Sagudai - resep

Sagudai disiapake saka iwak seger tanpa perawatan panas, sing ngidini kanggo ngreksa kabeh barang berharga saka prodhuk kasebut. Kualitas cemilan kaya cemilan uga ing dhuwur lan, sawise wis ngrasakake delicacy sapisan, sampeyan bakal tansah tetep antarane admirers.

Siapake sugudai saka iwak saka jinis lemak. Dina iki kita bakal nimbang opsi masak masakan saka mackerel lan omul.

Cara nggawe mackerel saka makarel - Resep

Úa:

• mackerel - 1,2-1,4 kg;
• bawang bombay - 285 g;
• uyah saka watu gedhe - 90 g;
• gula granulated - 25 g;
• banyu diresiki - 250 ml;
• cuka 9% - 125 ml;
• lenga zaitun utawa kembang surya tanpa rasa - 125 ml;
• ireng ireng anyar lemah - 5 g utawa kanggo rasa.

Preparation

1. Tenggorokan wis diuripake ing bageyan ngisor kompartemen kulkas, nanging ora rampung - supaya luwih gampang misahake.
2. Saiki kita nyingkir bangkai saka viscera, sirip lan sirah, copot kulit kanthi rapi lan nyopot kabeh balung.
3. Ing fillet asil diiris ing irisan melintang lan diselehake ing tray utawa wadhah enameled, pouring lapisan karo ngiris lan irisan alus dering bawang.
4. Saiki ing banyu seger sing diselehake kita ngilangi kristal uyah sing gedhe lan gula, sing banjur ditambahake kembang srengenge utawa lenga zaitun lan cuka lan campuran.
5. Isi marinase nganggo trikatuka lan ninggalake telung jam.
6. Sawise wektu sagoodai saka mackerel, sampeyan bisa nyoba.

Carane nyiyapake sugudai saka iwak omul?

Úa:

• omul - 1,2-1,4 kg;
• bawang bombay - 260 g;
• jus lemon - 25 ml;
• lenga zaitun utawa kembang tanpa rasa - 60 ml;
• uyah segara gedhe lan mrica ireng (lemah anyar) - kanggo rasa.

Preparation

1. Kaya omul mackerel kanggo saugusta kudu dilucuti, sakabeheng lan nyisihake kabeh balunge.
2. Féni sing diduwèni ing kasus iki diiris kanthi kios kanthi dimensi sisih kira-kira siji sentimeter.
3. Umume yen wis di resiki, dipotong dadi setengah dering, sing rada diasah nganggo tangan lan dicampur karo iwak sing wis disiapake.
4. Kanggo rasa sing luwih alus, bawang bisa wis diwutahake kanggo sawetara menit kanthi banyu sing nggodhok, lan banjur saluran, menehi kanthi bocor banjur mung nambahake ing omul.
5. Supaya iwak kasebut bisa dicampur karo bawang bombay nganti rong puluh nganti telung puluh menit, banjur nganggo jus lemon, kembang srengenge utawa lenga zaitun tanpa aroma.
6. Kabeh, sugudai saka omul siap, sampeyan bisa ngladeni cemilan menyang meja.