Dolma minangka hidangan Uzbek nasional, sing godhong anggur diiseni karo daging cincang. Ayo ngerteni karo sampeyan carane nyiyapake sajian iki pedhes lan asli ing omah.
Resep prasaja kanggo dolma saka godhong anggur
Úa:
- godhong anggur - 30 pcs;
- daging minced - 700 g;
- beras - 1 item;
- bohlam - 2 potong;
- sayuran seger - yen dikarepake;
- minyak sayur - 30 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
Ninggalake godhong anggur ing banyu sing nggodhok lan ninggalake nganti 10 menit. Banjur dijupuk metu lan alon-alon trim buntut. Greenery sacoro apik disigar, lan bawang dibersihake, diiris lan diwasa kanthi jelas. Sawisé iku, ditambahake ing daging minced, nyemprotake sayuran, rempah-rempah lan sakabehane beras. Kabeh kasebut kanthi teliti, nyampur lan nyebarake isi ing lembaran sing digawe adhem. Kita mbungkus ing roll lan sijine dolma menyang saucepan jero. Isi banyu, nutup tutup lan cook sajian watara jam.
Carane cook dolma saka godhong anggur?
Úa:
- daging cincang - 500 g;
- godhong anggur - 150 g;
- beras - 2 item;
- tomat diwasa - 4 pcs.;
- butter - 150 g;
- ibu sapi;
- jus lemon - 3 tbsp. spoons;
- rempah;
- ora nguntungke krim.
Preparation
Rice uga dicuci lan direndhem. Godhong Vine dimasak kanggo 5 menit lan godhog kanthi resik, nambah uyah sing sethithik. Sawise kuwi, kita ngresiki film kasebut lan ngetokake kanthi cepet. Kanthi sega, saluran banyu kabeh, nambah daging minced, sijine butter, rempah-rempah lan tomat sing dicincang halus. Nyebar ing godhong lan tightly fold. Ing ngisor pot urang ngetokake ilat, banjur ngethok godhong ing boneka, nutupi kabeh nganggo piring, tuku banyu lan jus lemon cilik. Kita nutup pan karo tutup, nggawa menyang siap lan ngawula nganggo krim sing ora nguntungke.
Resep dolmas ing godhong anggur
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- bohlam - 2 potong;
- Banyak lemak - 2 tbsp. spoons;
- beras - 0,5 item;
- sayuran seger;
- godhong anggur kaleng - 800 g;
- prunes lan pepe apricots - 0,5 item;
- rempah-rempah.
Preparation
Mbukak jar karo godhong, nggabungake brine lan mbilas nganggo banyu sing anget. Rebus nganti setengah masak. Lampu bohong wis di resiki, sacoro apik lan diiris ing telusur nganti coklat emas. Daging iki bengkong liwat panggilingan daging lan dicampur karo beras sing disajake, sayuran ijo, bawang. Salted ing Isi lan knead menyang homogeneity. Kanggo saben rwaning anggur, sijine dicokot saka daging minced lan muter menyang muter. Kita njupuk telesur wesi, sijine godhong sing rusak ing ngisor lan nyebar dolma ing larik sing padhet, bolak-balik karo woh-woh garing. Kita pencet saka ndhuwur karo piring, pour ing nggodhok banyu lan njupuk kanggo 35 menit karo godhok banget.
Resep kanggo dolma karo godhong anggur ing multivariat
Úa:
- daging sapi - 400 g;
- godhong saka anggur - 350 g;
- beras - 1 item;
- bohlam - 2 potong;
- rempah;
- endhog pitik - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- daging sapi domba - 2 item;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- tomat puree - 1 item;
- grumin cumin - kanggo rasa.
Preparation
Tumis beras nganti masak, lan bolam diolah lan semi-dering. Nyampur karo jus lan uyah grated. Rice kadhemen, ditambahake bawang, sijine isi lan campuran. Banjur endhog lan mangsa nganggo rempah-rempah. Godhong Vine nyebar ing meja, ngetokake batang, diselehake ing tengah saben irisan cilik lan dilipat ing amplop. Lada Bulgaria diproses, dipotong dadi cincin lancip lan dilebokake ing mangkuk multivarka. Ana uga kita ngirim gulungan sing disiapake, pour duduh kaldu, sijine puree tomat lan nutup tutup. We exhale program "Quenching" lan tandha babagan 2 jam.