Masakan tradisional Rusia ing macem-macem variasi wis disiapake saka kubis asem, nanging kita mutusake kanggo nyedhiyakake resep-resep kanggo tips sing bakal migunani yen ana mung cabbages seger ing kasedhiya langsung. Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe sayur sup kubis saka kol seger.
Sayur sup ayam karo pitik
Úa:
- duduh kaldu pitik utawa banyu - 2 liter;
- jamur putih garing - 1 / 4-1 / 3 item;
- pitik nggodhok - 300 g;
- kentang (medium ukuran tubers) - 3 pcs;
- seger kubis - 1/4 sirah;
- cukà - 4 tbsp. spoons;
- bohlam lan wortel ukuran sedheng.
Preparation
Sawise masak pitik, sampeyan isih duwe sup nggumun, sing arep digunakake minangka bahan kanggo sup kubis. Kita sijine menyang cubes duduh kaldu strained saka kentang lan disigar godhong Gobis. Masak sayuran ing panas minimal 30 menit, lan sajrone saubengé, rendhem jamur ing banyu panas. Sawise setengah jam, nambah jamur putih sing disumbat menyang duduh kaldu.
Ing wajan, wenehi bawang bombay lan wortel. Sawise 6-7 menit, tambahake manggang ing sop bareng karo pitik lan cuka. Sing terakhir bisa ditambahake ing kaprigelan sampeyan dhewe, gumantung marang sepirahe asam sing sampeyan seneng. Menehi shcham nandheske ing tutup kanggo 10-15 menit, banjur pour ing piring lan nglengkapi bagian saka seger jamu lan krim ora nguntungke.
Sup krim vegetarian karo kol seger
Úa:
- sayur-sayuran duduh kaldu - 4 liter;
- krim enom - 750 g;
- leeks (bagean putih) - 1 potong;
- wortel, bawang - 1 pc.;
- kentang tubers - 2 pcs.;
- untu bawang putih - 4 pcs;
- godhong laurel - 3 lembar;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- Fenugreek, kacang manis mrica - 1 sendok teh.
Preparation
Yen sampeyan pengin njaluk sup glepung sing luwih enak, banjur gunakake sup sup jamur lan sayuran, nanging yen ora ana wektu kanggo nyiyapake duduh kaldu sadurunge, banyu sing resik bakal mundur uga - sajrone masak, sayuran lan laurel bakal menehi wangine.
Ing duduh kaldu nggodhok kita sijine ing persagi kentang lan laurel. Masak sup nganti tubers softened. Sauntara, ing mentega cair, kita ngliwati bohlam lan bawang karo wortel lan bawang putih. Nalika panggang teka kanggo semi-kesiapan, kita aran karo mrico fragrant lan fenugreek, banjur transfer menyang duduh kaldu sing nggodhok. Awit kita nggunakake cabe enom kanggo resep iki, kita ora perlu masak kanggo wektu sing suwe, secara harfiah 10 menit cukup kanggo nggawe godhong alus, lan iki, ono, tegese sup wis siap.
Sup daging karo seger lan sauerkraut - resep
Úa:
- daging sapi ing balung - 600 g;
- banyu - 4 liter;
- tomat tempel - 90 g;
- butter - 6 tbsp. spoons;
- Gobis enom seger - 2/3 sirah;
- sauerkraut - 2 1/2 item;
- wortel - 2-4 potong;
- bawang bombay - 2-4 pcs;
- kentang - 3 pcs;
- jamur putih garing - 10 buah.
Preparation
Daging dicampur ing ngisor brazier utawa panci lan diwutahake banyu. Ing bakal, bebarengan karo daging, sijine 6-8 peppercorns lan sawetara godhong saka laurel menyang telusur. Kita sijine pan utawa brazier ing geni lan terus menyang cook duduh kaldu, kang bakal tahan nganti jam lan setengah. Iki
Nalika duduh kaldu wis siap, kudu liwat kasa utawa saringan karo sel cilik, lan bali menyang kompor bebarengan karo kubus kentang. Nalika umbi-umbian sing disigar diwenehake, nyelehake bawang karo wortel, nambah tempel tomat lan jamur putih sing dicincang menyang wajan, lan tuangake cairan sisa sawise ngobong jamur ing duduh. Kita pindhah panggang ing sup, bebarengan karo rong jinis kubis. Masak sop gobis kanthi seger lan sauerkraut nganggo tempel tomat kanggo 20 menit liyane, banjur sajake krim sing ora nguntungke.