Kue "Hutan Ireng" - penemuan kaum basa Jerman, wis suwe misuwur ing donya. Ciri khas panganan panganan sing ditemokake lumayan amarga kombinasi daging biskuit coklat kanthi ngisi ceri lan krim krim.
Carane nggarap cake "Black Forest"?
Teknologi otentik nyiapake kue "Hutan Ireng" karo ceri, krim, lan minangka basis nganggo biskuit coklat.
- Biskuit dipanggang miturut resep.
- Cherries digunakake pitted: seger, beku utawa dikemas kaleng.
- Krim kanggo krim bakal nggunakke isi lemak luwih saka 30%.
- Kumbah iki diresapi karo sirup ceri.
- Kue "Black Forest" dihiasi krim, shavings coklat lan Cherry koktail.
Cake "Black Forest" - resep klasik
Kue Black Forest klasik "Black Forest" amazes karo rasa lembut saka rasa lan ing wektu sing padha saturation. Kue asli direndhem karo campuran sirup, digodhog saka banyu lan gula ing proporsi sing padha, ing endhase cemlorot, liqueur utawa jus konsentrasi ditambahake ing rasa lan kepinginan.
Úa:
- endhog - 6 pcs;
- glepung - 120 g;
- pati lan coklat - 60 g saben;
- gula - 250 g;
- lenga - 80 g;
- Cherry - 350 g;
- jus cherry - 150 ml;
- gula bubuk - 170 g;
- cherry tincture - 90 ml;
- gelatin - 12 g;
- krim - 1,5 liter;
- kayu manis, impregnasi.
Preparation
- Whisk butter karo gula, yolks, nambah glepung, 40 g saka pati lan whipped whites.
- Masak a biskuit ing 180 derajat 40-50 menit, adhem, potong.
- Nggawe jus nganggo kayu manis menyang godhok, aduk ing pati, ceri, adhem.
- Kanggo krim, cip krim 650 g, nambah tincture, 70 g bubuk, gelatin bubar, diaduk.
- Ngemukna roti karo sirup, ing ngisor lan medium nyebar krim lan cemeng Isi.
- Chilled chocolate cake karo cherry "Black Forest" wis smeared karo whipped krim lan wêdakakêna, decorated.
Cake "Black Forest" - resep
Cukup ruwet ing teknologi nggawe, nanging ing wektu sing padha pancen apik banget yaiku kue mousse "Black Forest". Kue cokelat coklat saka ketebalan centimeter bisa dijupuk siap, ngethok bunder kanthi diameter 16 cm utawa panggangan bilah bilah ing wangun sing cocok, kanthi nggunakake proporsi babagan saben endhog.
Úa:
- krim - 400 ml;
- keju krim - 200 g;
- susu - 125 ml;
- coklat putih - 100 g;
- gelatine - 20 g;
- gula - 130 g;
- coklat peteng - 50 g;
- Cherry - 300 g;
- pati - ¼ sendhok;
- omben-omben - 2 tbsp. spoons;
- kue biskuit - 1 pc;
- jeli glaze.
Preparation
- 100 g saka cherries digawe panas karo cognac, nambah 50 g gula, pati, cook kanggo 2 menit, punch karo blender, campuran karo gelatin bubar (3 g), beku ing film ing cincin karo diameter 16 cm.
- Mecut krim karo gula, campuran karo woh wohan beri, gelatin (4 g), irisan coklat peteng, pour out on compry cherry, beku.
- Krim sing isih disimpen karo gula digabungake karo keju, dilebur ing susu kanthi coklat putih, gelatin, diantemi karo blender.
- Ing diameter 18 cm, 2/3 mousse dibuwang ing film kasebut, banjur dibungkus lapisan, mousse lan biskuit sing isih ana.
- Menehi produk kanggo beku, nguripake sajian, nyelehake film lan isi nganggo glaze.
Cake "Black Forest" karo mascarpone
Kurang ruwet yaiku resep kanggo nggawe kue "Hutan Ireng" karo krim saka mascarpone, sing sacara tradisional diperlengkapi karo ceri. Woh wohan beri wis direndhem sajroning pirang-pirang jam ing liqueur utawa sirup cemlorot, sing banjur diiris lan garing. Biskuit coklat dipanggang miturut resep sing wis bukti.
Úa:
- biskuit - 1 potong;
- krim - 250 ml;
- gula bubuk - 120 g;
- mascarpone - 200 g;
- Cherry - 250 g;
- liqueur utawa jus.
Preparation
- Panggang, adhem lan diresiki nganggo jus ceri cherry.
- Siap krim kanggo "Black Forest" kue kanthi nambah wêdakakêna wêdakakêna krim karo mascarpone.
- Kue sing direndhem dilapisi karo krim, sisa krim disebar, ganti karo ceri, saka ndhuwur.
Kue tanpa baking "Black Forest"
"Black Forest", resep sing bakal ditampilake luwih lanjut, wis disiapake mung 15 menit, nanging mbutuhake impregnasi dawa. Punika paling trep kanggo nyiyapake panganan cuci mulut saka wayah sore, lan ing wayah esuk kanggo ngevaluasi rasa rukun gaib. Nalika nggawe proses nggawe delicacies, bakal bisa kanggo ngatasi pangolahan termal saka konstituen kasebut.
Úa:
- coklat biskuit - 800 g;
- Cottage keju - 600 g;
- ora nguntungke krim lan susu dipadhetke - 5-6 tbsp. spoons;
- cherry jam - 200 g.
Preparation
- Cottage keju rusak kanthi campuran karo krim sing ora nguntungke lan susu sing dipadhetke.
- Tumpukan cookie tumpukan, promazyvaya ngisor karo senggol, lan ndhuwur karo krim.
- Sprinkle crumbs ing sisih lan ndhuwur panganan cuci mulut.
- Dekorasi jajan tanpa baking "Forest Black" karo coklat lan berry.
Cake "Black Forest" ing panci wajan
Yen sampeyan ora pengin nguripake oven utawa mung ora duwe kesempatan kanggo nggunakake, sampeyan bisa kanthi gampang nyiyapake biskuit menyang kue "Black Forest" ing panci. Rasa basis kasebut bisa uga luwih asor tinimbang asliné, ananging kanthi tambahan apik banget minangka impregnasi sing bener lan ngisi substitusi, ora ana sing bakal ngelingi.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- glepung - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- gula - 400 g;
- coklat - 1 kaca;
- lenga - 80 g;
- soda repaid - 1 sendok teh;
- krim krim - 800 g;
- Cherry, direndhem ing sirup - 350 g;
- sirup sirup.
Preparation
- Beat endhog karo gula, mentega lan yogurt.
- Tambah glepung karo coklat lan soda.
- Pira adonan sing disebar ing ngisor telusur kanthi lapisan 0,5 cm, dipanggang ing sangisore tutup kue.
- Ngumpulake jajan "Black Forest", ngetokake kue karo sirup, dilapisi karo krim lan nglengkapi ceri.
Cake "Black Forest" karo strawberries
Cake "Black Forest" - resep sing bisa kasil dilakoni nganggo strawberries, ngganti karo buah berry. Asil kasebut ora bisa diarani minangka versi panganan cuci mulut, nanging ciri-cirine bisa saingan kanggo ngasilake rasa lan kagum karo harmoni lan keseimbangan sing apik saka sembarang waos gurem manis.
Úa:
- coklat biskuit - 1 pc.;
- Mascarpone lan krim - 250 g;
- gula bubuk - 100 g;
- Strawberry sirup lan confiture - 100 g;
- liqueur Kirsch - 50 ml;
- Strawberries - 100 g.
Preparation
- Panggang, adhem, potong biskuit.
- Nyampur sirup karo liqueur, rendhem roti.
- Kue sing luwih ngisor wis disajikake karo pesta, ditutupi karo sing liyane, sing ditambah karo krim mascarpone, krim lan bubuk gula lan irisan woh beri.
- Lubricate kue ndhuwur krim isih, dekorasi.
Cake "Black Forest" ing resep-resep multivark
Gampang gawe panggang roti "Black Forest" ing multivark. Sampeyan bisa nggawe adonan biskuit miturut resep klasik utawa nggunakake proporsi ngisor iki. Krim krim tradisional bakal kanthi efektif ngganti krim sing dikempel kanthi persentase dhuwur lemak.
Úa:
- glepung lan yogurt - 1,5 cangkir;
- gula - 1 tuwung;
- endhog - 2 potong;
- coklat - 3 tbsp. spoons;
- soda pemadam - 1 sendok teh;
- ora nguntungke krim - 500 g;
- gula bubuk - 120 g;
- Cherry - 400 g.
Preparation
- Beat endhog karo gula, kefir lan soda.
- Tambah coklat karo glepung, panggang 50-70 menit ing biskuit "panggang".
- Kelangan kue, potong, krim sing ora nguntungke krim, ditambah karo woh beri.
- Ninggalake jajan karo woh wohan beri "Hutan Ireng" kanggo wengi ing kadhemen.
Cake "Black Forest" - resep saka Alexander Seleznev
Kue "Alas Biru" saka Alexander Seleznev ngelingake versi panganan cemara klasik. Minangka basis, kue biskuit coklat klasik digunakake , sing dipotong, impregnated karo sirup cherry karo tambahan omben-omben. Krim ing kasus iki mung krim.
Úa:
- biskuit - 1 potong;
- krim - 500 ml;
- Cherry - 300 g;
- gula - 100 g;
- pati - 25 g;
- sirup kanggo impregnation.
Preparation
- Masak biscuit, chill, cut, direndhem.
- Werna krim menyang puncak.
- Woh wohan beri karo gula nganti 2 menit.
- Tambah pati campur karo telung sendok banyu, masak nganti adhem, adhem.
- Mungkasi kue ceri lan krim, dekorasi.