Salah satunggaling masakan Perancis paling enak, nyenengake lan populer bisa dianggep gratin kentang. Piring kentang, saos krim , keju sing sethithik, jamu, mungkin dering bawang, lan sajian panas siap. Gratin appetising bisa dadi bagean saka menu saben dina, lan kepala meja perayaan, lan kita bakal nuduhake resep-resep menarik kanggo nyiyapake karo sampeyan ing ngisor iki.
Gratin saka kentang - resep
Gratin klasik kentang diarani gratin dofinoe. Sajian iki minangka basis kabeh dhasar, kalebu mung samesthine saka bahan, nanging mesthi kualitas paling dhuwur.
Úa:
- kentang tubers - 1,1 kg;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- butter - 75 g;
- Keju cheddar - 165 g;
- Fatty Cream - 175 ml;
- sprigs saka thyme - 3 PC.
Preparation
Nalika oven udhara ngancik nganti 220 derajat, ngetokake tubers kentang lan tuwuh kanthi sliceer menyang bunderan sing lancip. Dip kentang ing banyu es supaya ora dadi peteng, nanging sadurunge nggunakake, aja lali supaya saluran banyu banget lan garing saben potong. Njupuk pucuk bawang putih banjur glepung nganti setengah, ngetokake pasugatan kanthi irisan-irisan kanggo manggang, ing sisih setengah setengah mentega. Distribusi katelu saka kentang ing basis saka formulir, pour ing pihak saka krim, sprinkle kabeh keju katelu, a jiwit saka thyme lan lay sawetara irisan butter. Aja lali babagan uyah lan mrico. Baleni lapisan kasebut nganti kentang rampung, lan banjur pasang jamur gratin ing oven nganti kira-kira satus jam. Yen ndhuwur ora bisa nangkep blush, banjur nyetel panggangan ing mburi masak. Menehi gratin klasik saka kentang kanggo adhem sawise manggang kanggo paling sethithik 10 menit.
Graten karo kentang lan jamur
Kentang dikawruhi amarga fleksibilitas lan kemampuan kanggo "nggawe kanca" karo meh kabeh bahan. Wektu iki perusahaan bakal nggawe tubers jamur - seger jamur lan pepe putih.
Úa:
Kanggo grenade:
- Jamur jamur garing - 25 g;
- Fatty Cream - 245 ml;
- butter - 45 g;
- Daun laurel - 2 lembar;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- kentang tubers - 1.2 kg;
- champignons - 320 g;
- grated cheddar - 45 g.
Preparation
Rendhem jamur putih sing garing lan setengah cangkir banyu panas. Sawise setengah jam, wring metu Kelembapan keluwihan lan Cut ing topi menyang cilik bêsik. Cairan mentega ing saucepan lan nggunakake kanggo nyuwek jamur, jamur putih lan seger sing garing. Nalika kabeh jamur ureuh nguap, jamur bisa dibuang saka geni. Njupuk salah sawijine cengkeh bawang putih, gosong lan isi nganggo campuran jamur. Cut kukus kapindho ing setengah lan grate nganggo sajian manggang.
Tuang krim kasebut menyang saucepan lan diobong menyang godhong laurel.
Cut tubers kentang peeled minangka tipis sabisa, lay katelu ing jamur. Ing sisih ndhuwur, disebarake katelu saka jamur lan pour ing pihak saka krim. Sijine lenga sing sethithik lan baleni maneh lapisan kaping pindho. Tabrakan ing ndhuwur sajian karo keju grated. Panggang gratin ing 180 derajat suwene 45-50 menit.
Yen sampeyan arep nggawe kentang gratin ing sajian multivarquet, banjur, nempelake kabeh bahan ing mangkuk, pasang mode "Baking" ing piranti lan cook nganti sinyal.
Graten saka kentang karo daging minced
Sanajan kasunyatanipun versi klasik saka sajian ora ngidini penambahan daging, para penggemar kuliner isih ngowahi resep kanthi cara sing padha lan nggabungake daging lan kentang sajrone kerangka kasile iki. Minced meat bisa dijupuk wae, kita seneng daging sapi.
Úa:
- lenga zaitun - 45 g;
- trikatuka - 135 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- Daging sapi daging - 520 g;
- kentang tubers - 670 g;
- susu - 510 ml;
- endhog - 3 PC.
Preparation
Bubuk trikatuka banjur simpen karo lenga zaitun nganti akeh bledug. Tambah dicincang
Pil kentang tubers lan thinly irisan karo slicer. Ngamuk telur kanthi uyah lan dilute karo susu.
Sadurunge sampeyan bisa masak gratin saka kentang, grate ing wangun karo Cut saka cengkeh papak lan lenga zaitun. Nyelehake sapratelone kentang lan separuh tocemeat. Baleni lapisan lan rampungake grate kanthi lapisan irisan kentang. Pour kabeh susu karo endhog lan ninggalake kanggo panggangan kanggo jam ing 180 derajat.