Shchi saka sauerkraut - resep-resep paling enak sajian masakan Rusia

Sup saka sauerkraut minangka salah sijine masakan nasional sing misuwur. Ana akeh varieties: kosong - ing banyu, mimpin - ing duduh kaldu jamur, ijo - karo sorrel, Ural - karo barley mutiara. Padha asring dimasak nalika mangsa panas, nalika ana saham gedhe kazhenky, lan sayuran seger sing larang. Ngawasi karo krim sing ora nguntungke lan roti ireng.

Carane cook sup saka sauerkraut?

Shchi saka sauerkraut apik amarga iku gampang kanggo nyiyapake lan entuk biaya dening produk. Gobis ngandhut akèh vitamin, sing banget migunani ing mangsa, panganan sugih lan sugih. Rahasia utama - nikmate rasa bosen ing wingi, supaya sampeyan kudu ngandhut sup. Wengi paling apik.

1. Kanggo nggawe sajian rasa luwih apik ing duduh kaldu nganggo watu.
2. Resep kuno ora nggawe gorengan apa-apa, nanging ing masak modern bisa ketemu resep sup kubis karo sosis-wortel sosis.
3. Sampeyan bisa masak sajian karo tomat lan tanpa nambahake, loro versi kasebut klasik.
4. Sayuran sing cocok yaiku mrico manis, kentang, bawang, wortel.
5. Gosong salted banget kanggo rendhem utawa mbilas.
6. Kanggo cook sup kubis saka kubis paling apik ing oven utawa ing multivariat, supaya rasa bakal metu kaya saka kompor Rusia.

Diurnal sup saka sauerkraut - resep kuno

Wis suwe dikenal resep kuwi minangka sup diurnal saka sauerkraut, jenenge ditampa amarga disajahi ing meja mung dina esuk. Brew, beku ing kadhemen, lan banjur anget. Masak bisa dimasak, ing duduh kaldu lan ing banyu, pilihan kapindho sing apik kanggo pasa, sanajan krim cukur menehi sajian rasa khusus.

Úa :

• daging - 700 g;
• banyu - 4 liter;
• kubis - 500 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• tomat - 3 tbsp. l;
• kentang - 4 PC.

Preparation

1. Masak duduh kaldu.
2. Kentang kanggo nyelehake yen daging wis setengah masak.
3. Cut kubis kanggo 20 menit, nambah trikatuka lan tomat.
4. Nalika kentang wis siap, sijine manggang, cook kanggo 20 menit.

Resep sup kubis karo pitik

Resep masakan iki minangka pilihan sing beda-beda, akeh ibu rumah tangga kanthi yakin bisa ngombe sauserkraut kanthi seger, dadi rasa sing beda banget. Sugih banget, karo rasa sing sugih, sop karo sauerkraut lan pitik dijupuk. Manuk kudu disemprotake menyang bagian, supaya bisa masak luwih cepet.

Úa :

• pitik - 300 g;
• kentang - 5-8 potong;
• bawang bombay - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• kubis - 1 kaca;
• banyu - 2,5 liter.

Preparation

1. Masak kaldu ayam.
2. Cut trikatuka lan wortel, goreng.
3. Sijine kubis, masak kanggo 1 jam.
4. Cut kentang, nambah menyang sayur sup.
5. Nalika kentang siap, uncalan panggang, rempah-rempah.
6. Nandhesake sauerkraut saka sauerkraut 30 menit.

Resep sup kubis karo daging babi

Shchi saka sauerkraut karo daging bakal dadi luwih enak yen kubis wis fermentasi kanthi bebas. On sale asring nyedhiyakake prodhuk cepet, kanthi tambahan cuka, kang ngrusak rasa sajian. Salt sup kasebut kanthi teliti, amarga kol wis asin. Sup bakal luwih larang, yen sampeyan wis masak kentang sing dimasak.

Úa :

• daging - 500 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• kubis - 500 g;
• wortel - 1 potong;
• kentang - 5-6 PC.

Preparation

1. Masak duduh kaldu. Sijine kentang kanggo nggawe sup kubis kanthi daging babi luwih kenthel.
2. Cut trikatuka lan wortel, goreng.
3. Peel kentang, sijine ing duduh kaldu, lan kentang masak kanggo remukan.
4. Nalika kentang sing masak nganti setengah siap, sijine Gobis, Fry.
5. Masak kanggo 1,5 jam.
6. Tambah rempah-rempah, kentang sing disuguh, godhok nganti 15 menit.

Resep sup kubis karo daging sapi

Sayur sup ora nguntungke karo daging bakal entuk rasa asli yen nambah tomat seger. Padha kudu dipotong sadurunge nglereni lan nggoreng. Kanggo nggawe sayur sup luwih enak, daging luwih apik diselehake ing banyu adhem. Sampeyan bisa nyoba kanggo cook sup banget saka sauerkraut karo daging sapi.

Úa :

• daging - 400 g;
• kubis - 400 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• tomat - 2 pcs.;
• papak - 1 cengkeh.

Preparation

1. Masak duduh kaldu.
2. Bawang, tomat, wortel lan kentang dipotong.
3. Welded meat Cut into pieces, folded back.
4. Ing duduh kaldu sijine kabeh sayuran, cook kanggo 10 menit.
5. Masang papak sing digoreng, mrico.
6. Nandheske 20 menit.

Shchi saka sauerkraut ijo

Yen ana kepinginan kanggo cook sup ora biasa saka sauerkraut, resep saka kvasshenka ijo bakal pleasant surprise. Speech babagan godhong peteng, sing digunakake kanggo pickling, kaya lapisan pisanan, padha Cut metu kolong ing wong. Godhong ndhuwur uga pas, padha nutupi salinitas. Yen sampeyan perlu cabe alus ing sayur sup, luwih becik kanggo mateni.

Úa :

• kubis - 400 g;
• kentang - 400 g;
• bawang - 1 pc.

Preparation

1. Godhok meat ing salted water sajrone 2 jam.
2. Cut godhong gobis, nambah menyang duduh kaldu.
3. Cut kentang lan trikatuka, adus karo rempah-rempah lan uyah.
4. Nalika kentang wis masak, nambah sayuran potong, uyah.
5. Nandheske sup gobis abang kanthi sauerkraut 20 menit.

Sup krim karo daging stewed - resep

Yen ora ana wektu kanggo nyiyapake duduh kaldu, sampeyan bisa cook sup saka sauerkraut karo godhok. Lapisan paling ndhuwur lemak dianjurake kanggo mbusak, asring uga pait, lan bisa ngrusak rasa. Dianjurake kanggo nggorengake godhog kanthi rempah-rempah lan bawang, iki bakal nambah rasa daging, lan perawatan panas tambahan ora bakal bisa nyebabake.

Úa :

• godhok - 1 pot;
• kentang - 3-4 lembar;
• kubis - 300 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• dill - 1 tandan;
• banyu - 2,5 liter.

Preparation

1. Kupas kentang, bawang lan wortel, ngetokna.
2. Nalika godhong banyu, lay sayuran.
3. Goreng bawang lan wortel.
4. Nalika kentang dimasak, nambah panggang lan godhok.
5. Gendhut, godhok rempah-rempah, sayuran ijo, masak nganti 5 menit.

Sup krim saka seger lan sauerkraut - resep

Pilihan sing apik, sing bakal disenengi para penyayang lan seger, lan sauerkraut bakal digabung dadi sup kubis. Woh ternyata arang banget, aromatik lan padhet. Kvashenuyu sijine, nalika kentang sing masak, asam cepet boils daging kentang. Sup saka sauerkraut lan seger Gobis wis disiapake ing sembarang duduh kaldu.

Úa :

• duduh kaldu - 2,5 liter;
• kentang - 4 pcs.;
• kubis, ora asem - 150 g;
• seger Gobis - 150 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• Lada saka Bulgaria - 1 pc;
• tomat seger - 3 pcs;
• papak - 2-3 cengkeh;

Preparation

1. Fry sauerkraut, nambah banyu, sijine metu.
2. Cut kentang lan lay mau ing nggodhok duduh kaldu.
3. Tuang bawang lan wortel, goreng.
4. Tambahake mrico sing disigar lan sijine metu kanggo 5 menit.
5. Nalika kentang masak, lay kubis, uyah.
6. Masak nganti 10 menit, banjur pour krim panggang lan seger, aduk.
7. Godhok nganti kubis seger alus.
8. Lebokna adonan papak, rwaning telor lan sayuran ijo.
9. Sup saka sauerkraut lan kolase seger bakal luwih enak yen sampeyan ngandhut dina.

Gobis sayur sup karo jamur garing

Rasa sing nyenengake bakal menehi jamur sajian. Sampeyan bisa masak ing setengah: seger lan garing, mung sing pungkasan kudu direndhem. Yen kubis wis difermentasi kanggo wektu sing suwe, kudu dikumbah uga, lan siji sing bisa diwutahake kanthi fermentasi anyar. Kanggo njaluk sup krim kandhel kanthi sauerkraut karo jamur , sayuran kudu ditambahake luwih akeh.

Úa :

• banyu - 1,5 liter;
• jamur - 200 g;
• kubis - 300 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• tomat - 3 pcs.;
• lada - 1 potong;
• papak - 2 cloves;

Preparation

1. Jamur lan kentang disigar.
2. Cut bawang lan mrico, nambani wortel lan goreng.
3. Sijine kentang lan jamur ing duduh, uyah.
4. Masak kanggo 15 menit.
5. Tomat kanggo dipotong, kanthi passer.
6. Tambah Gobis, sijine metu 10 menit.
7. Tumisake duduh kaldu, cook nganti nganti 20 menit.
8. 5 menit sadurunge pungkasan, sijine papak sing ditindhes, godhong teluk, rempah-rempah.
9. Nandheske sup kubis karo jamur lan sauerkraut 30 menit.

Goreng sup gobis kanthi sauerkraut

Ing dina pasa, sup saka sauerkraut tanpa daging dadi populer. Pinggan iki ngreksa kabeh vitamine, ndhukung awak, tetep kenyel lan sugih. Gobis kudu kudu dadi mung acar, acar utawa salted ora menehi acidity sing dikarepake. Sampeyan bisa masak versi Ural - kanthi sesilia barley.

Úa :

• kubis - 700 g;
• trikatuka - 1-2 potong;
• wortel - 1 potong;
• tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
• glepung - 2 tbsp. spoons;
• banyu - 2,5 liter.

Preparation

1. Cuci kretek, goreng nganti alus, sampeyan bisa nambah banyu.
2. Bawang lan wortel dicincang, simpen.
3. Goreng glepung ing lenga.
4. Tambah tomat, rwaning teluk, mrico, sijine metu 5 menit.
5. Sijine kubis lan manggang ing duduh kaldu.
6. Masak 20 menit, uyah nganti 1 jam.

Shchi saka sauerkraut ing oven

Sup gobis paling enak karo sauerkraut lan kentang dituku ing oven, sing dianggep minangka analog saka oven Rusia. Kanggo masak sajian pisanan, sampeyan butuh pot lempung, kethuk utawa sautepan sing dhuwur kanthi tutup. Mung bagian utawa gagang plastik kudu dibusak. Daging ing balung bisa dilebokake ing sakdurunge.

Úa :

• kentang - 300 g;
• kubis - 400 g;
• daging - 300 g;
• bawang bombay - 1 potong;
• wortel - 1 potong;
• banyu - 2 liter.

Preparation

1. Godhok duduh kaldu, nulungi umpluk kasebut.
2. Cut kentang lan sijine ing kozanok.
3. Tuang bawang lan wortel, goreng.
4. Mbilake kubis lan tutupi kentang.
5. Tuang duduh kaldu karo daging, uyah, lan lada.
6. Sijine ing oven sing adhem, godhok.
7. Masak 1,5 jam.
8. Nggawe, tambahake papak lan rempah-rempah.

Sup kubis ing multivariat

Nyedhiyakake banget kanggo nyiyapake soup kubis asam saka sauerkraut ing multivarquet , aja kuwatir yen sajian bakal diobong utawa rada godhok. Nanging penting kanggo ngerteni yen asam gobis bisa ngapusi reseptor rasa. Misuwur koki: yen ana rasa yen ana cukup uyah, lan aftertaste tetep ora nyenengake banget, banjur sup kubis ora asin.

Úa :

• daging - 500 g;
• kubis - 300 g;
• kentang - 4 pcs.;
• wortel - 1 potong;
• bawang bombay - 1 potong;
• tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
• banyu - 2-3 liter.

Preparation

1. Cut ing daging, goreng.
2. Cut bawang lan kentang, grate wortel.
3. Tambah bawang lan wortel menyang daging, sijine metu 10 menit karo tomat.
4. Sijine kentang lan Gobis, tambahake banyu.
5. Masak kanggo 90 menit ing mode "Sup" utawa "Quenching".