Chanakhi minangka sajian misuwur saka daging sapi lan sayuran ing pot lempung. Biasane, mung daging lemak saka mutton digunakake kanthi tambahan aubergine, tomat, kentang lan bawang. Unsur-unsur sajenis sajian iki macem-macem rempah-rempah - ketumbar ijo, parsley lan kemangi. Nanging ing negara kita, ana akeh resep-resep kanggo masak chanaha ing panci. Sawetara wong-wong mau bakal dianggep dina iki.
Resep kanggo chanaha ing panci
Úa:
- babi pulp - 600 g;
- tomat tempel - 3 tbsp. spoons;
- kentang - 6 pcs.;
- kacang buncis - 150 g;
- wortel - 2 lembar;
- bohlam - 2 potong;
- sayuran seger - kanggo rasa;
- godhong teluk - 5 pcs .;
- papak - 5 dentikel;
- anggur putih garing - 150 ml;
- hops-suneli - pinch;
- rempah-rempah.
Preparation
Carane cook chanakh ing panci? Daging babi dipotong dadi bêsik, dibumboni nganggo rempah-rempah, uyah banjur disisih. Bulb resik lan shinkuem dering. Ing ngisor saben pot ngetokake daging, banjur bawang, banjur - kacang buncis, wortel, cincang sing dicincang, lan nglebokake godhong laurel. Kita chop kentang menyang gedhe bêsik, sprinkle karo uyah, campuran ing Bowl, banjur lay mau ing panci. Tumisake saben tempel tomat, diencerke banyu lan anggur garing putih sing sethithik. Kita ngirim chanakhs ing panci daging babi menyang open panas banget lan rekam 15 menit, banjur ngurangi suhu lan njupuk jam liyane. Saiki kita nyiapake campuran bawang: kita gabungke cloves dicincang saka papak, parsley lan rempah-rempah ing Bowl. 10 menit sadurunge pawon siap, nambah dicampur ing panci lan ngawula menyang meja.
Chanakhi in Georgian in pans
Úa:
- Lamb - 600 g;
- eggplant - 4 pcs.;
- kentang - 8 pcs.;
- tomat - 4 pcs.;
- bohlam - 3 potong;
- tomat tempel - 3 tbsp. spoons;
- duduh kaldu - 2 item;
- lemak lard - 100 g;
- papak - 4 cengkeh;
- parsley sayuran - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Preparation
Kanggo nyiapake chanaha ing panci, kita dhisik nyiyapake kabeh sayuran: kita ngresiki kentang lan ngiris mau dadi catu. Lampu bohlam karo setengah dering, lan eggplants wis dicuci, tips dicabut, kita Cut bebarengan, kita pour banyu nggodhok kanggo 3 menit lan sijine ing tekanan kanggo 30 menit. Banjur kita nganggo lemak lemak sing dicampur karo mrico lan sayuran ijo. Ing pot porselen, kita nyedhiyakake kentang lan bawang, saka ndhuwur kita sijine rong potongan daging lan siji eggplant. Tomat kaldu bubuk kaldu, nambah papak grated, rempah-rempah lan isi campuran iki karo isi panci. Kita sijine ing panas panas lan stew sajian nganti daging siap lan alus. Kanggo 20 menit sadurungé pungkasan, nambah tomat, irisan irisan alus, lan sajroning pawon, ora nyebar ing piring.
Chanakhi saka pitik ing panci
Úa:
- pethak thigh - 1 pc.;
- bohlam - 0,5 pcs;
- wortel - 1 potong;
- terong - 1 potong;
- kentang - 6 pcs.;
- Kacang hijau - 50 g;
- sayuran cilantro - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Preparation
Chicken thigh Cut menyang potongan-potongan cilik lan lay metu ing panci. Sayuran di resiki, lan ing terong kita mbungkus buntut. Lampu bohlam diiris-iris, disemprotake wortel menyang bunderan, lan eggplants lan kentang dipotong dadi kubus. Banjur layang produk ing lapisan: dhisik pitik, banjur bawang lan wortel, kentang, eggplant, kacang buncis beku. Ing ndhuwur sijine tomat ngiris, uyah, mrico lan pour cilik banyu. Godhok sajian ing panggangan aerogrill ngisor ing suhu 260 ° C kanthi kacepetan kurang. Sadurunge masak, sprinkle chanakh karo kacang buncis ing panci karo herbs seger, nyatakake kanggo 15 menit, lan seneng rasa sing luar biasa.