Passion kanggo dumplings saka penggemar pancet angel kanggo nerangake. Bakal kaya mangkene sajian banal sing digawe saka komponen sing pancen prasaja lan biasa, lan arang banget angel ditolak, luwih-luwih yen dumplings dimasak ing omah.
Rasa pangsit sing digawe saka omah ing mayoritas gumantung ing kualitas ngisi lan, kanggo sing luwih cendhek, ing sifat adonan, lan katon kanthi sebaliknya. Ora diraguhi, saben dhasar kudu disusun kanthi observasi kabeh takeran sing perlu lan njupuk sawetara trik sing bakal kita tulisake ing resep-resep kita. Nanging bareng iki, pelmeni omah sing asli kudu dimasak kanthi katresnan lan ing swasana ati sing apik lan apik. Saka sajian iki bakal dadi luwih enak, wangi lan enak.
Carane cook dumplings éca ing ngarep - resep
Úa:
Kanggo tes:
- glepung gandum - 720-760 g;
- minyak sayur sing ditapis - 25 ml;
- banyu diresiki - 345 ml;
- loro endhog pitik gedhe;
- loro jiwit uyah;
Kanggo ngisi:
- babi pulp - 420 g;
- pulp daging sapi - 420 g;
- telung bawang bombay ukuran medium;
- loro utawa telu cengkeh saka papak;
- setengah kaca ès banyu;
- loro utawa telung pinches saka lemah mrico;
- loro pipis uyah.
Preparation
Biasane, preparation saka pelmeni diwiwiti kanthi adonan. Nanging kita bakal nindakake beda lan nggawe pisanan ing Isi, supaya menehi kesempatan kanggo nggawe masakan. Dadi, daging sapi lan daging babi sing wis dikumbah lan garing dipotong dadi irisan lan diolah nganggo gilingan daging. Kanthi cara sing padha, kita ngolah bolam kupas lan cengkeh saka papak. Kita ngisi campuran lemah karo uyah lan lemah mrico, diwenehake ing kaca banyu ès, dicampur kanthi saksama lan dilebokake ing kulkas, sing nutupi wadhah kanthi tutup.
Tanpa mbuang wektu, kita njupuk adonan sing paling enak kanggo kue buatan. Endhog diaduk nganggo garpu utawa corolla nganti seragam, digabungake karo banyu anget, podsalivaem lan diwutahake menyang wadhah kanthi glepung sing wis diolah. Kita nggawe klambi, nampa tektur sing ora kandel lan ora lengket ing adonan, yen perlu kanggo iki, tuku glepung sing luwih cilik. Ing pungkasan, kita nyampur karo minyak goreng gula pasir, nutupi film kanthi cepet lan diwenehi patang puluh lima menit.
Sawise sawetara wektu, kita mulai mbentuk pelmeni. Kanggo nindakake iki, lebokna adonan ing pirang-pirang bagean, saben sing diluncurake nganti sosis dituku, sing banjur dipotong dadi potongan. Kita nyithak endhog iki kanthi pin rolling menyang endhog babak, isi nganggo irisan-irisan saka daging cincang sing digodhog, dilebokake ing setengah, tembungke dhisik ing wangun dumpling , lan banjur gabung karo ujung sing mbentuk pelmeni.
Kita ngedol produk ing volume akeh nggodhok, banyu salted telung menit nganti limang menit sawise digodhog, banjur dicampur ing sajian lan disuguhake karo krim sing ora nguntungke, mentega cair utawa aditif liyane kanggo rasa sampeyan.
Dumplings sing paling enom karo susu lan banyu mineral
Úa:
Kanggo tes:
- glepung gandum - 475-525 g;
- banyu mineral karbonated - 125 ml;
- susu - 75 ml;
- olahan minyak nabati - 35 ml;
- endhog pitik gedhe;
- loro jiwit uyah;
Kanggo ngisi:
- babi pulp - 330 g;
- pulp daging sapi - 330 g;
- babi lard - 110 g;
- loro utawa telu bulbous bolam;
- susu - 50 ml;
- jiwit godhong laurel lemah;
- loro pipis saka lemah ireng mrico;
- loro pipis uyah.
Preparation
Kanggo nyiapake adonan ing kasus iki, minangka basis cairan, kita bakal nggunakake campuran susu lan mineral karbonated banyu. Tuangake ing mangkuk karo glepung lan uyah sing diayahi, nyopir ing endhog sing padha lan tuwuh ing batch, nampa seragam lan tekstur sing ora lengket. Ing pungkasan, ayo nglakoni lenga sayur-sayuran lan ninggalake adonan kanggo pemeriksaan kanggo jam setengah.
Ing wektu iki kita nggawe pangisi kanggo pangsit. We grind daging, daging babi lan bawang ing gilingan daging, isi uyah sing dicampur karo uyah, rwaning teluk lan mrico, tuangake ing susu lan campur sak tenane. Kita sijine massa ing kulkas kanggo cooling. Kita mbentuk lan godhok produk uga ing resep sadurunge, lan seneng. Nuwun!