Ing preparation test kualitas kanggo pizza, ana sawetara teknologi lan resep sing apik. Pisanan, adonan pizza kudu ngemot dhuwit minimal: úa, glepung, uyah, ragi lan ragi, supaya langsung nyisirake resep-resep, ing daftar lenga kasebut, utawa luwih goroh, krim asam utawa mayonnaise, sampeyan mung bakal nerjemahake produk.
Kaping kalih, aja lali supaya ragi "urip", ngidini ngadeg ing panggonan kang anget nganti solusi kasebut wiwit ngedol, banjur alon-alon tuangake ing glepung, lan adonan adonan sing ora bakal ditahan.
Kaping tiga, aja cepet-cepet, aduk adonan suwene lan sregep, paling 10 menit. Sampeyan bakal rumangsa nalika adonan wis siap, bakal dadi becik alus, alus lan elastis. Inggih, saiki ayo ngerti ing laku nganggo teknologi adonan lan resep pizza ragi.
Resep adonan ragi kanggo pizza
Úa:
- glepung gandum pisanan mecah - 500 g;
- banyu - 300 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- yeasts - 1/2 tbsp. spoons.
Preparation
Kita panas banyu, pour 100 ml lan dissolve gula lan ragi ing wong, nutupi dicampur karo film pangan lan supaya ngadeg ing panggonan sing anget nganti ragi bubbling. We sift glepung, campuran karo uyah lan tiba asleep menyang solusi ragi, tanpa nolak stirring. We knead ing adonan elastis, kang ora bakal kelet menyang tangan, yen perlu, nambah glepung liyane, lan pour banyu. Kita mbentuk werni lan sijine ing Bowl, nutupi Bowl kanthi andhuk lembab lan sijine ing panggonan sing anget kanggo 1-1.5 jam. Roti sing digawé rampung lan dibagi dadi bagian.
Resep pizza ragi
Úa:
- dhuwit;
- papak - 1 cengkeh;
- basil - 1 tandan;
- tomat - 400 g;
- "Mozzarella" - 100 g;
- lenga zaitun;
- uyah, mrico.
Preparation
Kanggo saos, tomat disemprot lan dipotong. Ing glepung jajan nganggo lenga zaitun kang dihias papak kanggo werna emas, nambah godhong basil lan tomat, saos mangsa karo uyah lan lada, terus diobong nganti 20 menit, nggiling tomat kanthi sendok kayu.
Adonan sing digulung lan dilumuri karo saus sing disiapake, kita nyebarake lingkaran mozzarella lan sijine ing oven kanggo 7-10 menit ing 250 derajat. Pizza siap dihiasi karo basil seger.
Resep pizza goreng karo adonan ragi
Úa:
- ragi kanggo pizza;
- "Mozzarella" - 300 g;
- saus tomat (miturut resep sadurunge) -200 ml;
- basil - 1 tandan;
- tomat - 400 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Adonan dipérang dadi 10 bêsik cilik, sing saben-saben dirayap dadi lapisan tebal 0.5-cm lan ninggalake.
Ing glepung jajanan kocok kira-kira 2 cm minyak sayur lan goreng ing lapisan adoh kanggo 30 detik ing saben sisih. Saiki basis pizza dijemur ing andhuk kertas, diolah nganggo saus tomat lan disebar ing ndhuwur keju lan basil. We ninggalake pizza ing panggangan nganti keju mulai ngelbel, lan banjur kita ngawula menyang meja.
Resep kanggo preparation pizza ragi "Calzone"
Úa:
- keuangan pizza;
- lenga zaitun;
- Jamur alas - 500 g;
- papak - 4 cengkeh;
- thyme - 4 cabang;
- butter - 50 g;
- uyah, lada;
- saus tomat (miturut resep sadurunge) - 200 ml;
- godhong bayem - 300 g;
- "Mozzarella" - 150 g.
Preparation
Jamur sing diiris kanthi acak lan digoreng ing lenga zaitun nganti masak, ing pungkasan kita nambahake papak, mentega lan thyme. Solim lan jamur mrico.
Ing saus tomat panas kanggo pizza, nambah godhong bayam seger lan terus dicampurake ing wajan nganti kukus keluwih menguap.
Roti mau digulung dadi lapisan tipis, cukur saus lan disebarake ing siji setengah saka jamur jamur, nambah irisan "Mozzarella". Kita melu lapisan lapisan ing setengah, mbungkus pinggiran lan "ngepang" kancing. Lubricate pizza karo lenga zaitun lan ngirim menyang oven kanggo 10-15 menit ing 250 derajat. Pizza karo jamur siap!