Kanggo wektu sing lawas, sajian utama pesta yaiku bangkai pitik pitik ing tengah-tengah meja. Alesan kanggo popularitas pitik panggang iki ora mung ing rasa prasaja lan universal, nanging uga ing aksesibilitas. Rincian liyane babagan carane nyelehake pitik ing njero ruangan bakal kita waca ing resep-resep ing ngisor iki.
Resep daging ayam sing dipanggang
Cara sing paling gampang kanggo nyiyapake manuk sing sedhep yaiku marinate ing campuran rempah-rempah lan tanduran sing aromatik. Rempah-rempah sing dipilih kanthi bener bisa nguripake rasa ayam ing babi sing dadi anyar lan urip.
Úa:
- bangkai pitik;
- Mustard manis - 210 g;
- papak - 3 untu;
- paprika, ketumbar, sage - 1/2 sendok teh;
- jiwit saka cumin lemah;
- gula - 5 g;
- jus lan kulit siji linglang.
Preparation
Sadurunge masak panggang ing endhog kanthi cepet, kudu diasinake. Kanggo marinade, perlu gabungke mustar kanthi papak dicampur lan rempah-rempah, nambah gula, uyah jiwit sing apik, banjur dilute kabeh nganggo jus jeruk lan sprinkle karo zest. Massa sing kasebar disebarake ing saindhenging manuk, uga ing kulit lan ing rongga. Banjur bangkekan ditinggalake kanggo marinate kanggo 5 jam, sawise kang wis diselehake ing preheated oven kanggo 260 menit kanggo 20 menit. Banjur manuk kasebut dilapisi foil, lan suhu diturunake nganti 180 lan daging ditinggalake kanggo entuk kesiapan penuh.
Carane nggawe panggang pitik ing oven kanthi kentang ing kantong?
Kantong, sing mbiyantu kanggo njaga maksimum banyu, bisa bebarengan nggawa pitik lan kentang kanggo siap, nyegah pembakaran sing terakhir. Aneh mung teknik bakar iki yaiku ora ana coklat sing coklat ing manuk.
Úa:
- bawang bombay - 115 g;
- kunir, paprika - 1 sendhog;
- kentang tubers - 430 g;
- kayu legi - 1/2 sendhok;
- bangkai pitik;
- Panggang thyme - 1,5 sendhok teh.
Preparation
Pisanan sampeyan kudu nggarap carcass pitik sing wis dikumbah lan garing karo campuran rempah-rempah: kunir, paprika, kayu manis, uyah lan janganan. Nalika pitik disiapake, dilebokake ing lengen lan irisan kentang lan bawang, sing uga kudu diasinake lan disiram nganggo minyak. Ndandani pinggiran kantong karo klem khusus, wis dikirim kanggo panggangan kanggo jam ing 205 derajat.
Carane nggawe panggangan pitik ing njero ruangan ing foil?
Cara liya kanggo nglindhungi kulit saka kobong, lan daging - saka pangatusan, kanggo nutupi manuk kanthi lembaran foil. Saliyane manuk kasebut dhewe, cara sing kaya mengkene bakal nggawe panggangan khas sing ora apik kanggo dheweke.
Úa:
- trikatuka - 135 g;
- papak - 4 untu;
- jamur alas - 430 g;
- thyme branches - 6 pcs.;
- lemon - 1 potong;
- endhog - 1 potong;
- roti crumb - 2 handfuls;
- ayam - 1 pc.
Preparation
Mulai kanthi nggawe roti Inggris tradisional kanggo manuk. Kanggo dheweke, sampeyan kudu nglakokake bawang bombay, ditambahake untu bawang putih sing dicincang lan jamur. Sawise penguapan keluwihan kelembapan ing pasugatan sijine twigs saka thyme lan squeeze metu linglang. Uga sumringah ing Isi, iku rada digawe adhem, banjur pipis karo remuk lan roti roti.
Sawise ngumbah manuk lan ngresiki nganggo rempah-rempah, rongga kasebut diisi karo campuran jamur lan roti, sirip diikat bebarengan, lan
Ayam panggang ing sadhuwure adonan
Teknik baking ing adonan gampang lan cocok kanggo manuk sing diiseni lan biasa. Kanggo resep, sampeyan butuh siji pitik ukuran medium lan rong kilogram tepung. Glepung iki asin, banjur diencerke kanthi banyu 1,2 liter. Adonan sing ditampa sawise digulung ditutupi karo manuk sing disiapake, banjur dikirim kabeh kanggo panggangan ing 200 derajat saben jam lan 40 menit.