Shurpa - sup oriental, sing asli disiapake saka wedhus jawa kanthi rempah-rempah lan sayuran. Nanging amarga kambing, ternyata dadi banget lemak lan sugih, saengga kanggo wong-wong sing ora seneng banget karo masakan lemak, nanging arep rasa rasa sup asli iki, kita bakal ngandhani sampeyan carane nyiyapake shuropa saka daging babi.
Varian saka sajian iki ora kalah karo klas klasik, nanging nyiapake shurpa ing omah ora rumit lan angel banget.
Shurpa saka daging babi - resep
Úa:
- daging babi - 500 g;
- kentang - 400 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- tomat - 3 pcs.;
- ROOT saka celery lan parsley - 100 g;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- parsley, uyah, ireng lan abang mrico.
Preparation
Bilas babi saka daging babi lan rebus nganti masak ing banyu asin. Angsal duduh kaldu sing ditemokake, lan tusukake daging dadi cilik (ora uga sacoro apik). Parsley ROOT lan celery, wisuh lan sijine ing banyu kadhemen kanggo 1 jam.
Ing wektu iki pil mati kentang lan Cut menyang cubes gedhe, lan bawang - dering. Nalika jam wis liwati, chop parsley lan celery ing grater. Wortel ngresiki lan dipotong dadi kubus cilik, mrico - jerami, lan tomat - bêsik gedhe, sawise njabut kulit saka wong-wong mau.
Daging babi kanggo sawetara menit, banjur tambah bawang, wortel, olese parsley lan celery, tomat lan mrico, aduk sarta rebusan nganti 15 menit. Nransfer kabeh iki menyang saucepan, pour duduh kaldu lan nggawa menyang godhok. Sawisé iku, tambahake kentang, uyah, lada lan masak nganti rampung.
Masak sup ing meja, sijine krim sing ora nguntungke lan sprinkle karo sacoro apik disigar.
Daging sapi babi
Úa:
- daging babi - 700 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- tomat - 2 pcs.;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- kentang - 6 pcs.;
- papak - 2 cloves;
- tomat tempel - 3 tbsp. spoons;
- uyah, lada, rempah-rempah, lan rempah-rempah.
Preparation
Bawang kulit, cop apik lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Godhok meat ing banyu salted, Cut menyang irisan-irisan lan ngirim bawang goreng kanggo bawang. Duduh kaldu ing duduh kaldu. Kanthi wortel lan tomat, mbungkus kulit, nate diarani grater gedhe, lan trikatuka dadi irisan gedhe. Pepper mrico.
Kirim kabeh sayuran menyang daging karo bawang, nambah tempel tomat, lan pour ing duduh kaldu nganti akeh sing nyakup daging lan sayuran, tutup lan godhok nganti 30 menit. Nalika nyiapake sayuran, pil kentang lan potong, sing kaya.
Banjur sijine daging lan sayuran ing saucepan, sijine kentang ana, pour kabeh duduh kaldu isih, musim karo uyah lan mrico lan cook nganti kentang siap. Ing pungkasan, tambahake sayuran ijo, ngliwati papak jempol lan rempah-rempah.
Shurpa saka daging babi ing saham
Kita pengin nggambarake perhatian sampeyan marang kasunyatan sing bisa nyiapake shurpa ora mung ing omah. Akeh para pecinta alam tinimbang kebabs asring nggawe sup iki ing piknik. Dadi yen sampeyan uga seneng ngendhog ing udhara seger lan mangan sesajen sing enak, kita bakal nuduhake resep carane masak shurpa saka daging babi ing geni.
Úa:
- lemak babi ing balung - 1 kg;
- tomat - 5 pcs.;
- Pepaya Bulgaria - 5 pcs .;
- trikatuka - 3 potong;
- kentang - 2-3 potong;
- godhong teluk - 2-3 pcs;
- ireng mrico peas, uyah kanggo rasa;
- dill, parsley, cilantro kanggo rasa.
Preparation
Babi lan sayuran (kajaba tomat), wisuh lan tusuk. Ing Kazan, tuangake 3 liter banyu lan sijine daging ana. Sawise godhong banyu, copot umpluk sing dibentuk. Elinga yen banyu kudu ora direbus. Nalika daging wiwit misahake saka balung, nambah tomat, tomat, tomat, tomat, tomat lan bawang.
Sup kudu masak nganti 3 jam, sijine mrico, rwaning teluk lan uyah ing Kazan sakwise 5 menit sadurunge. Nalika shurpa siap, sprinkle karo disigar lan mangan anget.