Muffin kuwi barang panggang, kue mangkok cilik sing bentuke bunder utawa oval. Muffins - sajian tradhisi culinary Inggris, cocok kanggo sarapan lan makan siang.
Versi Inggris versi muffin (nganggo ragi) lan versi Amérika (nganggo bubuk manggang). Biasane, maneka warna pangisi rasa ditambahake ing adonan kanggo manggang iki. Aditif kasebut yaiku woh-wohan, woh wohan beri, jam lan jem, cokelat lan / utawa suling klapa, kacang tanah saka macem-macem jinis, sayuran seger, keju, daging, iwak. Minangka ngerti, muffins bisa asem lan tanpa gula. Muffin sing ora sehat apik ora mung kanggo Brecci lan nedha awan, nanging uga kanggo jajan sore. Kanggo nyiyapake muffin, gandum, oatme lan glepung jagung, utawa campuran, bisa digunakake. Sampeyan luwih becik kanggo nggunakake glepung sing dicampur karo sereal flakes.
Ngomongake cara nggawe muffin sing enom lan nutrisi saka ati ayam, resep mesthine kepincut karo wong sing seneng ati panggang, nanging nggoleki mbatesi panggunaan gula saka dietary considerations. Miturut ati, ati iku sumber vitamin sing paling apik (utamané A lan B), uga senyawa besi, tembaga, kalsium, seng, sodium lan asam amino (tryptophan, lisin, methionine, asam folat).
Muffins saka ati hayam
Úa:
- ati ati - kira-kira 500 g;
- Oatmeal utawa multi-sereal flakes - 4 tbsp. spoons;
- glepung gandum (bisa dicampur karo jagung) - 2-5 tbsp. spoons;
- Brandy - 2 teaspoons;
- endhog pitik - 2-3 pcs;
- susu, kefir utawa whey - 100 ml;
- rempah garing (mrico saka macem-macem jinis, nutmeg, katumbah, cumin, lan sapiturute);
- parsley sayuran;
- uyah;
- soda, disigar nganggo jus lemon - 1 jiwit.
Preparation
We pour flakes oat karo susu utawa yogurt lan supaya ngadeg 30 menit kanggo swell. Yen nambah glepung jagung, isi bolongan kasebut kanthi cepet.
Ing ati (mentah) kita bakal ngliwati gilingan daging, bisa uga dibungkus bawang bombay cilik (utawa bisa digiling kanthi bantuan blender).
Bubarake serpihan uga nggunakake blender. Kita nyambung massa hepatic karo flakes lan nambah endhog, glepung, Brandy, rempah-rempah, uyah, sayuran ijo lan soda.
Ngalahake mixer, nambah nambahake glepung gandum. Isi adonan menyang cetakan (silikon luwih gampang, amarga ora perlu dilumasi). Yen sampeyan duwe cetakan logam, cukur karo mentega. We isi formulir ora menyang pinggiran, nanging mung kanggo 3/4 saka volume - keuangan bisa munggah rada. Panggang muffin hepatic ing suhu ing suhu kira-kira 200 derajat C kanggo 45 menit kira-kira.
Kanggo muffins, kita nyiyapake saos krim utawa ora nguntungke (krim rada musim nganggo bawang, jus lemon, sampeyan bisa nambah kacang ing bentuk pasta utawa disigar). Kanggo muffin apik kanggo ngirim jus buah, kopi utawa teh.
Temtu muffin hepatic bisa dimasak ora mung saka ati hayam. Pepati manuk lan kéwan domestik liya sing cukup cocok. Ati kalkun luwih becik dicampur karo setengah karo pitik, amarga iku
Ujian muffin ati bisa uga kalebu kentang nggodhog (ing bentuk kentang mashed), ngetok keju kémah, keju keras, grated waluh utawa zucchini. Kanggo muffin hati sing ati-ati, utamané yen ana karo waluh lan / utawa kentang, ora nganggo garnish, nutupi salad sayur, cucumbers, olives, capers (utawa raznosolami domestik). Ing wayah sore, sampeyan bisa nggarap cangkir sherry utawa anggur kuwat liyane, kaca ale.