Sosis Bavarian minangka sajian paling misuwur ing masakan Jerman, sing bisa digunakake kanthi gampang ing omah. Lan carane nglakoni kanthi bener lan cepet, saiki bakal dakwartakake.
Resep kanggo sosis Bavarian
Úa:
- pulp daging sapi - 2 kg;
- babi pulp - 450 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah segara, gedhe - 1 tbsp. sendok;
- mustar ing wiji - 1 tbsp. sendok;
- Asam asam askorbat - jiwit;
- Daging Babi - 1 m.
Preparation
Siapke cangkang alami. Kanggo nglakoni, ngresiki pork babi karo uyah, mbilas, sijine ing tuwung, tutup nganggo tutup lan ninggalake kanggo 30 menit. Sawisé iku, film kasebut diresiki maneh ing banyu adhem. Daging babi lan daging sapi diproses, dipotong dadi kubus cilik lan dibuwang ing mesin beku nganti 30 menit. Luwih luwih kita bisa ngetokake kabeh kanthi cara kanthi gilingan daging. Saiki kita gabungke daging ing mangkuk jero, tuangake gula, uyah laut, wiji sawi sawi lan asam askorbat cilik. Sajrone ngombe, isi lenga lan awak lenga ing saben 10 cm. Gesang sosis ing perokok kanthi suhu 85 derajat celcius nganti meh 2 jam, banjur adhine, wungkus sosis ing kertas lan sijine ing kulkas. Sampeyan bisa nyimpen prodhuk iki tanpa luwih saka 2 minggu.
Resep kanggo sosis Bavarian buatan
Úa:
- daging sapi cincang - 500 g;
- daging babi minced - 500 g;
- bohlam - 2 potong;
- nutmeg kacang tanah - jiwit;
- papak - 5 dentikel;
- roti putih - 150 g;
- parsley seger - 1 tandan;
- endhog - 1 potong;
- susu - 150 ml;
- rempah ;
- daging sapi curl - 100 g;
- smalets - 50 g.
Preparation
Kanggo nyiapake sosis Bavarian, roti putih direndhem ing susu. Bulb resik, sithik cilik lan