Sorrel dikenal ing saindhenging donya suwene, nanging ing Rusia lan negara-negara ing saubengé tanduran iki dawa dianggep minangka rerumput prasaja lan ora mangan. Pirembagan bab manfaat sorrel ora ana guna, amarga sanajan bocah cilik ngerti babagan, nanging perlu dicathet yen sampeyan bisa masak saka sorrel. Uga, bener yen, saliyane sorrel, sampeyan kudu cook nggunakake tanduran iki prasaja? Aku ora akeh masakan. Ayo ngresiki kahanan sing luwih apik, lan kanggo iki kita bakal nyiyapake tambahan asli kanggo samubarang, sanajan sing paling becik olahan, - sorrel saka sorrel.
Saus sorrel karo krim sing ora nguntungke
Úa:
- sorrel - 400 g;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa;
- gula - 1 setengah tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp.
Preparation
Godhong sorrel kanthi ati-ati lan trim stalks. Kita ngetok godhong kanthi sedheng lan sijine ing wajan tanpa lenga, tetep 2-3 menit ing geni. Sawise sorrel dadi alus, bisa dibungkus liwat sieve, utawa dicampur karo blender.
Ing glepung goreng sing kapisah, lebokke mentega lan goreng glepung nganti coklat emas, tambahkan homo oxalic puree menyang massa glepung, nambah uyah lan nambah gula kanggo rasa. Sumbat godhok nganti 2-3 menit nganti kandel. Kita ngawula.
Saus sorrel karo krim
Úa:
- godhong sorrel (ulig) - 4 item;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- bawang putih - 1 potong;
- krim - 1/2 tbsp;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Masak mentega ing saucepan, nambah bawang merah tipis lan goreng nganti emas, watara 3 menit. Saiki wis dienggo ing sorrel, kudu masak bebarengan karo bawang merah, terus-terusan aduk kanggo 5-10 menit. Isi massa oxalic kanthi krim lan nggawa menyang godhok. Saos sega karo uyah lan mrico kanggo rasa.
Yen godhong sorrel metu banget, lan iki bisa kedadeyan yen sampeyan ora nyingkirake peti kayu, banjur tambahan ngalahake saos karo blender, utawa ngilangke saringan.
Sosis sederhana saka sorrel
Úa:
- sorrel (ulig) - 2 item;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- banyu - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Godhong saka sorrel kita dipisahake saka bagean sing kasar lan apik. Nyebar sorrel ing wajan lan tuangkan 2 sendok teh banyu. Sawetara menit bakal cukup kanggo godhong dadi lembut lan gampang diowahi dadi kentang mashed. Senyawa oxalic siap kudu dibumbui karo uyah lan mrica kanggo rasa lan ngawula ing wangun kadhemen utawa panas.
Salmon karo sorrel saka sorrel
Sadurunge, kita nganggep resep-resep mung siji saos oxalic minangka bahan tambahan, lan saiki ayo nyiyapake sajian kanthi saus iki.
Úa:
Kanggo iwak:
- Salmon - 500 g;
- butter - 1/4 abad;
- uyah - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- godhong saka sorrel - 150 g;
- parsley - 90 g;
- butter - 2 tbsp. spoons.
Kanggo garnish:
- kentang - 3-4 lembar;
- krim;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- papak - 2 cengkeh.
Preparation
Kanggo nyiapake saus, godhong sorrel sing diselehake liwat banyu sing nggodhok kanggo 3-4 detik lan langsung nyemprotake banyu es. We do that
Kentang digodhog lan diwutahake karo butter, krim lan bawang putih panggang. Kita goreng salmon kanthi mentega gedhe nganti coklat emas, sadurunge sprinkling, sprinkle iwak karo uyah.
Kita nyawisake sajian ing piring jero kanthi pinggiran rata: ing ngisor sajian dicampur saus, saka ing ndhuwur kasebut kanthi teliti, sijine kentang mashed cilik lan ngrampungake komposisi kanthi salmon panggang .