Balet sing disenengi kanthi kerak emas ruddy - croquettes - digawé utamané kanggo para penggemar crunching, amarga kuwi cara gawé saka Perancis jeneng sajian sing apik banget iki. Croquettes bisa uga sarapan, utawa péso utawa cemilan. Padha tresna marang bocah. Lan padha gawe sajian iki: daging, iwak, sayuran. Croquettes kentang luwih serbaguna. Padha bisa disiapake kanthi isi, kaya pai, utawa tanpa. Yen kita ngomong babagan tontonan, sampeyan kudu dicathet yen tekstur kentang sing alus digabungake karo meh kabeh produk.
Kue croquettes karo resep - keju
Úa:
- kentang - 7 pcs.;
- keju keras - 150 g;
- Krupuk (salted) -100 g;
- endhog - 3 potong;
- basil (garing) - 1/2 sendhok;
- tarragon - 2 cabang;
- lenga zaitun - kanggo penggorengan;
- Keju Feta - 2 irisan;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- dill - 1 tandan;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kita godhok kentang ing salted banyu. Penting kanggo dadi rada underexposed supaya ora miwiti dadi loro. Kita nggabung banyu lan supaya kentang kenthang. Kita nyelehake ing grater nggoleki. Ing blender kita nyemprotake krupuk. Whisk bareng 2 endhog karo uyah lan janganan, kita ngenalake dadi kentang. Tambah keju grated ing grater gedhe lan krupuk 2/3. Solim, mrico. Kita knead ing keuangan kentang lan mbentuk cilik roti. Kita dicelupake ing endhog ing endhog, banjur mbuwang ing krupuk. Croquettes karo keju goreng saka rong sisi nganti mbentuk kerak emas. Nyebar ing serbet kertas kanggo mbusak lenga keluwihan. Sawise, lay metu ing piring lan sajrone saus krim sing ora nguntungke karo sayuran lan mrica feta.
Carane cook croquettes kentang karo jamur?
Úa:
- kentang - 6 pcs.;
- champignons (seger) - 200 g;
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1/2 pcs.;
- dill - 1 tandan;
- thyme - 2 cabang;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa.
Kanggo roti:
- flakes "dicampur sereal" - 3 tbsp. spoons;
- oregano (pepe) - 1 sendok teh;
- bran - 1 tbsp. sendok;
- thyme (pepe) - 1 sendok teh;
- breadcrumbs - 3 tbsp. spoons;
- basil (pepe) - 1 sendok teh;
- uyah - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Kita godhok kentang ing seragam ing banyu rada asin. Kelangan, copel lan knead kanthi garpu nganti seragam. We pour sendok sayur-sayuran lenga. Kita nyoba, yen perlu, dosalivayem.
Goreng kanggo bawang sacoro apik, tambah wortel grated. Nalika isin, ana uga sing ngirim jamur disusupi kue. Solim, mrico. Sawise Kelembapan dirilis saka godhong jamur, goreng nganti 10 menit - nganti emas.
Kanggo breading, campuran lan tlatah ing flake campuran, bran, biskuit, herbal garing. Tambah uyah lan campur maneh. Kanthi udan tangan, supaya kentang ora larded, kita mbentuk kue cilik. Ing tengah nglebokake jamur jamur cilik, nutup kentang lan gulungake werni. We pour ing dicampur breading lan lay ing sheet manggang dijamin karo parchment. Croquettes kentang panggang kanggo 20 menit ing open ing suhu 230 derajat.
Kue croquettes karo daging
Úa:
- kentang - 4 pcs.;
- daging babi sing minced - 150 g;
- endhog - 1 potong;
- bawang bombay - 1/2 potong;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- butter - 30 g;
- soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- minyak goreng kanggo frying;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kula kentang lan panggang 8 menit ing microwave kanthi daya 750 watt. Tunggu nganti mudhun, resik lan remukan karo garpu. Tumis bawang goreng sacukupi ing butter nganti transparan, nambah daging minced lan disigar bebarengan. Solim, lada, mangsa karo kecap. Kita gabungke daging karo kentang. Kanthi tangan udan, kita mbentuk bal, sing terus gulung ing glepung, endhog diiringi uyah lan roti. Fry croquettes goreng ing 170 derajat. Kita ngawula nganggo salad sayuran.