Minangka aturan, kanthi tembung "pate" tegese soko iwak utawa daging. Paling asring. Nanging ana pengecualian. Contone, pate uga buncis. Carane nyiyapake paste saka kacang buncis, bakal diwenehake saiki. Senadyan kesederhanaané, pate godhong banget enak, lan uga nutritious.
Pate kacang karo jamur
Úa:
- kacang buncis putih - 1 kaca;
- champignons mentah - 100 g;
- bawang bombay - 110 g;
- Jamur garing - 30 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- papak - 1 cengkeh;
- uyah, mrica ireng.
Preparation
Bawang rusak lan languish ing lenga sayur-sayuran, liwat panas medium. Kuncup champignons dipotong dadi kubis lan ditambahake bawang, nambah uyah, kanggo rasa nambah jamur garing sing digodhog. Kita ngombe kabeh, mrico kanggo rasa. Nyampur kacang buncis karo bawang lan jamur lan nggunakake blender kanggo ngowahi kabeh dadi massa homogen.
Pate kacang karo kacang
Úa:
- kacang buncis putih - 1 kg;
- walnuts - 100 g;
- papak - 2 cloves;
- bawang bombay - 130 g;
- minyak sayur - 10 ml;
- uyah;
- parsley sayuran - 40 g.
Preparation
Kacang buncis isi banyu kanthi proporsi 1: 5. We cook babagan jam lan setengah, lan ing pungkasan banget saka uyah. Kita mbuwang buncis dadi colander. Tumis bawang bombay lan goreng nganti lenga minyak sayur. Nggunakake blender, walnuts tlatah. Sacoro apik endhog parsley ijo, cloves papak squeezed liwat papak bawang. Ing jero wadhah kita nyambung kacang, bawang goreng, kacang buncis, bawang putih lan peterseli. Kanggo rasa, nambah minyak sayur cilik. Pour babagan 100 ml kaldu kacang lan kabeh iki nganggo blender. Yen pate metu banget garing, nambah duduh kaldu bean luwih cilik lan aduk kanthi becik.
The Lenten Pate
Úa:
- kacang buncis - 1 kaca;
- uyah - 1 sendok teh;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- mustard siap - 0,5 sendhok teh.
- minyak sayur - 20 ml;
- bubuk mrica ireng.
Preparation
Kacang buncis isi banyu lan ninggalake kanggo wengi. Ing esuk, bilas, tuang banyu sing adhem lan masak. Kanggo nggawe kacang buncis masak luwih cepet, akeh banyu ora perlu kanggo pour, luwih becik nambah banyu kaya umume. Masak kacang ijo nganti alus, banjur digabungake ing duduh kaldu, nanging ora disiram. Kacang bolong ing blender, nambah uyah, gula, butter, jus lemon, rempah-rempah lan mustar. Goseni kanthi apik. Tuangake 20-30 ml duduh kaldu supaya konsistensi pate dadi luwih lembut lan dicampur maneh. We dekorasi karo sayuran ijo, kita nyebar ing sandwiches lan kita sijine ing meja.
Pate kacang putih karo prunes lan tomat
Úa:
- kacang buncis putih - 300 g;
- papak - 1 cengkeh;
- bawang bombay - 1 pc;
- Tomat "Slivka" macem-macem medium ukuran - 6 pcs.;
- prun tanpa pips - 5 pcs.;
- minyak sayur;
- uyah, rempah-rempah.
Preparation
Kacang buncis diwutahake ing wayah awan, disebratake ing wayah esuk, banjur diwutahake ing geni. Sawise nggodhok