sarta, aduk, masak nganti 5 menit nganti massa iku kabeh homogene. Sawise iku, copot saka banyu, tuku coklat lan aduk kanthi becik. Campuran glepung sifted cilik nganti momen massa diwiwiti. Sawise kuwi, disebarake ing meja sing disemprotake glepung lan, nempelake glepung liyane, adonan adonan sing lembut. Kita dibagi dadi 8 bagean, saben siji banjur digulung dadi lapisan tipis. Ing contour saka piring Cut metu bunderan lan panggangan ing open preheated. Kue kuwi dipanggang kanthi cepet - mung 3-5 menit. Cut ing adonan ora dibuwang, nanging uga cook nganti siap, lan banjur grind menyang remukan.
Kanggo krim, kita nyampur susu, glepung, gula, endhog, lan, aduk, ing geni cilik, masak nganti kandel. Aja godhok krim kasebut. Kita nyingkirake saka geni,