Tom yam - resep kanggo sajian Thai sing éca lan pedhes

Tom yam resep kanggo masakan Thai, kinerja sing bakal menehi kesempatan kanggo rasa sup enak sing enom sing paling apik kanggo rasa. Anggaran sajian iki ora bisa diarani, nanging asil pungkasan kanthi kompensasi kanggo dhuwit sing ditindakake lan wektu kanggo nggawe karya masterpiece kuwi.

Carane nyiyapake volume kanggo ngadu?

Nglumpukake kanggo nyiapake sing ngombe, úa kudu sinau lan dituku ing ngarep, amarga ora saben pawon duweni bahan panganan jaban rangkah, nanging ora ana sajian Thai.

1. Kanggo nyiapake tom tom klasik, sampeyan butuh bahan: lemongrass, galangal, daun jeruk lan udang utawa saus iwak. Kajaba iku, teknologi kerep mbutuhake tambahan santen
2. Minangka panganan kanggo sup, panganan laut asring digunakake: udang, scallops, cumi, kurang asring jamur utawa daging pitik.
3. Jus jeruk ditambahake ing sajian ing mburi masak.
4. Salah sawijining bagéan saka panganan Thailand minangka pasta panas. Cara nggawe pasta tom ing ngarep ing omah bisa ditemokake ing bagean sabanjure.

Pasta tom pits - recipe

Pasta saka ngadu kasebut minangka pondasi sing ora owah kanggo nyiapake sup Thai panas ing kabeh variasi. Kajaba iku, campuran stinging pedhes kanthi efektif bisa ngowahi karakteristik rasa ciptaan kuliner liyane saka penemuan dhewe, ngetokake karo ketajaman lan rasa sing nggumunake.

Úa:

• cabe cabe - 4 pcs .;
• papak - 4 untu;
• bawang putih - 1 potong;
• minyak sayur - 4 tbsp. spoons.

Preparation

1. Ing bawang goreng panas goreng menyang blush, copot ing piring.
2. Ing tenggorokan coklat sing padha, ditambahake papak.
3. Sijine cabe ing mentega, goreng sajrone menit, bali bawang lan bawang putih menyang wajan.
4. Masakake bahan kasebut bebarengan kanggo sawetara menit, sawise banjur diisi karo blender.

Carane wong mangan pitik?

Wong-wong sing durung kenal karo masakan Thai bakal kepéngin ngerti carane mangan sup karo yam, nganggo utawa tanpa beras.

1. Daging sing gedhe utawa panganan seger saka sup dikonsumsi karo sumpit.
2. Kanggo potongan-potongan cilik lan duduh kaldu, sendok Thai cilik diisi kanthi kapisah.
3. Lobana sup, uga masakan Thai liyane, kudu didhahar karo beras, sing ngilangake ketajaman sing gedhe banget. Dheweke diketik ing sendok, diturunake menyang duduh kaldu saka sup lan dikirim menyang cangkeme.

Tom yam karo santen - resep

Tom yam, resep sing bakal diwènèhaké ing wayah wengi, disusun nganggo dhasar iwak iwak kanthi tambahan santen. Tinimbang jamur shiitake, sampeyan bisa tansah njupuk champignons, lan tinimbang ginger root. Segara wis diresiki utawa digoreng ing lenga nganti masak.

Úa:

• Susu klapa lan iwak - 300 ml saben;
• batang saka lemongrass - 5 pcs .;
• jeruk godhong - 5 pcs;
• galangal - 1-2 lembar;
• udang - 10-15 potong;
• Shiitake - 5 pcs .;
• iwak sambel - 1 tbsp. sendok;
• gula coklat lan minyak wijen - 0,5 teaspoons;
• jeruk - 1 potong;
• cilantro lan tempel volume saka ngadu - kanggo rasa.

Preparation

1. Ing duduh kaldu nggodhok, potong dadi 3 bagian lan irisan lemongrass alus, godhong jeruk, potong galangal ngliwati pinggan medium lan pasta pit, tambah 2 menit.
2. Tambah jamur lan iwak saos, adhem nganti 2 menit liyane.
3. Tuangkan santen, jus jeruk, tuangake gula, nggawa menyang godhok lan copot saka piring.
4. Makanan laut teyeng diwutahake ing jero panggang karo santen .

Tom yam karo resep - ayam

Tom yam, resep asli kang nyakup daging pitik minangka komponèn kanggo duduh kaldu lan pengisi, dadi dadi sugih lan sugih. Diijini ngganti ceri nganggo tomat biasa, jahe galangal, lan jamur kaleng Tsaogu jamur seger.

Úa:

• duduh kaldu pitik - 1 l;
• fillet ayam - 250 g;
• batang saka lemongrass - 2 PC;
• jeruk godhong - 10 potong;
• galangal - 2 lembar;
• jamur kaleng Tsaogu - 1 pot;
• katumbah - 1 tbsp. sendok;
• iwak sambel - 1 tbsp. sendok;
• tomat cherry - 7 pcs.;
• jeruk - 1 potong;
• Pasta tom ngadu - 2 tbsp. spoons;
• cilantro.

Preparation

1. Ing duduh kaldu diwenehi godhong jeruk sing disuwek, galangal gedhe sing dicincang, dicincang lan dicampur karo lemongrass lan pasta pit, masak sajrone 15 menit.
2. Tambah jamur, pitik, masak nganti 10 menit.
3. Nyelehake ing pitik karo pitahan pitik saka ceri, katumbah, saus iwak, jus jeruk, gula opsional.
4. Copot sajian saka geni lan sajrone nambani sayuran katumbah.

Sup karo kaleng laut - resep

Tom yam, resep sing populer sing bakal diwenehake mengko, bakal nyenengake para penggemar makanan laut, sawise kabeh disiapake kanthi partisipasi. Klasik karo udang, scallops lan cumi bisa diperluas dening pedunung liyane ing segara. Tinimbang sauce iwak ing kasus iki, udak digunakake.

Úa:

• santen - 350 ml;
• duduh kaldu pitik - 600 ml;
• batang saka lemongrass - 3 pcs .;
• jeruk godhong - 5 pcs;
• galangal - 1 potong;
• udang, kerang lan cumi - 100 g;
• iwak sambel - 1 tbsp. sendok;
• tomat cherry - 7-10 pcs.;
• jeruk - 1 potong;
• Pasta tom ngadu - 2 tbsp. spoons utawa kanggo rasa;

• bawang bombay, butter.

Preparation

1. Lemongrass dipotong dadi pirang-pirang bagian, rada repulsed, nyuwek godhong jeruk lan dipotong diagonally menyang 3-4 bagean saka galangal. Goreng nganti 2 menit.
2. Tambah seafood, goreng liyane 2 menit.
3. Lay setengah Cherry, goreng kanggo 1,5 menit.
4. Kirim gandha ing mangkuk, pour duduh kaldu panas, santen.
5. Spice tomat karo seafood spicy paste, sauce, jus jeruk, sawise nggodhok mbusak saka piring.

Volume Tomum Vegetarian

Sup punika resep, ingkang tanpa daging duduh kaldu , daging, lan produk ternak sanesipun, saged dados basis kangge pikantuk panganan ingkang enak, nutriti lan ningkataken nutrisi. Minangka pengisi ing kasus iki, jamur shiitake digunakake, kang bisa diganti karo champignons utawa jamur tiram.

Úa:

• santen - 250 ml;
• banyu - 1 l;
• Asal saka lemongrass - 1-2 PC;
• jeruk godhong - 4 pcs .;
• galangal - 1 potong;
• shiitake - 300 g;
• tomat - 3 pcs.;
• jeruk - 1 potong;
• Tempel volume ngadu - kanggo rasa;
• katumbah, parsley.

Preparation

1. Sing pisanan nyiapake galangal, godhong sing dipotong dadi 3 bagian, batang saka lemongrass dipotong dadi 3 bagian, diencerake menyang keadaan alus, godhong jeruk nipisake tangane dadi pirang-pirang bagean.
2. Ing banyu sing nggodhok, tambah lemongrass, galangal, godhong jeruk lan pedas pasta, masak nganti 5 menit.
3. Pour santan, lan sawise 5 menit nambah jamur lan tomat.
4. Masak kanggo 10 menit, musim karo jus jeruk, nambah sayuran ijo.

Sup pedhes karo tomat - resep

Tom yam minangka resep sing ing kinerja asli katon banget tajem lan dilayani mung beras. Sing kasebut minangka neutralizer ketajaman lan dilumuri karo kaldu sing diobong minangka saos. Saliyane ditambahake tempel ing duduh kaldu, endhog pitik abang dilebokake, sing bakal nandheske sifat pangan.

Úa:

• santen - 350 ml;
• duduh kaldu pitik - 400 ml;
• krim - 200 ml;
• batang saka lemongrass - 3 pcs .;
• jeruk godhong - 5 pcs;
• galangal - 3 lembar;
• seafood - 400 g;
• iwak utawa udang urang - 1 tbsp. sendok;
• jamur - 200 g;
• jeruk - 1 potong;
• cabe cabe - 4 pcs .;
• Pasta tom pits - 2-3 tbsp. spoons;
• sega rebus.

Preparation

1. Pisanan ngetokake stek saka lemongrass, ngalahake, galangal dipotong dadi 3 piring, godhong jeruk luh
2. Ing duduh kaldu nggodhok lemongrass, godhong jeruk lan galangal.
3. Tambah pasta, sos, jamur, masak kanggo 10 menit.
4. Tuangkan ing susu, krim, jus jeruk, layur cili lan panganan laut sing digodhog.
5. Saji sup panas karo yam karo beras sing digodhog .

Sup karo udang - resep

Apik banget ing ciri rasa lan aromatik, ternyata sup Thailand sing ngubengi udhara udhara. Rasa lan rasa saka bahan-bahan tropis bisa dimaksimalkan nalika wis digoreng karo minyak wijen. Ing wektu sing padha, sampeyan kudu nambah ramuan pasta Thai panas utawa aditif panas sing digawe siap.

Úa:

• santen - 400 ml;
• duduh kaldu udang - 400 ml;
• batang saka lemongrass - 3 pcs .;
• jeruk godhong - 3 lembar;
• galangal - 5 pcs;
• udang - 400 g;
• iwak utawa udang udang - 40 ml;
• minyak wangi wijen - 30 ml;
• jeruk - 1 potong;
• Pasta tom ngadu - 2 tbsp. spoons.

Preparation

1. Lemongrass dipotong, soften, galangal dipotong dadi 3 piring, godhong jeruk luh.
2. Ing minyak goreng 2 menit galangal, lemongrass, jeruk nipis.
3. Nambahake tempel ing pit nget, banjur udan, digoreng nganti 2 menit.
4. Dhelikake menyang godhok dicampur duduh lan susu, pour menyang komponen utama.
5. Mangsa panganan karo jus jeruk, saos.

Tom ngadu karo daging sapi

Sup banget, karo kaldu daging sapi ora dadi masakan tradhisional utawa asli, nanging luwih gampang tinimbang aturan. Nanging, ing prastawa iki, kulawargane nggawe akeh pengagum. Minangka iringan kanggo sajian akut, beras, kacang panggang lan wiji sesame digunakake.

Úa:

• banyu - 1 l;
• daging sapi - 400 g;
• batang saka lemongrass - 3 pcs .;
• jeruk godhong - 3 lembar;
• galangal - 4 lembar;
• bawang bombay lan wortel - 1 pc;
• Saus lan lombok - 40 ml saben;
• minyak wangi wijen - 30 ml;
• jeruk - 1 potong;
• Pasta tom ngadu - 2 tbsp. spoons;
• kacang, wijen sesame.

Preparation

1. Godhok daging sapi, copot saka duduh, dipotong dadi catu.
2. Ing butter 2 menit goreng lan lemongrass alus, godhong jeruk, 3 galangal piring.
3. Tambah bawang lan wortel, goreng nganti 5 menit.
4. Lay meat, nambah kabeh sauces, paste pasta ngadu, pour ing duduh kaldu.
5. Godhok sup kanggo 5 menit, musim nganggo jus jeruk lan sajake kacang lan sesame.