Kanca-kancané kaya turu, mesthine, saben wong nyoba sethithik banget. Nanging ora kabeh wong ngrungokake jeneng kasebut, lan, ing antarane bab liya, nyiyapake cookie kuwi pancen prasaja lan mbutuhake produk paling gampang. Ayo nyoba kanggo cook lan ngevaluasi resep nasional wilayah beda.
Gata - Garabagh Recipe
Úa:
Keuangan:
- glepung - 550 g;
- butter - 80 g;
- gula - 150 g;
- Vanilla sugar - 5 g;
- endhog - 1 potong;
- endhog putih - 1 Piece;
- banyu 80 g;
- susu - 100 ml;
- ragi garing - 1,5 sendhok teh.
- uyah - jiwit.
Ngisi:
- Butter - 160 g;
- glepung - 400 g;
- gula - 140 g.
Kanggo lubricate permukaan:
- Butter - 60 g;
- endhog yolk - 1 pc.
Preparation
Preparation wiwit karo tatu, amarga campuran iki rada anget karo ragi garing, nambah susu lan 50 g gula. Nambahake glepung sing kanthi teliti, opara kudu katon kaya adonan cairan kanggo pancake. Mangertos yen wis siap kanthi munculé jumlah umpluk gedhe. Sawise kuwi, sampeyan bisa nambah gula vanila, gula sing isih disimpen, endhog, mentega lan tepung alus.
Ngaduk adonan lan ninggalake dadi pas, supaya sampeyan kudu nglakoni sing kaping pindho. Sawise munggah kapindho, maneh nyampur lan dibagi dadi patang bagean sing padha, tutup nganggo andhuk lan ngenteni maneh.
Ing sawetoro wektu, nyiyapake tumpukan kanggo ghat, resep sing gampang banget. Goreng glepung ing wajan garing, nunggu nganti kenthang, tambahake butter lan chop bareng glepung kanthi piso. Ing crumb asil dilebokake ing meja, sprinkle gula lan samubarang kang angel karo loro Palms menyang remumb cilik.
Saiki ngetokake kekandelan ora kurang saka 0,5 sentimeter sing ditinggalake kanggo ngunggahake papat bagian adonan, ngresiki tengah saben cangkir sing diasilake lan ngetokake saben gulung kasebut. Isi kudu bobote separo bobot saka cangkir. Werna ghats uga dirakit, kayadene ing Biniasha, ambruk selang 1,5-2 sentimeter, mbungkus mburi. Sawise nguripake lan gulung alon-alon karo PIN sing muter saka tengah menyang pinggiran, tanpa mencet. Masang item ing sheet manggang, minyak lan tutup nganggo andhuk, ngenteni lift. Sawise ireng kanthi irisan endhog lan alus karo garpu kanthi kekandelan paling dawa 1,5 cm, gawe garpu sing padha karo tusukan rolas ing ndhuwur saben guci. Dipanggang ing suhu 180 derajat, nganti kekuwatan.
Resep saka Armenian ghat karo kacang saka puff pastry
Ana sawetara resep-resep saka tur Armenia, mbedakake saka kepiting sing ora bunder. Miturut resep Armenia, panggon luwih kaya cookie.
Úa:
- keuangan flaky - 1 kg;
- glepung - 150 g;
- gula - 180 g;
- walnuts - 100 g;
- butter - 150 g;
- endhog - 1 potong;
- vanila.
Preparation
Glepung (130 g) goreng goreng ing wajan garing, aduk karo gula, vanila lan kacang-kacangan. Lenga kudu uga alus, ditambahake ing campuran garing lan kabeh diolah dadi remukan. Gulungake adonan kasebut dadi lapisan tebal 5 mm, nyithak meja karo glepung, nggorengake endhog sing dianterake, nyebarke isi lan gulung menyang gulung, ngencerake pinggiran nalika muter. Saiki selehake lan tentuka persegi panjang, dhisik nganggo tangane, lan banjur nganggo pin rolling. Kekandelan kudu kira-kira 2 cm. Cut pisress menyang kotak lan panggangan ing 180 derajat.