Belyashi minangka masakan tradisional masakan Tatar, makili patties daging sing akeh banget . Delicacy iki njupuk Panggonan khusus ing menu restoran lan katering cepet. Nanging wong-wong sing sethithik banget yen wis masak ing omah, mesthine ora pengin mangan pilihan tuku. Kita bakal ngandhani sawetara resep test sing prasaja lan bukti kanggo whitebreads.
Resep test sederhana kanggo belasan
Úa:
- butter - 50 g;
- gula cilik - 15 g;
- susu sapi - 1.5 st.;
- ragi cepet sing dissolving - 30 g;
- uyah pangan - 1 jiwit;
- glepung - 4 tbsp.
Preparation
Susu rada panas, sijine ragi seger lan disisihake. Banjur kita tuang gula, glepung lan campuran karo sendok adonan cuwis, kaya krim asam sing kurang lemak. Nutupi nganggo andhuk sing resik lan ngandhut 45 menit. Sakdurunge kita njupuk butter krim saka kulkas lan ngenteni nganti alus. Sawise kuwi, kita mbuwang garam lan ngalih menyang opal sing teka. Nyedhot kanthi teliti, nambah glepung gandum lan adhepi adonan sing alus. Kita ninggalake kanggo munggah kanggo 1 jam, lan ing sawetoro wektu kita nyiyapake meat stuffing. Sakwise wis rampung, adonan ragi sing prasaja lan cepet kanggo Belyashi siap!
Resep sederhana kanggo adonan kefir kanggo putih
Úa:
- glepung - 700 g;
- uyah cilik - pinch kefir home - 1 item;
- endhog - 2 lembar;
- gula putih - 1 tbsp. sendok;
- baking soda - 5 g;
- minyak sayur - 50 ml.
Preparation
Kanggo nyiyapake adonan sing gampang tanpa ragi kanggo belyash, kefir tuang ing sajian jero, uncalan soda manggang lan aduk. Banjur kita sijine gula, uyah, ketik endhog lan pour ing lenga. Sawise kuwi, pour bagian cilik saka glepung lan cepet nglakoake. Kita knead adonan elastis, Lebokake ing tas cellophane lan ninggalake kanggo setengah jam ing panas.
Resep adonan sing sederhana kanggo bitters tanpa ragi
Úa:
- susu sapi - 1 item;
- kefir kurang lemak - 1 item;
- endhog - 4 potong;
- gula - 10 g;
- glepung - 1,2 kg;
- soda pangan - 5 g;
- minyak sayur - 70 ml.
Preparation
Ing Bowl pour kefir lan susu. Banjur ngeculake endhog lan entek ngalahake. Salajengipun, tanpa nolak, kita mbuwang uyah, baking soda lan gula. Mboko sithik ngenalaken glepung, butter lan kanthi ati-ati nyampur adonan sing homogen lan kandhel. Bungkus ing tas selophane lan sijine nganti 10 menit ing panggonan kang anget. Sawise kuwi, kita mbentuk beljashi lan digoreng ing jero panci jero ing lenga sayur panas.
Adonan ragi sing tipis kanggo putih
Úa:
- banyu 400 ml;
- gula putih - 1,5 tbsp. spoons;
- uyah - jiwit;
- minyak sayur - 50 ml;
- glepung - 600 g;
- ragi instan larut - 10 g.
Preparation
Banyu rada panas lan diwutahake menyang jero plat. Banjur pour ragi garing, uncalan gula lan glepung cilik. Ngalahake kabeh nganggo whisk, tutup karo andhuk ing ndhuwur lan ninggalake 30 menit. Sabanjure, kita ngenalake glepung sing isih disimpen, uyah lan adonan tempel elastis kanggo belaya, nyawiji ing lenga sayur-sayuran. We nggawe werni lan nyopot kanggo 45 menit.
Adonan sing gampang lan cepet kanggo putih
Úa:
- endhog - 3 potong;
- ragi instan larut - 1 sachet;
- susu 3,2% - 500 ml;
- uyah - jiwit;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- margarine - 1 pack;
- glepung - 1,5 tbsp.
Preparation
We ngalahake endhog karo mixer, pour ing susu, uncalan uyah cilik lan gula. Tanpa mandheg, lay metu margarine sing alus lan nyampur kanthi cepet. Banjur kita tuku sajian glepung lan lebokake ragi garing. Nyampur adonan sing lembut, pelumas saka kabeh lenga karo lenga sayur lan resik sajroning 2 jam ing kadhemen. Banjur kita njupuk metu, knead lan terus menyang pembentukan belaya.