Daging babi dikombinasikake karo manisnya woh-wohan lan woh beri, karo tomat klasik, mustard, bawang putih lan madu saos. Ing bebener - daging universal, sing banget unpretentious ing masak. Ing artikel iki, kita mutusake kanggo nguripake resep sing klasik kanggo daging babi, digabung karo saus krim .
Resep babi di saus sawi putih krim
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- daging babi (fillet) - 350 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 1 cengkeh;
- champignons - 100 g;
- krim - 100 ml;
- mustar gandum - 1 tbsp. sendok;
- basil seger - 1 sedhela.
Preparation
Ing kukus nggorengake lenga zaitun lan nyedhiyakake daging mau. Goreng daging babi sing diiris, 2 menit ing saben sisih. Bawang lan jamur dipotong kanthi arbitrer, supaya papak liwat pencet lan nambah sayuran lan jamur menyang wajan kanggo daging. Goreng kabeh 4-5 menit, aduk terus.
Tuang krim sing ora nguntungke menyang wajan lan nambah mustar. Sanalika saos wiwit godhok - copot wajan ing geni lan sprinkle sajian karo basil sliced. Kita ngawula daging babi nganggo saus jamur krim karo mustard, nganggo beras, utawa pasta.
Babi ing saus bawang krim
Úa:
- daging babi tenderloin - 500 g;
- minyak sayur - 2 sendhok teh.
- wijen sesame - 2 sendhok teh.
- papak - 1-2 cloves;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- susu - 1/3 abad;
- keju krim - 70 g;
- bawang bombay.
Preparation
Daging babi dipotong menyang chops ngluwihi driji lan sijine ing wajan jagung. Goreng daging nganti 3-5 menit ing saben sisih, ing pungkasan masak sprinkle karo wiji wijen.
Ing wajan ing mentega, nggoreng bawang putih sacukupé kanggo kira-kira setunggal menit, banjur tuangake karo susu lan tambahkan keju krim. Ngurangi panas ing sangisoring panci lan nyampur sauce nganti alus. Nambah bawang ijo sing disigar apik. Sanalika saos kenthang, kita nyelehake ing prau gravy lan nyawisaken daging lan piring sisi kentang.
Babi ing sauce keju krim
Úa:
- daging babi (ing balung) - 4 pcs;
- uyah, lada;
- butter - 1 sendok teh;
- bawang bombay;
- papak - 1 cengkeh;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- susu - 2/3 saka item;
- keju karo mildew - 3 tbsp. spoons;
- anggur putih garing - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Pork chops sprinkle karo uyah lan mrico lan goreng kanggo 5-7 menit ing saben sisih. Sadurunge nggarap, kita menehi daging sing ngaso, lan nalika iku kita bakal nggawe saos.
Ing saucepan, nyawiji mentega lan goreng kanthi bawang ijo lan bawang putih sing dicincang 1-2 menit. Sawise wektu wis liwati, kita turu ing saus pan, nyampur, nyampur lan isi nganggo susu. Nggawa dicampur karo godhok lan cook, aduk, nganti nglukis. Ing pungkasan masak, kita nglengkapi sauce karo keju lan anggur. Kita ngawula daging babi karo saus krim lan segelas anggur favorit.
Dodol daging babi ing saus krim
Úa:
- butter - 50 g;
- daging babi - 1 kg;
- daging babi - 200 g;
- bawang putih - 6 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- celery - 2 batang;
- cider garing - 300 ml;
- duduh kaldu pitik - 300 ml;
- lemak ora nguntungke krim - 6 tbsp. spoons;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- Mustard Dijon - 2 tbsp. spoons;
- tarragon - 1 sendok teh;
- uyah, mrico.
Preparation
Oven nganti tekan 170 derajat. Ing brazier, nyawiji mentega lan goreng daging babi menyang werna emas, sadurunge Cut daging menyang gedhe kiub. Nalika daging digawé goreng, goreng daging babi ing wajan, disambungake karo campuran bawang bombay lan bawang merah karo seledri - sayuran kudu nglangsa. Kita nggeser telusur menyang brazier karo daging lan pour cider lan duduh kaldu. Nutupi brazier kanthi tutup lan simmer nganti 2 jam kanthi panas kurang. Sawise 2 jam nambah menyang sajian krim ora nguntungke lan glepung, sadurunge diencerke karo jumlah banyu sing padha. Mangsa sajian karo tarragon, uyah lan lada, lan cook nganti sauce thickens.