Sosis Satsivi dikenal kanggo kabeh sing ngerti paling sethithik masakan Georgia. Ing saos kacang misuwur sampeyan bisa masak kabeh: saka daging nganti sayuran, contone, cauliflower, babagan resep sing bakal kita wicara luwih lanjut.
Satsivi resep karo cauliflower
Úa:
- cauliflower inflorescence - 400 g;
- bawang putih - 2 pcs;
- jus pomegranate - 2-3 tbsp. spoons;
- cengkeh saka bawang putih - 2-3 pcs;
- uyah, panas mrico - kanggo rasa;
- walnuts - 400 g;
- katumbah seger (sayuran) - a Bunch;
- hops-suneli, Imperiin safron, cengkèh - 1 sendhok teh.
Preparation
Sadurunge cook satsivi karo cauliflower, sampeyan kudu nindakake paling kembang kol. We disassemble kepala kubis ing inflorescences lan isi karo nggodhok banyu kanggo nyisihaken saka serangga bisa, ora langka settling ing kembang cilik. Maneh inflorescences godhok ing banyu nggodhok utawa uap nganti setengah masak.
Nalika kubis wis direbus, kita duwe wektu kanggo nyiapake satsivi. Kacang waluh dijupuk menyang tempel karo gilingan kopi, blender utawa mung gilingan daging. Nyampurake tempurung kacang karo cilantro dicincang, liwat cengkeh karo cloves papak, uyah, mrico, rempah-rempah lan lenga sithik. Kita ngakoni bawang ing lenga sayur-sayuran, preliminarily sacoro apik disigar, sawise kang uga ngirim saus menyang sauce. Siap satsivi banget kandhel, pasty, supaya kudu dicampur karo sayur utawa daging kaldu, anjog menyang konsistensi sing dikarepake.
Isi kubis setengah siap lan sijine sajian ing geni. Njempari satsivi ing sangisore tutup nganti kira-kira 5 menit, nganti kubis siap, banjur nambah jus pomegranate sethithik lan ninggalaké sajian kanggo nglangi (satsivi mung dilayani). Sadurunge panen, piring kasebut dihias karo katumbah seger lan biji pomegranate.
Satsivi karo cauliflower lan sayuran
Úa:
- cauliflower inflorescence - 500 g;
- wortel - 250 g;
- walnuts - 400 g;
- papak - 5 dentikel;
- trikatuka putih - 2-3 pcs.;
- campuran saka rempah-rempah kanggo satsivi - 1 1/2 tbsp. spoons;
- cuka utawa jus pomegranate - kanggo rasa;
- duduh kaldu utawa banyu.
Preparation
Kita dibagi kembang kol dadi inflorescences lan godhok nganti 10 menit. Bawang lan wortel wesser nganti tender lan nyebar Gobis siap liwat panggang.
Walnuts tlatah ing glepung, nambah papak, rempah-rempah, cuka lan dilute massa kanggo konsistensi sing dikarepake karo duduh kaldu utawa banyu. Isi sajian saos lan satsivi enak karo kembang kol sing siap mangan ing meja.