A tart Perancis klasik saka sadulur Taten disiapake saka apples ing karamel obaran. Sajrone wektu, resep wis ngalami sawetara owah-owahan, lan kabeh seri tarts wis muncul, kanthi macem-macem woh wohan beri lan woh-wohan. Dina iki kita bakal fokus ing resep kanggo tart plum.
Tart Taten kanthi plum lan marzipan - resep
Úa:
- butter - 25 g;
- gula - 25 g;
- plum - 800 g;
- marzipan - 100 g;
- almond lemah - 40 g;
- pastry flaky - 500 g.
Preparation
Ing oven digawe panas nganti 200 ° C. Mangkelake butter ing wajan kanthi diameter 28 cm. Gawe gula sing dicampur ing mentega sing dilebur lan tmbhake banyu tbsp. Masak caramel, aduk terus, nganti entuk warna emas. Kita mbusak karamel saka geni.
Nalika karamel ing kompor, plumku, kita garing lan ngetokake setengah, njabut balung. We sijine halves saka plums munggah. Cut marzipan lan sijine ing kuali. Ing ndhuwur, sprinkle basa kanggo tart karo almond lemah.
Panggang pasta pekat sing dibuwang kasebut digulung dadi bunder kanthi dhiameter 3 cm luwih saka diametere kue wajan. Penutup nganggo lapisan plum keuangan, milih pinggir ngisor isi, banjur ingake tuang ing teluk kanggo 30-35 menit.
Kacang siap wis adhem nganti kira-kira 10 menit sawise baking, banjur dipotong dadi bagian lan disuguhake ing meja karo es krim utawa krim sing dikempel.
Tartan pie karo plums
Úa:
- butter - 6 tbsp. spoons;
- plums - 10-12 bêsik;
- gula - 1 3/4 item;
- endhog - 2 potong;
- ora nguntungke krim - 1/3;
- linglang pil - 1/2 sendhok;
- vanilla extract - 1/2 sendhok;
- glepung - 1 item;
- baking powder - 1/2 sendhok;
- uyah - jiwit.
Preparation
Ing oven digawe panas nganti 180 ° C. Lubricate wangun 22 cm kanggo manggang karo butter lan tutup potong ngisor ing setengah lan plums peeled.
Campuran gelas gula kanthi 1/3 gelas banyu lan cook adhedhasar campuran campuran karamel emas. We pour plums karamel. Saiki ayo nyoba nguji. Beat gula 3/4 tuwung kanthi 6 sendok mentega nganti putih lan empuk. Kanthi ngurangi kacepetan, sebutake endhog siji menyang campuran mentega, tanpa nyenyet. Saiki sijine krim sing ora nguntungke, zest, vanilla lan campuran kabeh maneh. Tambah glepung sing diayahi kanthi baking powder lan adhep adonan kenthel.
Tuang adonan sing diselehake ing jugangan lan sijine jajan supaya bisa dianggo selama 30-40 menit. Sadurunge nggarap, ayo nglangit jajan Taten kanggo kira-kira 10 menit, nguripake lan Cut.
Resep tart Taten karo plum
Úa:
- gula coklat - 80 g;
- butter - 60 g;
- cengkeh - 1 pc;
- plums - 5-6 potong;
- puff pastry;
- cookie - 3 PC.
Preparation
Ing oven digawe panas nganti 180 ° C. Cloves tlatah dadi wêdakakêna karo gilingan kopi utawa mortir kanthi pêngêng. Nyampur cengkèh karo gula, lan gula,
Kita nyebar campuran minyak ing lapisan sing malah dadi sajian manggang. Liwat ndhuwur lenga, lebokna bagian-bagian saluran (mati) kanthi tutup, lan tutup alas kanggo Taten kanthi pastian puff digulung. Elinga yen dhiameter lapisan pastry puff kudu ngluwihi dhiameter cetakan kanthi 2-3 cm, amarga ing wektu baking, pasta puff dikompress. Selehake adonan ing ngisor supaya pas nalika baking, janganan plum ora nyebar, nanging tetep ing "tuwung" ing adonan. Banjur ninggalake ngadeg tart ing kulkas nganti 15 menit.
Panggang tart kanthi plum 30 menit, sadurunge porsi, supaya kenthang kanggo 5 menit lan sprinkle karo crumb cookie sadurunge porsi.
Ing perusahaan kanthi pethak, dianjurake kanggo ngladeni es krim utawa sorbet plum. Nuwun!